支付宝的蚂蚁庄园小鸡问答是每天都会有不同的答题出现，一方面丰富我们的知识，另一方面也增加了养护小鸡的乐趣，就像今天支付宝蚂蚁庄园小鸡问答就出现了为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红 支付宝蚂蚁庄园小鸡问答9月11日，那么这样的问题可能对于很多小伙伴们并不知道，因为每个人的知识面是不同的，所以有的小伙伴知道为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红 支付宝蚂蚁庄园小鸡问答9月11日，而有的小伙伴就不是很了解为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红 支付宝蚂蚁庄园小鸡问答9月11日，那么其实这些都不重要，既然今天小伙伴们看到了小编的这篇文章，小编自然是会为大家来解答下为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红 支付宝蚂蚁庄园小鸡问答9月11日了，那么有兴趣的小伙伴就可以接着往下看，本文会给大家指出正确的答案的哦。
支付宝蚂蚁庄园9月11日小课堂答案一、为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？
煮熟了
体内含有虾青素
二、2020年9月11日正确答案
体内含有虾青素
三、答案解析
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙红色,因此虾蟹煮熟后,外壳会变为红色 。
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以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢？