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葛仙米的历史?青海饮食推荐?则蒙花学名叫啥?葛仙米的历史?
这个“黑珍珠”就是南方农民比较熟悉的葛仙米,据说葛仙米从我国东晋年代就已经被开始食用,至今已经有1700多年的历史了。说起葛仙米多数北方的农民比较陌生的,因为葛仙米对生长环境要求非常高,对海拔、气温和气候都有严格的要求,野生一般都是生长在海拔千米以上的水田里。因为其生长的水田要求温度在10℃以上,且不能高于20℃,也就注定了在我国这么辽阔的地域也仅有很少一部分地区能种植了。
青海饮食推荐?
1. 青海老酸奶
青海老酸奶是与众不同的,看上去有些像,豆腐脑上边有一层金***的奶啤里面是白色的酸奶,有着独特的风味,口感纯正。
2. 青海三烧
青海三烧是著名的青海名菜,是用土豆,加入牛羊肉丸羊蹄筋制作而成,色泽鲜艳,口感筋道,味道微辣,十分下饭。
3. 青海土火锅
青海土火锅,食用羊肉清汤,加入适量酸菜以及豆腐,土豆粉丝等食材,放在火锅里面炖煮而成口感,酸辣非常开胃。
4. 青海酿皮
青海酿皮是青海传统的风味小吃有些地方也叫做凉皮,是用荞麦面制作而成,口感紧实有弹性,放上醋和辣椒油,十分爽口开胃。
5. 羊肠面
羊肠面是青海当地非常有名的特色美食,是用羊肠和面条制作而成,面条吃起来口感香糯香味四溢。
6. 狗浇尿
这是青海当地非常有名的特色美食,听起来名字并不太好,是用青稞粉和白面制作而成,由于制作的时候有些像狗在撒尿,因此而得名。
7. 杂碎汤
杂碎汤是青海当地人非常喜欢的一种早餐,是用牛羊头,肉心肠肺等材料煮成的汤,特别适合冬天和一碗暖暖的汤喝上香浓不腻。
8. 青海尕面片儿
青海尕面片是当地特有的一种面食。是把面活成团之后用手揪出来的,配上各种青菜和调料煮熟,吃起来味道非常好。
9. 干板鱼
干板鱼也是青海当地非常有名的风味,小吃在吃之前需要用水先把鱼泡软,然后再经过蒸或者是炖煮,吃到嘴里香辣味美,唇齿留香。
10. 血肠
青海当地做的血肠是用羊肠和羊血制作而成,在制作的过程中会加入煮好的羊汤以及油,各种调料吃起来味道特别鲜美。
则蒙花学名叫啥?
扎蒙花的学名细叶葱、细叶韭(Allium tenuissimum L.),别名:野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等,为葱属百合科多年生草本植物。
广泛分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、四川、陕西、宁夏、河南、江苏和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵含有11种天然芳香物,是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味,将扎蒙花晾干,放进热油锅里一炸,出锅时撒上一把细盐,即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料。
山葱花营养丰富,芳香诱人,适口性好,是优良牧草,也是解毒植物,当牲畜误食醉马豆等有毒草类后,牧民常喂以细叶韭等葱属植物解毒。
山葱花为须根系,且根系发达,耐旱、 耐寒、 耐瘠薄、 生长能力强,无论是在荒芜寒冷的毛乌素沙区、 贫瘠的黄河两岸,还是干旱的白于山区均可良好生长, 是很好的防风固沙、 水土保持植物;同时山葱花花花色洁白或淡紫,花期长,是良好的观赏植物。
山葱花花花香特异,适于调味,效果优于葱、 蒜,特别是经油炸之后,呈现特殊、 浓郁香味,是陕北人民的嗜好性食用调味品;细山葱花还可以作为蔬菜,春夏***嫩叶,可作馅、炒食、 凉拌,味道鲜美,经常食用还有补肾壮阳等功效。
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