饺子馅的做法（调白菜猪肉馅）

饺子馅的做法（调白菜猪肉馅）

家常白菜猪肉馅饺子，皮薄馅大，咬一口鲜美多汁，太好吃了

天气逐渐转凉后，很多人在吃饭时都想来盘热乎乎的饺子，里面包裹着自己喜欢的馅料，吃起来暖心又暖身，别提有多幸福了。我家最爱的就是白菜馅，每当吃饺子时，白菜馅的饺子一上桌，很快盘子就空了，皮薄馅大的饺子全家都吃得津津有味。

每家的饺子味儿都不同，即便是用料上一样，做出来的口味也有差异，而孩子最爱吃的就是我做的白菜馅的，这其中也有妈妈的味道。每当饺子做出来时，香味也会跟着出来，一口吃下去，越嚼越香，吃饱了还不想停下来。

很多人都觉得包饺子是件很麻烦的事，不过我在制作时觉得很轻松，揉面可以独立完成，省去了很多麻烦，过程也非常简单，新手小白也能轻松上手，如果你想把美味健康带给家人，可以学习下我的制作方法，相信不会让你失望，赶紧来看看吧。

【菜名】白菜猪肉水饺

【所需菜品】：猪肉一块、白菜一颗、食盐1大勺、大葱1段、生姜一小块、老抽2勺、生抽2勺、鸡蛋1个、芝麻油适量、白糖一勺、盐（馅料用）5克、清水适量

【烹饪过程】：

1、首先把所有的食材准备好，猪肉不要选择太肥的，肥瘦的比例最好在3:7，这样做出来的饺子味道会更好。准备好猪肉后清洗干净，白菜也洗净沥干水分备用，其它的配料也要提前准备好，否则到时候会耽误很长时间。

2、接着先做饺子馅，把白菜切成段状，直接放在米博多功能烹饪机的锅里，盖好盖子后，调到7档，时间设置为5秒，很快白菜就被切碎了。接着倒在盆里，加入适量的盐腌五分钟，挤干里面的水分。

3、五花肉先切成小块，然后放在烹饪机的锅内，盖好盖子后调至10秒，时间是10秒，时间到了后就可以看到肉馅了，取出来后把大葱和生姜再放进去切碎，速度7档时间5秒。

4、然后把肉馅放在烹饪机的主锅里，在里面加入配料和少量的盐，速度调到4档，设置为两分钟，就直接搅拌均匀了，接着再把白菜碎倒进去搅拌，饺子馅就做好了，倒出来后洗干净锅。

5、馅做好了，就该做面团了，同样在烹饪锅里就能完成。先放入适量清水，调至2档60度，水加热后放入中筋面粉、食用油和盐，调到揉面功能，时间设置为3分钟，结束后取出面团，再用手揉光滑，最后盖上保鲜膜。

6、15分钟后把面团切开，分成小剂子，擀成饺子皮，把馅包在里面，水煮沸后就可下锅了，熟了以后就可以吃到香喷喷的饺子，一口咬下去，香味扑鼻，越嚼越香，一盘饺子很快就完了，孩子还吵着再来一盘。

【烹饪技巧】：

我用的这台烹饪机比较省事，能和面能做馅，新手小白也可轻松学会，只要在食材的量上控制好就行。