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香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。但是也有与香菜的气味独特，很多人都并不爱吃。但是，你不知道的是香菜对预防疾病有很好的功效，如果你是个不吃香菜的人，那你就错过了一个重要的预防疾病的机会了。
吃香菜有哪些功效?
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
1、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
2、治麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
3、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
4、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
5、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
6、发汗清热
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
注意！这些人吃香菜不好
虽然，吃香菜有很多好处，但是下列几种人不适合吃香菜：
1、胃热的人，吃多了会口臭。
2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。香菜的根部药性很好，吃的时候不要扔掉了。
另外，南方医科大学珠江医院中医科梁东辉教授在早前接受家庭医生在线采访时表示，需要注意注意的是吃了香菜，不要晒太阳，否则会使人产生光敏反应，容易发生日光性皮炎，或是使皮肤变黑。
2、感冒可以吃香菜吗：怀孕可以吃香菜吗
怀孕可以吃香菜吗
1、 香菜的营养
在我国，香菜有非常悠久的历史，在美味的饭菜中，加入香菜作为体香提色彩的配菜。而且香菜本身具有很强大的药理作用，香菜性味辛、温，如果你的家人感冒尤其是，家里的小孩子，那么香菜可以有其对应的帮助，甚至还可以帮助治疗小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，如果是成人服用，香菜还可以帮助降低血脂，相抵血糖的功效，是非常天然的.饭菜良药，对于长期水肿的人来说，还有利尿的效果。
2、 孕妇可以吃香菜吗？
对于孕妇来说，是否可以吃香菜一直有争议，孕妇有很多东西是不可以吃的，那么对于孕妇而言，香菜是否可以吃？其实香菜是可以吃的，但是一定要少吃。如果长期大量的吃香菜，会造成女性的宫缩，严重的情况宫缩会造成严重的流血，流产。其实如果香菜只是单单作为配料的时候，其实完全没有问题，但是作为主食，每餐必加，大量食用是绝对不可以的。
3、 怀孕可以吃香菜，能促进消化
其实孕妇偶尔吃香菜的话，还是有害处的，比如孕妇在孕期，长期没有食欲，或者是消化不良等症状，香菜可以适当的帮助孕妇渡过这个难关，香菜中所含有的维生素、胡萝卜素能够促进消化，增强食欲，而且会帮助治疗孕吐，增加食欲，是非常好的作为料，如果孕妇有这方面的症状的话，可以再饭菜中适当的加入香菜进行调味。
4、 怀孕可以吃香菜，能治伤风感冒
在孕期，有很多的孕妇有抵抗力下降的情况，多数这种时候，孕妇都不能吃药，也不可以打针，是非常难受的情况。所以孕妇可以适当的吃一点香菜来进行预防感冒，香菜中含有的维生素和矿物质，会有效的增加孕妇的抵抗力，会让感冒不会降临子啊孕妇的身上，是非常好的天然感冒药。
香菜并不是孕妇绝对不可以碰触的东西，适当的在饭菜中加入香菜，不但可以预防感冒，增加体抗力，还能帮助孕妇增加食欲，防止呕吐的现象，虽然不能多吃，但是适当的吃一些还是有好处的。
怀孕可以吃香菜吗
孕妇怀孕期间能吃香菜吗
孕妇可适量食用香菜。
西汉时，张谦去西域时也介绍了卡拉威。其嫩茎鲜叶有一种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和增味剂。它是人们最喜欢吃的蔬菜之一。
香菜属于伞形科。它是两年生蔬菜。发源于中海沿海，分布于中国各地，以华北最多，季均栽培。
芫荽的主根薄，通常呈纺锤形，茎直立，边缘薄，叶柄长、短，叶扇形，绿色。
其品质呈绿色，香气浓郁，质脆嫩，无黄叶和烂叶为佳。
孕妇怀孕期间能吃香菜吗
香菜营养分析：香菜中含有大量的挥发油，其特有的香气就是挥发油。它能消除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜，也就是说，它能消除腥味，增加味道。芫荽提取物具有排汗、清热、透疹的作用。其特有的香味能刺激汗腺的分泌，促进身体出汗和皮疹的渗透。另外，它还有调和胃的作用，因为香菜辛香升散能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。
整个草含有正癸醛，壬醛，芳樟醇和维生素C。种子含有挥发油，糖和氮化合物。挥发油的主要成分是d-芳樟醇（d-芳樟醇）、二戊烯（d-柠檬烯）和黄酮甙。
香菜附加信息：香菜长时间保存的方法：将香菜根切掉，选择黄叶，摊开一两天，编织成香肠的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或者选择有根的香菜，取出黄叶，洗净后逐一挂在细绳上晾干，然后放入容器存放。香菜在温水里泡一会儿再吃。
香菜适合人吃：一般人都可以吃。
1、感冒、厌食、厌食者尤其适合麻疹患儿
2、但是，那些口臭、体味重、龋齿、胃溃疡和疮的人应该少吃香菜。此外，那些患有轻度香菜、麻疹或热毒素的人也不适合食用。
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