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苹果素来就是健康的“代言人”：富含多酚类抗氧化成分和果胶，有益血脂和血压，有益于预防心血管疾病、糖尿病、消化道癌症……
关于苹果该什么时候吃，有各种说法：“早上金苹果，晚上烂苹果”、“餐前餐后都不能吃水果，水果只能两餐之间吃”等等，让人们感觉到迷茫。
用一个实验为你解答吃苹果的最佳时间，并教你如何挑选不同颜色的“佳果”。
实验：正餐前30分钟吃苹果最好
俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果吃对了才能发挥更大的作用，但究竟什么时间吃才更好呢？
从控制血糖的角度，有一个时间点吃苹果，对降低餐后血糖反应有好处——那就是正餐前 30 分钟。
一项实验通过对比直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、先吃苹果30分钟后吃米饭三个对照组来比较血糖反应的高低，以含 50 克葡萄糖的糖水来做参比食物，测定餐后 4 小时之内的血糖变化曲线。一共有 18 名健康受试者参加了实验。
研究发现，这 4 种吃法中，只吃白米饭的血糖反应最高。白米饭和苹果同时吃，前两个小时的血糖曲线下面积就下降了 23%。
无糖食品也会长高血糖！
糖尿病人要当心
饭前 30 分钟吃苹果这一组，前两个小时的血糖曲线下面积降低值最高（达 51%），而且餐后 4 小时之内的血糖波动值，也降低了整整一半。
吃苹果，数量要控制
其实餐前、餐后不能吃苹果的说法，主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。
对消化能力良好的健康人来说，苹果作为凉菜入菜也好，饭前饭后吃也好，都没有妨碍健康的可靠证据。
关键是，吃苹果的数量要符合膳食指南的建议，每天在 200~350 克之间，而不是吃起来就停不住。
多科专家为苹果“点赞”
苹果营养丰富，物美价廉。它没有出众的外表，也没有昂贵的身价，你一定吃过它，但不一定了解它。
苹果含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷等成分，多学科专家纷纷为苹果点赞：
内分泌科专家说，苹果有助抗炎，护血管。2021年6月《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究显示，超重人群每天吃苹果，有助降低与炎症相关的疾病发病率。
口腔科专家说，嚼苹果有助清洁口腔、保护牙齿。
骨科专家认为，每天吃苹果有助降低尿液酸度，减少尿钙流失。
呼吸科专家研究发现，吃苹果有利于改善支气管功能，预防慢阻肺。
糖尿病专家研究表明，苹果升糖指数相对较低，常吃有助降低糖尿病发病风险，糖尿病患者也适合吃。
心内科专家发现，长期吃苹果有利于平衡胆固醇水平，降低冠心病发作风险。
妇产科专家研究发现，孕妈妈每周吃4个以上苹果，婴儿将来患呼吸困难和哮喘的风险，可降低五成。
红、青、黄苹果该怎么选？
苹果的果肉中都含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，各品种间差异不大，主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。
苹果果皮的颜色是叶绿素（绿色）、胡萝卜素（红色）、类黄酮（黄色）、花青苷（红色）的综合表现。
绿苹果更脆，富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。
黄苹果更甜，健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。
红苹果口感面、皮厚，味道浓郁。含铁元素高，常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力，经常食用还可减少皱纹。
在苹果家族里，人们常吃的有以下5种，它们的特点和口感也有区别：
蛇果：一放就面
较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香。不耐储存，放两天再吃就面了。
红富士：最耐贮藏
果面光滑，果皮中厚而韧，果肉细脆，果汁多。极耐贮藏，贮藏后香气更浓。
嘎拉：味道略酸
果皮较薄，有光泽，果肉浅黄色，果汁多，味甜微酸。
国光：越放越甜
它是晚熟苹果里最耐储的，往往能放一个冬天，而且越放越甜。
金冠：香气见长
味道浓甜，果香清新。果肉贮藏后会稍稍变软，环境湿度低时果皮易皱。
来源： 约见名医
2、蛇果和苹果有什么区别：蛇果和苹果的区别有哪些
蛇果和苹果的区别有哪些
蛇果和苹果的区别有哪些蛇果和苹果的外形不同
虽然蛇果和苹果的外观相似，但有许多不同的地方。 首先，蛇果更大，其单果大部分超过三百克，大可超过五百克，而苹果个体重量在150至200克之间。 事实上，蛇果的外观大多是深红色，而苹果大多是淡黄色或浅红色。
蛇果与苹果的价格不同
蛇果和苹果的价格差别很大，这是两者之间最大的差异之一。 市场上普通苹果的价格在4到5元之间，蛇果在市场上销售。 价格通常在13到19元之间，这种水果在国内市场上相对罕见，而不像苹果那样普遍存在。
蛇果与苹果营养价值的区别
蛇果和苹果都是营养丰富的水果，但蛇果的营养价值更高。 这种水果的抗氧化剂含量非常高。 身体吸收这些物质后，它可以抑制细胞癌。 发挥良好的抗癌和抗癌作用。 此外，蛇果中的维生素C含量也高于普通苹果，这使得蛇果的美容和抗炎作用甚至优于普通苹果。
蛇果和苹果的区别有哪些
1、蛇果和苹果的区别
价格上来区别
从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。
从营养价值上来区别
蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C含量高
从外形上来看
蛇果
蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
苹果
果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
2、蛇果对准妈妈的.好处
准妈妈在妊娠期间容易发生孕吐反应，缺乏食欲，食用蛇果能使准妈妈胃口大开。孕期准妈妈容易上火，食用蛇果还能降肝火，防治便秘。
3、对胎儿的好处
能帮助胎儿吸收葡萄糖和多种维生素，有利于胎宝宝的生长发育。而且蛇果能让准妈妈平心静气，对安胎很有好处。
4、蛇果的功效
蛇果富含果糖、葡萄糖和多种维生素，它还含有胡萝卜素和多种矿物质，主要功效有：
1、能提高人体记忆力，预防老年痴呆。
2、有利于帮助肝脏排毒，清理体内淤积的毒素。
3、抑制癌细胞的生长，防治癌症，降低癌症的发生率。
4、能迅速为人体补充能量，提高免疫力。
5、补充水分，化痰止咳，还能治愈感冒咳嗽等症状。
6、有助于安神养心，缓解焦躁情绪。
5、孕妇吃蛇果的好处
孕妇吃蛇果，可以帮助在妊娠期间容易发生孕吐反应，缺乏食欲，食用蛇果能使准妈妈胃口大开。孕期准妈妈容易上火，食用蛇果还能降肝火，防治便秘。吃蛇果对胎儿的好处，能帮助胎儿吸收葡萄糖和多种维生素，有利于胎宝宝的生长发育。而且蛇果能让准妈妈平心静气，对安胎很有好处。
1、开胃。孕妇吃蛇果，舌头能感受到蛇果带来的脆甜口感，鼻子能嗅到蛇果特有的浓郁芳香，还带有满口的爽口果汁。从蛇果味道上看，孕妇吃蛇果，让孕妇胃口大开，心情也随之舒畅起来。
2、安神。孕妇因为激素的影响，经常会出现失眠多梦的情况，蛇果甘美，气味舒服，孕妇吃蛇果，能放送心境，有安眠养神的功效。怀孕阶段，孕妇容易心烦气躁，睡觉不安稳，不妨下午茶的时候吃点蛇果，养养肚子的同时也养养气韵。
3、通便。孕妇也是一类非常容易出现便秘的人群，怀孕的时候，孕妇特容易上火，再加上生理方面的原因，便秘很容易的找上门来。孕妇吃蛇果，蛇果中的胶质可以吸收水分，润肠通便。同时，孕妇吃蛇果，还能降肝火，排毒养颜，能预防上火引起的便秘。蛇果与孕妇始终一起站在抗击便秘的统一战线上。不过，孕妇注意要多补充水分，如果体内缺水，蛇果中的胶质再神通广大，也没有办法帮助孕妇摆脱便秘困扰了。
4、抗氧化。吃蛇果还可以帮助孕妇抗氧化，缓解衰老，孕妇吃蛇果，会吸收很强的抗氧化能力，预防癌症。蛇果中的钾可是含量丰富，钾一个重要作用，就是帮助孕妇排除体内多余的钠。所以，孕妇吃蛇果，还可以预防高血压，舒缓血管压力。
孕妇吃蛇果，其中的维生素C，能够帮助身体清热解毒，很多产后妈妈也非常适合吃蛇果。妈妈产后体内长期淤积的毒素能被排除，增强身体素质，保证身体健康，有利于妈妈产后恢复。因此，妈妈产后食用水果十分有益。蛇果还能帮助人们提高记忆力，预防老年痴呆，吃蛇果还可以为人体补充水分，化痰止咳，能够治愈感冒咳嗽，是非常具有保健价值的水果。
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