关于【榴莲到底好吃吗】，榴莲是不是很好吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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“闻起来臭，吃起来香”，说到这个你会想到什么？
5月之后，榴莲逐渐在水果市场冒出，作为备受争议的存在，很多人爱不释手，也有很多人避而远之。2020年，我国吃掉了57.5万吨的泰国榴莲，超过140亿元。
今天谈谈又臭又香又好吃榴莲的那些事。
一、为什么有人觉得榴莲“香”，有人觉得“臭”？
这其实是由榴莲的基因决定的，《自然-遗传学》上的一篇文章指出，榴莲内含有的硫化合物的挥发物会在成熟期被激活，而这些化合物就是让榴莲变“臭”的原因。
其实，榴莲内不仅有臭味化合物，它也含有丁酸乙酯、丙酸乙酯等会让榴莲有香气的脂类化合物，但当这些香气化合物和二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚等具有特殊刺激性味道的化合物结合在一起后，就会形成榴莲的独特气味——闻着臭、吃着香。
爱榴莲的人对它有多爱，讨厌的人就有多讨厌，有些人闻到榴莲的味道就会受不了，为什么大家对于榴莲的反应会有这么大区别？
这可能和两个原因相关，一是不同人的口腔嗅觉也不同，在食用食物时我们的口腔会和鼻腔将味道传到嗅皮细胞内，有些人觉得这个味道很好有些人则反之。
二是和每个人各自的遗传基因相关，我们体内有近千万种基因组合会对同样的气味产生不同反应。在闻到味道后所接收到的刺激程度也不同，这也是对榴莲评价两极分化的诱因之一。
二、“一个榴莲顶3只鸡”？可能比吃鸡还容易胖
事实上，这个说法当然夸大了榴莲的营养价值，但是“热带水果之王”榴莲在水果中算是佼佼者。
榴莲内含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，是个名副其实的高脂、高热量以及高糖分的水果，同时还含有丰富的微量元素，如维生素E、维生素C、维生素A以及镁、钾、铁、磷和氨基酸等。
100g的榴莲内大约含有27g的糖分、600g果肉的热量可达到800千卡，相当于2.5碗白米饭的热量，日常建议吃榴莲要控制量，一次食用在一瓣左右即可。
虽说榴莲是个“热量炸弹”，但它的营养价值和鸡肉之间还是有很大区别的，鸡肉的蛋白质、钙、铁、锌元素分别是榴莲的7倍、2倍、4倍、6倍，说榴莲的营养价值比鸡肉还要高，多少有点“碰瓷”的成分。
三、榴莲和牛奶，等于砒霜？
网络上有传言传得沸沸扬扬的，传言说有位游客在外出旅游时食用了大量的榴莲后又喝了牛奶，继而导致身体咖啡因摄入过剩，导致心脏病发生猝死，年仅28岁，这个说法真的有科学依据吗？
事实上，咖啡因对于我们神经系统的作用时间很短，短时间内摄入大量咖啡因的确会让中枢神经兴奋。但需要达到致死量的话，成年人需要在短时间内摄入140~180杯咖啡，这显然是不现实的。
再加上牛奶和榴莲内都不含有咖啡因，即便是混着吃也不会无中生有地出现咖啡因，所以说吃榴莲的同时喝牛奶会导致咖啡因中毒是完全不科学的。
那么，榴莲能不能和酒一起吃呢？此前，就有一个案例称，一位先生在晚饭时边吃饭边喝啤酒，吃好后发现冰箱里有几块榴莲，顺便就把榴莲吃了。没想到吃完后没多久，他就出现了胸闷气短、呼吸困难的珍珠港，送往医院后他被诊断为酒后食用榴莲引起的中毒反应。
一般来说，正常的食品在正常情况下食用，并不会产生如此剧烈的有毒有害物质。但酒精在进入体内后需要被胃肠道消化，榴莲内含有的菌素会让酒精内的乙醛在肝脏内大量堆积，无法及时进行代谢。这些物质在肝脏内蓄积，可能引起身体出现中毒反应，建议避免喝酒的同时吃榴莲。
四、榴莲虽然好，7类人少吃
从中医的角度来看，榴莲属于热性的水果，食用过多容易导致脸上的痤疮加剧，口干舌燥。对于本身脾胃积热、暑湿困脾的人群而言，榴莲是不适合的。
此外，高血压、糖尿病以及高血脂人群也同样不适合吃榴莲，三高人群的饮食要以清淡低热量的为主。
还有就是一些本身容易长痘痘的人群，也建议少吃；肾病患者也需要注意少吃榴莲，榴莲内含有较多的钾元素，可能加重肾脏负担，加重病情。
榴莲是生活中常见的水果之一，关于它的传言有非常多，我们要学会甄别谣言，避免因为相信谣言而给自己带来一些不必要的麻烦。#健康真知计划#
参考资料：
[1] 《"榴莲盲盒"火了！一个榴莲等于三只鸡？该如何挑选？干货全在这》. 科普中国 2021-05-27
[2] 《留恋一颗「榴莲」的好营养！2个原因让它的味道“上头”》.生命时报 2021-05-27
[3] 《疯传 | 榴莲和牛奶同吃会中毒？1月科学流言榜出炉》.央视新闻 2015-01-30
2、榴莲到底好吃吗
榴莲到底好吃吗
1、看个人口味
首先，一个食物好不好吃，不是一个人说了算的，每个人的口味不一样，所以对于味道的感觉也不同，所以还是要自己亲自尝试一下才知道，第一次吃的话可以买那种别人剥好了的，不仅吃起来方便，而且比较少，不喜欢吃的话不至于浪费，最好是买奶油色的，软一点的比较好吃，而且没有传说中那么臭。
2、榴莲的味道
榴莲肉是呈淡黄色的，肉质酥软，黏性多汁，闻起来有一股臭味，但是吃起来一般都是很香的，而且汁很多，有点甜甜的感觉，如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道，而且像奶油一样，吃着会有些腻，喜欢吃的人会觉得甜香爽口，但是不习惯吃的人，可能吃一次就觉得恶心想吐，所以还是要看个人口味，有时候可能多吃几次就会觉得好吃了。
3、榴莲的营养
经常听别人说一颗榴莲的营养相当于三只老母鸡的营养，足可见其滋补效果，所以不能多吃，喜欢吃的话，适量吃就可以了。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及大量水分，还有多种氨基酸，钙、钾等矿物质微量元素，营养价值极高，另外还含有大量糖分，因此热量很高，怕胖的女生还是少吃为妙。
榴莲到底好吃吗
榴莲的营养价值、榴莲的功效与作用
1、滋补身体
榴莲最主要是功效之一就是滋补身体，因为榴莲含有大量的糖分，还有一些人体所需要的蛋白质物，吃了对人体健康是非常有利的。平时人们食吃榴莲是非常补充身体营养的，还能缓解身体的虚弱，起到一个强身健体，滋阴补阳的'，强壮身体。
2、提高免疫力
常吃榴莲可以很好的提高人体的免疫力，特别是用榴莲炖鸡，真的效果特别的好。榴莲中的氨基酸含量特别高，而它对人体的免疫系统有着很密切的关系，榴莲能够调节人体的酸碱平衡，增强机体的素质，所以人们吃榴莲会有效的提高免疫力。
3、治疗痛经
我们说吃对事物效果就会事半功倍，那么痛经也是一样，我们只要吃对榴莲起效果就会起到一个化解痛经的作用。榴莲能够使痛经的病情好转，活血疏散化解痛疼感，特别是寒性体质的女性一定要多吃榴莲这种热带水果。
4、利水消肿
榴莲可以很好的起到一个利水消肿的作用，我们可以把榴莲的果肉把它打成肉汁，它是一种天然的药用物质，可以很好的消除人类的炎症，可以加快体内水分的排出，是身体的浮肿有很明显的治疗作用。
榴莲到底好吃吗
1、看个人口味
首先，一个食物好不好吃，不是一个人说了算的，每个人的口味不一样，所以对于味道的感觉也不同，所以还是要自己亲自尝试一下才知道，第一次吃的话可以买那种别人剥好了的，不仅吃起来方便，而且比较少，不喜欢吃的话不至于浪费，最好是买奶油色的，软一点的比较好吃，而且没有传说中那么臭。
2、榴莲的味道
榴莲肉是呈淡黄色的，肉质酥软，黏性多汁，闻起来有一股臭味，但是吃起来一般都是很香的，而且汁很多，有点甜甜的感觉，如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道，而且像奶油一样，吃着会有些腻，喜欢吃的人会觉得甜香爽口，但是不习惯吃的人，可能吃一次就觉得恶心想吐，所以还是要看个人口味，有时候可能多吃几次就会觉得好吃了。
3、榴莲的营养
经常听别人说一颗榴莲的营养相当于三只老母鸡的营养，足可见其滋补效果，所以不能多吃，喜欢吃的话，适量吃就可以了。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及大量水分，还有多种氨基酸，钙、钾等矿物质微量元素，营养价值极高，另外还含有大量糖分，因此热量很高，怕胖的女生还是少吃为妙。
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