王熙凤分送馀肴，为什么送给平儿和袭人也不送给赵姨娘、周姨娘呢？
优质回答：在《红楼梦》里我，我们经常可以看到贾母吃完饭后，将剩下的美味佳肴赏给宝玉呀黛玉呀的场面。那是一个祖母对于晚辈的宠爱。
凤姐深得贾母管理精髓，在细节上也继承这一做法，通过分送佳肴。收拢人心。
为什么送给平儿和袭人？！道理很简单：
平儿是自己的嫡系，作为平儿的主子，她分送馀肴是对平儿的亲近和肯定。我们知道，平儿不仅任劳任怨，对凤姐的管理理念及时传递和监督执行。同时，对凤姐的生活及所有秘密了若指掌，是凤姐的“一把钥匙”。所以凤姐用分送馀肴拉拢平儿，让她死心塌地追随自己；
袭人是荣国府继承人宝玉的贴身丫鬟，也是王夫人内定的“未来姨娘”，凤姐给她分送馀肴，是一种示好和巴结。
别看凤姐在荣国府咋咋呼呼，趾高气扬。可是在宝玉面前，总是呵护备至，小心翼翼，为什么？一则宝玉是贾母的宝贝心肝；二则他还是荣国府未来的主人，凤姐对他好，既可以讨贾母的欢心，又可以巴结宝玉。
袭人是宝玉未来的姨娘，是一只绩优股，提前示好，未来收益肯定不错的，所以，凤姐给袭人分送馀肴，是笼络袭人，进而与宝玉连成利益共同体。
至于为什么不送给赵姨娘和周姨娘？！答案也很简单：周姨娘和赵姨娘虽然是名义上的长辈，但是还是奴才！而且是过气的奴才。凤姐一直都是正眼都不看她们的，怎么会给她们分送馀肴，表达善意呢？！
从这个角度看，我们可以看出凤姐的势利！对于有名有分者的尊重，对于卑微者的藐视！
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其他网友观点这个情节发生在第四十回，回目是“史太君两宴大观园”，请客的是贾母史太君，而不是纨凤。所以吃完饭反分散馀肴，是贾母身边人的职责，而不是管家媳妇的。
为什么不给周赵姨娘？我们可以参考《红楼梦》中其他分菜。一次是抄检大观园后贾母分菜，给宝黛、贾兰、王熙凤分赠，和探春、宝琴同享，又让尤氏也吃点。看似不经意，其实是给在抄检中没被抓住把柄的几个人发安慰奖——司棋偷传情书，迎春没份受赏；入画偷传银钱，惜春没份受赏；宝钗没被抄检，而急急搬走，也不用送菜安慰了。
另一次是王夫人给袭人送菜，还特意申明不用去谢恩。当然这是因为准备提拔袭人，先下点毛毛雨送两碗菜，接下来才正式提高月钱待遇。
有没有人注意到宝玉这时说了一句话：“必定是今儿菜多，送来给你们大家吃的。”可见王夫人给宝玉的丫鬟们赏菜，也是常事。
把这三件事联系到一起来看，赏菜是常事，但一定是长辈对晚辈、尊者对卑者、主子对奴才的。从来没有晚辈给长辈送馀肴的先例，要送，是在饭前“孝敬”过来的。
贾母饭后分菜，由鸳鸯作主，当着纨凤的面，给的是纨凤和宝玉的丫鬟。素云自不必说，平儿虽然是“屋里人”，也只是“通房丫头”，袭人这“通房丫头”还只是有实无名、享受待遇，都可以算到奴才阶层。
而周赵两位，已经有了“姨娘”的名分，算是“半个主子”了。并且他们是贾政的侍妾，比纨凤都高了一辈。所以，不管是鸳鸯出面以丫鬟赏主子，还是由纨凤出面以晚辈赏长辈，都是说不通的。
当然，如果非要给，也不是没办法。可以变通一下，比如说“老太太赏两位姨娘”。只是鸳鸯与纨凤等人，都跟赵姨娘不睦，谁会没事找事给她送菜？
不给赵姨娘，也就连带着不给存在感很低的周姨娘了。
其他网友观点分送余肴，是脸面和看重的意思。
王熙凤的性格是泼辣，犀利，功利和现实的。
平儿是她自己的心腹，虽然王熙凤出于情感上的嫉妒和防范，对平儿与贾琏之间的举止多有忌惮。但是王熙凤心里却是知道，平儿对她的赤胆忠心。王熙凤作为一个管理者，她知道贾府中奴仆众多，她一个人根本管理不过来，也防范不过来。
正如李纨说的那样：
“凤丫头就是个一个楚霸王，他也得两只膀子好举千斤鼎”。
而平儿，就是王熙凤的两只臂膀。足见，王熙凤得多么倚重平儿。
在文本里面，几次写到平儿的办事的能力，与应对的智慧。
其为人之圆融，办事能力之周密妥帖，实在凤姐之上。
所以，王熙凤对她是既有防范之心，也有倚重疼爱之意。
所以，家中宴席上，平儿才会撒娇到：
“偏吃醉了，看能把我怎样”。
对于平儿，王熙凤是既有防范之意，但亦有依靠之心。当然，也会有抚恤拉拢之时。
比如，醉酒后打了平儿，她过后也得给平儿道个歉。自然，平日里也会有时常赏赐之时，只是文本内没有一一细表而已。
袭人，是宝玉的首席丫鬟。
王熙凤在荣国府当差。贾母是元老级别的人物，王夫人则是她的顶头上司。
贾宝玉是这两个她的上司心尖上的人。袭人则是宝玉的贴身丫鬟，王熙凤要想把这个差当好一点，当然第一个要笼络的人就是宝玉。
要跟宝玉把关系搞好，袭人是第一个需要去拉拢的。
所以，送菜给袭人，是再正常不过的了。
赵姨娘是王熙凤的死对头，而且还害过王熙凤。王熙凤心里恨都恨不过来，逮竹机会还得教训几句，她怎么可能还会送菜去给她吃。
周姨娘是个影子一般的存在，则更是个可有可无的人物了。
王熙凤平日进出王夫人房里，周姨娘，赵姨娘站着给她打帘子，她正眼都不看她们一下。
送菜的事，自然也就没有她的份了。
从送菜这些小事里，可以看出王熙凤在管理奴仆上面，完全是从功利的角度出发。
于一个管理者而言，目光是比较短浅的。