关于【佛手瓜的做法大全】，佛手瓜的三种做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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导语：冬季，吃南瓜冬瓜不如吃它，营养极高，买20斤腌起来，好吃又省事！
北方的冬天，万木凋零，寒风刺骨，一场大雪过后，大地万物银装素裹，耀眼夺目，特别美丽！冬天的景色虽然很美丽，但是受到寒气的入侵，人体特别容易出现感冒、易上火等情况。这个时候，多吃一些应季蔬菜，有益于身体健康。虽然人们都说：“冬吃萝卜，夏吃姜。”冬季常吃萝卜确实很不错，但是萝卜并不是冬季唯一的选择！除了萝卜之外，还有另一种蔬菜特别适合冬季食用，它就是“佛手瓜”。
佛手瓜又叫寿瓜、千金瓜，口感清脆爽口，营养丰富，即可做菜，也可以当水果吃，加上它的外形如两掌合十，有佛教祝福之意，所以深受人们的喜爱！佛手瓜富含中含蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、叶酸、泛酸、烟酸以及钙、磷、铁、钠、铜、镁、锌等微量元素。其中，佛手瓜中钙含量比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，铁是南瓜的4倍，黄瓜的12倍。
萝卜白菜靠边站，冬季多吃它，一次做20斤，清脆爽口，营养又好吃！冬季常吃佛手瓜有健脾开胃、理气和中、美容养颜、强身健体、护眼明目、补充钙质、提高智力、降血压、增强人体抵抗力等功效！每年的11-12月份，正是佛手瓜大量上市的季节，鲜嫩营养，价格也不贵！因为佛手瓜比较耐储存，每次在市场遇到新鲜的佛手瓜，我都会一次性买20斤回家，一部分炒着吃，一部分用来炖汤，剩下的全部都腌起来，随吃随取，特省事！下面，厨娘就把佛手瓜的腌制方法，分享给大家！
【腌佛手瓜】
准备食材：佛手瓜、青椒、大蒜、花椒粒、盐、生抽、陈醋、白糖、食用油。
具体做法：
1.取适量的佛手瓜，清洗干净后，对半切开，取一个锋利的勺子，将佛手瓜的瓤取出，然后将佛手瓜切成厚片，装入盆中，加入适量的盐，戴上一次性手套，翻拌均匀，腌制15分钟。
2.取几个青椒，清洗干净后，竖着切2刀，切成四瓣，顶部不要切断，装入盆中，撒上适量的盐，腌制15分钟。
3.热锅加油，放入一把花椒粒炸香，花椒粒炸出香味后，关火，将油放凉，加入200克生抽，100克陈醋，加入3勺白糖，开小火熬一分钟，关火，放凉备用。
4.将腌制好的佛手瓜取出，挤一下水分，放入保鲜盒内，将腌好的辣椒也摆入保鲜盒内，加入适量的蒜片，浇上放凉的料汁，盖上盖子，密封腌制一晚上，第二天早上即可食用。
2、佛手瓜的做法大全：佛手瓜的三种做法
佛手瓜的三种做法
做法一：酸溜佛手瓜
1、将佛手瓜洗净削皮;
2、从中间切开，挖去中间的核;
3、把佛手瓜切成丝;
4、切葱姜蒜，干辣椒备用;
5、炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜丝快速翻炒;
7、加入适量盐及少少的糖;
8、最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅。
做法二：佛手瓜炒鸡丁
1、准备好原材料，鸡肉、佛手瓜、胡萝卜、玉米
2、把鸡肉切成丁;
3、佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用;
4、锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒;
5、鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀;
6、调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨头汤
1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水;
2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水;
3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫;
4、然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时;
5、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净;
6、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块;
7、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮;
8、放入适量盐煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三种做法
做法一：酸溜佛手瓜
1、将佛手瓜洗净削皮;
2、从中间切开，挖去中间的核;
3、把佛手瓜切成丝;
4、切葱姜蒜，干辣椒备用;
5、炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜丝快速翻炒;
7、加入适量盐及少少的糖;
8、最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅。
做法二：佛手瓜炒鸡丁
1、准备好原材料，鸡肉、佛手瓜、胡萝卜、玉米
2、把鸡肉切成丁;
3、佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用;
4、锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒;
5、鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀;
6、调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨头汤
1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水;
2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水;
3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫;
4、然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时;
5、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净;
6、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块;
7、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮;
8、放入适量盐煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三种做法
佛手瓜有什么营养价值
佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。佛手瓜的'果实中所含有的微量元素相当的齐全，所含的蛋白质、水分都是相当多。含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克;钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。
除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。同时，它还是在中医上有着贡献的，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。
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