大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于台州市蒸煮锅价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍台州市蒸煮锅价格的解答,让我们一起看看吧。
台州的清眀团是用什么做的?台州的清眀团是用什么做的?
1.用料
糯米粉 700克左右
开水 400克左右
糖 适量
粳米粉或面粉 150克
鼠曲草 200g左右
胡萝卜 2-3根
冬笋 1个
鲜香菇 6-8朵
豆腐干 6-8片
芹菜 2-3根
香葱 5-7根
猪肉 300克左右
料酒 1勺
蚝油 2勺
盐 1勺
糖 1勺
台州咸味青团的做法步骤
步骤 1
鼠曲草,我们这边普遍用这个方言叫做青叶
步骤 2
用热水焯一下,要煮沸哦,我一般在这个时候加点糖,也有加盐的,不能太多
步骤 3
连水一起倒入豆浆机,搅碎,以前都是用刀剁累死
步骤 4
糊糊一定要趁热倒入面包机,因为糯米粉要用热水和面哦,自己想的面包机应该要水在下面,因为搅拌叶在下面
步骤 5
加入糯米粉和水磨粳米粉(也有人用小麦粉中高筋都可以),用和面模式,很方便,但是前期会需要把角落里面的粉往里面剔一下,揉在一起后就让它自己运动吧!
步骤 6
揉到可以做一个小碗,不塌不裂就可以了,如果软趴趴的立不起来表示要加粉,如果一捏就出现裂缝表示太干了,需要加点水,必须是热水哦
步骤 7
面团用保鲜袋包起来,避免干裂,扯出来会有这样的一丝丝的,就是鼠曲草丝,也是面团韧性的缘由了
步骤 8
所有的菜切丁,温馨提示豆腐干不建议放入绞肉机里面,会变成糊糊,香菇也建议自己切大颗点有嚼劲,萝卜,笋和猪肉我都是绞肉机里面切的,喜欢大颗点的可以自己切
步骤 9
下锅的顺序是油,猪肉,笋,胡萝卜,豆干,油稍微多一些,因为菜比较多
步骤 10
加入芹菜然后加料酒,蚝油,盐和糖(可不加)最后撒上葱花,其实芹菜和葱花只选一种也可以,我的馅料一般都是包不完的,很少馅料能够包完,享受的就是可以边吃馅料边包的那种感觉
步骤 11
家里过年包粽子,剩下的粽叶把它洗洗煮一下 ,就可以当蒸垫了
步骤 12
馅料填入面碗中
步骤 13
包时开个小口
整齐排列好,要留有一定的空隙,虽然他不会涨的很大,但是也还是会涨一点 ,开水上过锅蒸十分钟。
食材:糯米粉300克,大米粉80克,玉米淀粉10克,新鲜的艾草100克,小苏打1克,盐2克。
馅料:紫薯两个,菠萝半个,咸鸭蛋三个,红豆100克,花生50克,芝麻50克,炼乳一管,蜂蜜三勺,猪油适量、冰糖适量,盐1克。
1、将新鲜的艾草剪去老枝,放入水中淘洗干净,锅中倒适量水烧开,放入两克盐,把艾草倒进去烫软后捞出,烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。
2、300克糯米粉和80克米粉、10克玉米淀粉混合在一起,再放入打好的艾草糊和一克小苏打,反复搅拌揉搓,做成一个比较松软的面团,揉搓的过程中如果硬了可以少量加一些水,揉至面团拉起来有一点点粘连的状态但不粘手就可以了(做法类似于做汤圆皮),再放入一勺猪油,反复揉搓至完全吸收后,面皮就做好了。
清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁加糯米粉和面粉制作的团子。具有油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴的特色。
台州清明团子的制作技艺数台州市黄岩当地的制作方法最为讲究。
清明团子是用艾叶捣烂后挤压出汁,与纯糯米粉拌匀揉和制作而成的。一搡一翻之间,碧绿的艾草汁与米香混合成一体,中间再裹上竹笋丝、咸菜丝、肉丝。揉捣成软糯的青色团子,油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻。
到此,以上就是小编对于台州市蒸煮锅价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于台州市蒸煮锅价格的1点解答对大家有用。