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橄榄果渣油(果渣油还能叫橄榄油吗)

橄榄果渣油(果渣油还能叫橄榄油吗)

橄榄油国标规定,允许食用的产品有特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、混合橄榄油和混合油橄榄果渣油四种。其中,初榨橄榄油是采用机械或其他物理方式直接从油橄榄树果实(鲜果)中获取的初榨油,榨油过程中的外界条件不会导致油中初榨成分改变,没有进行过任何其他处理。初榨橄榄油包括特级初榨橄榄油和中级初榨橄榄油,前者的游离脂肪酸含量(以油酸计)为每100g油中不超过0.8g,后者为每100g油中不超过2g,两者均可直接食用。混合橄榄油是精炼橄榄油与初榨橄榄油的混合油,游离脂肪酸含量为每100g油中不超过1g。混合油橄榄果渣油是精炼油橄榄果渣油与初榨橄榄油的混合油品,此油在任何情况下都不能称作“橄榄油”。

针对不法商贩用其他油脂冒充橄榄油的情况,新标准对此严格规定:橄榄油、油橄榄果渣油中不得掺有其他食用油和非食用油。另外,在我国市场上曾出现商家将进口分装日期(二次灌装日期)标为生产日期的情况,损害了消费者利益。针对这一现象,新标准规定,进口分装产品在标注分装日期的同时必须标注原产国生产日期,生产日期是指用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

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