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持续服务、持续助力落地，汉源运营学院第五期同学会如期而至。这一次，汉源运营学院来到了美丽的长白山脚下的“美食之都“延吉，由汉源餐饮商学院《一本万利》、《门店操盘手》、《餐饮选址千分策略》的优秀学员、延吉米村拌饭运营部总经理周宁担任了此次同学会的主办方，向大家分享在汉源学习之后，就打造健康可持续发展的高产能门店的落地经验和心得体会。
拥有40年餐饮实战经验的汉源餐饮商学院运营学院院长、原麦当劳中国有限公司副总裁兼东区总经理李展鹏老师也亲临现场，与延吉的餐饮人们共同探讨餐饮门店运营之道。
周宁：打造健康可持续发展的高产能门店——如何让顾客满意、员工满意以及企业满意
延边米村拌饭运营部总经理 周宁
“米村拌饭”是一家以民族特色餐饮服务为主的快餐品牌，自2014年成立至今，在优质服务及口碑相传的好评下，深耕在延边州内其它县市，并快速进军辽宁省、黑龙江省，目前店面数量全国突破140家，其中，直营门店超过30家。作为一家拥有庞大数量门店的餐饮企业，米村是如何做到“百店如一”的呢？
米村拌饭运营部经理周宁向大家透露，为了让米村的每一家门店都能成为健康可持续发展的高效门店，他们规定，必须做到三个满意：顾客满意、员工满意以及企业满意。
为何有些餐厅，顾客去过一次之后就不想再去了？依托于汉源《门店操盘手》的学习，结合了米村的实际经营情况，他们把对顾客的服务全程进行了拆解，从服务、产品、环境、安全4个顾客最为关注的环节入手，结合米村拌饭的快餐用餐形式，快速的解决顾客的需求，尽可能的减少顾客产生不满意的机会点。每个月米村的门店会进行ABC门店的排名竞赛，让大家在PK中，把标准化的服务意识牢记于心，转化成日常的服务行为。
健康门店少不了人员、销售额、顾客满意度和利润这四大要素，店长作为门店的操盘手也就相当于是一家企业的CEO，米村要求每一位门店店长都要以管理企业的思维和方式来经营门店。
李展鹏老师：不要让人才缺位成为品牌高速发展的绊脚石——单店：让店长学会省钱、赚钱；连锁：让一把手学会从顶层设计钱。
作为一名经营者，特别是一名拥有多家门店的餐饮经营者，你能保证多久去一次门店呢？目前开一家店的投入都是在百万级别，那么，作为经营者，你是否真的放心把几百万的一家店如此放心的就交给一位不具备核心能力的店长呢？
汉源餐饮商学院运营学院院长 李展鹏
在短短2天的相处下 ，同学们可以深切的感受到米村团队的团结、热情以及对于米村品牌坚定的信念。李展鹏老师指出：米村的5年规划是要在2022年前成为东北的坐标级餐饮品牌，并开设200家直营店。这意味着，2022年前，米村团队必须至少拥有200名拥有专业管理资格的店长人选。就现阶段品牌的发展状况，这将是巨大的挑战。
为了达到培养200个符合店长胜任能力模型的优秀人才的目标，李展鹏老师建议米村团队可以通过设立合理的培训+招聘+内部晋升的组合方式，大量储备管理人才，提前应对未来大量开店所面临的人才紧缺问题。李老师希望所有的一把手能够明确一件事情：一个优秀的员工不一定能成为好店长，只有在他符合了店长能力模型的时候，他才能成为一共真正拥有经营思维的好店长。
汉源餐饮商学院运营学院coo 马霞
店长需要能够抓住经营的本质，以一颗“斤斤计较”的心去为门店争取每一分利润，营运的本质是要能够让门店持续盈利，单店的利润，就是通过店长学会省钱、赚钱得来的，省下来的钱就是赚到的纯利，一把手则需要站在顶层设计的高度去规划“钱”、设计“钱”。
一个餐饮企业能否进行规模化地扩张，能否稳定地运营，另外一个关键要素是企业构建起一个适合自己的系统，并且通过系统去保证直营店及加盟店的标准化输出。保证你的顾客，走进任何一家门店，所品尝到的产品味道都应该是一致的。
实地考察，准确诊断同学会之后，汉源运营学院院长李展鹏老师、运营学院COO马霞和米村团队一起走进门店，在进行实地探访之后，也给到了一些切实可行的落地建议：
诊断一：进一步扩大招牌菜影响力，提高点击率；
诊断二：门店目前被淹没在街铺当中，适当增加横向招牌，吸引顾客；
诊断三：目前的座位浪费率较高，将座位拆分成“4224”或者“2222”，可有效提高15%；就餐率，降低顾客排队等位时长，提高坪效。
诊断四：“酒香也怕巷子深”“好产品更需要好包装”，店内的菜品照片可做美化，吸引当下颜控的消费者点单。
汉源运营学院同学会今年已举办了5期，足迹遍布了上海、南京、南昌、济南、延吉等地，吸引了数百位餐饮人的深度参与，未来，还将继续以升级服务、持续陪伴、推动落地转化为目的去到更多餐饮企业，为餐饮人提供一个集思广益，共创共想的平台，一起为助推中国餐饮，提升行业幸福不断赋能。
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2、开一家米村拌饭多少钱
开一家米村拌饭多少钱
米村拌饭加盟介绍
随着餐饮市场的快速发展，这一行业内涌现出了越来越多的美食。来自延边的朝鲜族美食就备受大众的青睐，它有着独特的风味，而且还有着丰富的口感，每一个来这里品尝过的消费者都已经被这样的美味所征服。米村拌饭作为主打朝鲜族美食的品牌，拥有很高的市场人气。
拌饭是人们经常吃的美食，不管是早上还是中午、晚上，都可以看到很多消费者去品尝这样的美食。米村拌饭有着自己的发展理念，同时也已经在市场中打造出了不一样的快餐品牌。米村拌饭加盟怎么样?米村拌饭加盟费需要多少钱?接下来我们一起来详细了解一下吧!
米村拌饭加盟费需要多少钱
如果打算经营一家标准店，创业人准备的启动资金就需要在30、21万元左右。开一家形象店所需要准备的资金会在39、35万元。投资一家旗舰店需要加盟商准备48、21万元。
米村拌饭总部为创业人提供了多项扶持，从选址、招聘、原料、新品等多方面提供保障，让创业人所经营的特色餐饮店能够在市场中获得飞速的发展。米村拌饭这样的实力品牌已经获得了大众消费者的认可，在行业内会有着更好的发展前景。
米村拌饭的出现带给了消费者更多的美味享受，这里的'拌饭美食丰富，而且售价不高，不管是上班族还是学生党都能够经常来这里品尝。所以它的门店只需要挑选一些人流密集的商业区域来开店，就可以有着不错的市场收益。
标准店：经营一家这样的标准店，创业人需要在市场中投入10万元左右的加盟费，同时在房租费用方面也需要准备9600元/月，开店还需要投入8万元的设备费用以及5万元的原料费用，总的成本会在30、21万元左右。
形象店：开一家150㎡的形象店创业人需要准备房租费用1、5万元/月，还需要投入装修费用600元/㎡，同时也需要准备宣传费用1万元、开业费用7000元等等，总成本39、35万元。
旗舰店：在餐饮市场中经营一家180㎡的门店，投资者需要准备设备费用10万元、原料费用7万元，同时也需要投入人工成本2500元/月，这样将所有费用统计起来的话，开店需要准备资金48、21万元。
开一家米村拌饭多少钱
米村拌饭加盟费多少钱?
1、旗舰店
180平米的店铺，加盟费10万元，管理费1000元，房租费用每月大约是2、16万元，装修费用每平米约700元，设备费用在10万元左右，前期原材料约7万元，广告宣传费用约1、2万元，开业费用在8000元左右，人工成本每人约2500元一月，每月水电杂费约3500元，还需12万元的流动资金，总投资费用约48、2万元。
2、形象店
150平米的店铺，加盟费10万元，管理费1000元，房租费用每月大约是1、5万元，装修费用每平米约600元，设备费用在9万元左右，前期原材料约6万元，广告宣传费用约1万元，开业费用在7000元左右，人工成本每人约2500元一月，每月水电杂费约3000元，还需10万元的流动资金，总投资费用约39、3万元。
3、标准店
120平米的店铺，加盟费10万元，管理费1000元，房租费用每月大约是9600元，装修费用每平米约500元，设备费用在8万元左右，前期原材料约5万元，广告宣传费用约8000元，开业费用在6000元左右，人工成本每人约2500元一月，每月水电杂费约2500元，还需7万元的流动资金，总投资费用约30、2万元。
开一家米村拌饭多少钱
米村拌饭”创立于2014年4月，总部设在“美食之都”延吉市，是一个专注于做朝鲜族美食的全国连锁快餐品牌，以“为顾客提供放心美味的延边美食”为使命，让国人吃到地道的延边美食，让每一个远在他乡的延边人，吃到了正宗的家乡味道为初心，经过5年发展，截止到2019年4月，已在黑龙江省、辽宁省、吉林省、内蒙古等地开设门店140家。
“米村”品牌的释义
1、对顾客的释义
“米”——我们专注做米。
“村”——行政单位中我们最小，我们只做小店。
2、对内部家人的释义
“米”——代表米村每一个家人。
“村”——代表咱们的大家庭。
米村拌饭发展史
2014：2014年4月15日，第一家米村拌饭在延吉市解放路店开业纳客。
2015：米村拌饭一精益求精，精进产品，扩大经营，进驻延边州各大县市，创下销售新高。
2016：米村拌饭定位于“品质拌饭，从米开始”，脚步走进白山、通化、长春、松原、牡丹江等市场，门店数量突破50家。
2017：米村拌饭定目标、制节点，疑心聚力，顺利进军辽宁省、黑龙江省，门店数量突破100家。
2018：米村拌饭精攻专业，完善系统，夯实团队，店面数量全国突破130家。
米村拌饭门店分布分布全国10个省区
88座是+县级市
门店数已突破140家
员工数已突破1500名
米村拌饭加盟优势
品牌优势小兮烧仙草致力于打造中国新鲜烧仙草第一品牌。小兮烧仙草一直以新鲜美味、不断创新为理念，制作健康、营养的奶茶。小兮烧仙草采用新鲜的有机蔬果、低脂好吃、自主研发，深受消费者的喜爱。口感优势小兮烧仙
1、风险保障加盟总部针对小兮烧仙草加盟商，在开店风险上可以帮助将其降到最低，在开店的各个环节出现问题，总部也会协助解决，让开店风险小，门店收益大。
2、开店跟踪服务选择加盟后，总部会对
米村拌饭加盟条件
1、具被法人的资格或具有独立民事行为能力的自然人。
2、认可并接受米村拌饭的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
3、有足够的资金能力满足投资需求。
4、长期待在您所在地域，并熟悉当地环境。
5、遵守并服从米村拌饭项目的统一管理。
6、正确认识投资风险和收益，并具备市场风险承担能力。
7、具备良好的投资心态，客观对待投资回报关系。
米村拌饭加盟流程
1、初步接洽：了解项目情况，符合加盟条件向公司总部电话咨询加盟事项；对公司品牌进行咨询了解。
2、提交资料：加盟者必须有效的填写出个人信息详细情况，以便工作人员随时通知。
3、初步协商：加盟者同米村拌饭加盟中心负责人见面，可以对总部环境进行考察，同时总部也会对加盟者资格进行考查。
4、签订意向书：双方签订合作协议，并向公司缴纳部分保证金。
5、店面选址：城市中心商业街、写字楼、装饰建材市场、楼盘密集的新城区等。
6、签订合同和特许经营授权：加盟者与米村拌饭双向考查合格者，由工作人员通知双方，签订加盟合同，米村拌饭给予加盟者相应的材料和办理相应的手续。加盟者与米村拌饭签订相应在特许经营合同。
7、准备开业：总部会为您提供相应的宣传方案，并协助加盟商实施开业计划。
8、营销培训：合作生效之后，加盟商可以派学员到总部享有免费的学习机会，当然也可以自己去社会上相应培训机构进行学习来不断提升自己。
9、工程督导：总部将会专程派人进行现场指导和监督，直到符合总部的品牌形象要求。
10、开业运营：总部协助制定开业计划，全程指导开业工作及物料筹备发送。总部派人下店指导设备安装与调试，进行实况培训和试营业。
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