一、牛奶冻是冷藏还是冷冻？

冷藏好，牛奶冷冻后，其中的蛋白质和其他营养成分会发生变性，遇热会发生沉淀，使营养遭受损失。牛奶的存放方法:（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。夏季如何保存软包装牛奶:牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

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二、冻蒜是冷藏还是冷冻？

能吃 不过我就炒这吃的 我是黑龙江人冬天比较冷放在仓房里的大蒜冻了就炒这吃。

生鲜大蒜的保存，这个主要看有无长芽，大家都知道长芽大蒜没有食用价值了，因为种子类食物一但发芽，内部营养就会被新芽吸取。不过内部长芽并未破瓣出芽的情况还可以算是包存成功。

三、冻饼冷藏还是冷冻？

冷冻饼肯定要放冷冻，才能保持原有风味不变！

四、冷冻是保鲜还是强冻？

冷冻是强冻，而冷藏是保鲜。

冷冻室的温度是零下18-20度，温度较低，用于速冻食品、冷饮和长期食用的肉类。冷藏室的温度是4-8度，既不冻伤食物又有保鲜作用，可以保留蔬菜水果、啤酒饮料等。

冷冻室的温度较低，可以克制大多数的病菌微生物，可长期保留食物。

冷冻室食品中的水分容易凝结成霜，要定期清算霜。

冷藏室里的食物寄存时光不宜过长，否则难以保证其养分。

五、冻橘子是放冷藏还是冷冻？

橘子是可以放进冰箱中保存的，一般可以用保鲜袋把桔子密封好，避免失去水分，然后放进4℃左右的冷藏室中进行储存，但是不能将橘子放进冰箱的冷冻室保存，容易导致橘子冻伤。

六、肉皮冻是放在冷藏还是冷冻？

如果冷冻的话，容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好。 肉皮 肉皮是一个汉语词汇，拼音是 ròu pí。指人的皮肤，或指猪肉皮。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。

七、冻榴莲用冷冻还是冷藏？

冷冻。

榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

八、冻梨放冷冻还是冷藏？

冻梨放冷冻，如要食用那就放冷藏。

九、椰子冻放冷藏还是冷冻？

椰子冻是冷藏还是冷冻：

建议冷藏，冷冻可能会出现椰子冰，椰子冻以东南亚新鲜椰子制作，椰汁先取出，然后用清水或柠檬水清洗外壳，把椰子肉打浆过滤加入牛奶，再把椰奶和椰汁分别加入天然海藻提取物(起凝固作用)，制成啫喱状的椰子冻后，再灌回椰子壳里。因此，吃起来有香浓奶味、甘甜椰汁味及冰凉的口感。

十、冻碎碎冰是冷藏还是冷冻？

碎碎冰最好还是冷冻，吃着更好吃