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【听中医】夏季吃生冷的水果，有什么注意事项和搭配讲究？
中医把夏季一分为二，立夏、小满、芒种这三个节气称为“夏”，夏至、小暑、大暑称为“长夏”。之前我们节目说了夏的特点是炎热。广东地处岭南，进入夏天，西瓜、蜜瓜、菠萝、荔枝、龙眼等水果品种丰富。夏季吃那么多生冷的水果好不好的？
本期节目，我们请来广州中医药大学第一附属医院治未病科常少琼主治医师告诉你答案。
专家简介
常少琼，女，医学硕士，主治医师，毕业于广州中医药大学，毕业后任职于广州中医药大学第一附属医院治未病科，主要从事中医预防保健、中医养生、慢性疾病管理方向的研究，目前承担局级及校级课题2项，发表相关论文9篇。擅长治疗慢性胃炎、功能性消化不良、感冒和亚健康状态调治。
答
常少琼
中医说的饮食养生，一直强调一个“度”字。没有说吃什么是有害的，一定不能吃的，但一定要把握一个“度”，不可以过于偏吃一种食物或过量吃一种食物。夏天，像西瓜、荔枝、杨梅，这些都是当季的水果，它们的水分和糖分都很丰富。这是自然界给我们在夏天补充水分和糖分的水果，是一种很好的礼品。但有些人可能太贪吃了，可能会吃很多的水果也没有看自己的体质。例如糖尿病患者，要避免吃太多糖分高的水果；偏湿热体质的人，要避免吃太多荔枝和芒果这类容易引起上火或痰湿的水果；脾胃虚寒的人，可能就不能空腹吃西瓜，他们脾胃本来就虚寒，西瓜又是偏寒凉的，吃多了就会出现胃痛。而且夏天本来人的胃口就比较差，脾胃功能比较弱，像西瓜或者雪糕这些寒冷食物，如果空腹吃的话，其实是很影响脾胃功能的。我们一定要保证一天三餐的正常饮食，适当在夏天用健脾祛湿或清热消暑的食物，例如淮山、冬瓜、薏米、丝瓜、绿豆等都是很好的食材。我们如果真的很想吃寒凉的食物、水果或蔬菜的话，要在一天饮食里头要做好寒温搭配或更换烹饪方法。有些人在夏天很喜欢吃荔枝，但荔枝是偏温的，很多人吃完以后就会上火、喉咙痛。比方当天要吃荔枝，我们可以在午餐或晚餐煲一个丝瓜汤或冬瓜汤。丝瓜汤和冬瓜汤都是偏凉性的，我们用这种凉性的汤去中和荔枝的温热，这样吃了以后就不会觉得胃不舒服了。如果我们是煲绿豆糖水，绿豆是一种寒性食材，有些人脾胃比较虚弱或虚寒的话，我们可以在里头放些陈皮或姜丝去中和绿豆的寒性，这使到绿豆汤又可以在夏天解暑解毒，又不会太过于伤脾胃。有些人在夏天喜欢吃苦瓜，苦瓜也是比较寒凉的。怕寒的话，我们就不要用炒的方法，可以用焖的方法。苦瓜黄豆焖排骨可以焖的时间长一点，苦瓜的寒性就会有所降低。这些都是我们可以在夏天用来烹饪食物的方法。
主持鹏鹏
问
千万不要空腹吃西瓜，我们可以处理的方法是，吃了饭以后，作为饭后水果来吃？
有些人已吃完午饭很久，还有一段时间才到晚餐，但又很想吃西瓜的话，可以把西瓜放到常温后再吃，千万不要在冰箱里一拿出来就吃，而且不要吃得太多。
原来夏天吃水果都有这么多的注意事项和饮食搭配的讲究，那就要请常医生为我们介绍一下夏天饮食的原则啦。
中医提出夏天饮食的原则就是增酸、增苦、减辛。苦味在中医来说，是有清泄的作用，去火，排泄上延的心火，同时可以保护心神。而且微苦的食物可以制约肺气，使肺脏的肺气不会在夏天过度旺盛，而制约心神的功能。酸味是有收敛作用，可以保护我们体内的阴津和气液，使我们很多随着汗液排出去的阴液可以保留在体内。辛辣在中医来说是会耗气，会消耗我们的元气和阴液，所以在本来就炎热的夏天，多吃辛辣的东西，我们体内的的水分就更加少了。所以一定要记住夏天保健的原则，就是吃苦度夏，减辛、增酸。
2、西瓜和荔枝可以一起吃吗：荔枝和绿豆可以一起吃吗
荔枝和绿豆可以一起吃吗
荔枝和绿豆可以一起吃吗
1、可以。
这两种食材都具有较高的营养价值，其中荔枝能补脑健身，开胃益脾，可以止腹泻，而绿豆则能够降血压、降胆固醇，保护肝脏等等，并且荔枝和绿豆之间也没有功效作用上的冲突，所以这两种食物是可以一起食用的。
荔枝和绿豆怎么一起吃
2、荔枝绿豆汤
1、将绿豆洗净，荔枝剥皮去核，放锅里同煮。
2、大火烧开后用小火煮五分钟左右，将荔枝捞出来，并把豆汤倒出来，放凉后就可以饮用了荔枝肉也可以一同吃掉。
3、这个时候的豆汤味道清甜，天热的时候喝，有补水清热的作用，剩下的绿豆可以加清水继续煮至熟烂。
怕麻烦的人也可以省略中间这个步骤，直接将绿豆煮烂喝汤，因为荔枝味道甘甜，可以代替冰糖。不过要注意，采取这种做法时，荔枝最好晚点放，不然煮得太烂就没了清甜的味道了。
注：荔枝含糖量最高，糖尿病人最好浅尝辄止，需要控制体重的人也要少吃。
绿豆不能和什么一起吃
3、狗肉
绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹涨、腹痛，严重者可致死命，并非产生毒素。但是，吃两三颗空心菜可以缓解，或者用甘草一两煎水服也可缓解。
虾
虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。
西红柿
西红柿和绿豆汤都是夏季的美容，排毒食品。西红柿可以美白，防紫外线，而绿豆则可以排毒清热，不过在喝绿豆汤时，以西红柿做为配菜吃，会伤人体元气。
西瓜
西瓜和绿豆都是凉性食物，一起吃容易引起肠胃不适，比如胃痛，腹泻之类的，尤其是冰冻过后，凉性大增，对身体不利。若要一起吃，建议不宜太多，太冰，最好间隔半小时服用。
香榧子
香榧子中含有大量的.脂肪油，具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，可以促进体内毒素的排出，提高机体的免疫力，不过，与绿豆汤一起吃，容易引起腹泻，尤其本就腹泻或大便溏薄者，要更加注意。
鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。绿豆与鲤鱼同食，会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发。
荔枝和绿豆可以一起吃吗
荔枝和绿豆可以一起吃吗
1、可以。
这两种食材都具有较高的营养价值，其中荔枝能补脑健身，开胃益脾，可以止腹泻，而绿豆则能够降血压、降胆固醇，保护肝脏等等，并且荔枝和绿豆之间也没有功效作用上的冲突，所以这两种食物是可以一起食用的。
荔枝和绿豆怎么一起吃
2、荔枝绿豆汤
1、将绿豆洗净，荔枝剥皮去核，放锅里同煮。
2、大火烧开后用小火煮五分钟左右，将荔枝捞出来，并把豆汤倒出来，放凉后就可以饮用了荔枝肉也可以一同吃掉。
3、这个时候的豆汤味道清甜，天热的时候喝，有补水清热的作用，剩下的绿豆可以加清水继续煮至熟烂。
怕麻烦的人也可以省略中间这个步骤，直接将绿豆煮烂喝汤，因为荔枝味道甘甜，可以代替冰糖。不过要注意，采取这种做法时，荔枝最好晚点放，不然煮得太烂就没了清甜的味道了。
注：荔枝含糖量最高，糖尿病人最好浅尝辄止，需要控制体重的人也要少吃。
绿豆不能和什么一起吃
3、狗肉
绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹涨、腹痛，严重者可致死命，并非产生毒素。但是，吃两三颗空心菜可以缓解，或者用甘草一两煎水服也可缓解。
虾
虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。
西红柿
西红柿和绿豆汤都是夏季的美容，排毒食品。西红柿可以美白，防紫外线，而绿豆则可以排毒清热，不过在喝绿豆汤时，以西红柿做为配菜吃，会伤人体元气。
西瓜
西瓜和绿豆都是凉性食物，一起吃容易引起肠胃不适，比如胃痛，腹泻之类的，尤其是冰冻过后，凉性大增，对身体不利。若要一起吃，建议不宜太多，太冰，最好间隔半小时服用。
香榧子
香榧子中含有大量的.脂肪油，具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，可以促进体内毒素的排出，提高机体的免疫力，不过，与绿豆汤一起吃，容易引起腹泻，尤其本就腹泻或大便溏薄者，要更加注意。
鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。绿豆与鲤鱼同食，会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发。
荔枝和绿豆可以一起吃吗
荔枝可以和绿豆一起吃吗
1、可以适量同食。
荔枝中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，食用荔枝具有促进食欲、美容养颜等功效，绿豆中含有丰富的淀粉、粗纤维、微量元素等营养成分，食用绿豆具有清热解毒、促进排便等功效，从营养和功效上来说，荔枝和绿豆并无食用禁忌，可以适量同食。
荔枝皮可降火吗
2、可以。
荔枝性质温热，食用荔枝可以增加身体中的燥热之气，因此荔枝吃多了容易增加身体中的热气，不利于身体的养护，因此，不宜过多的食用荔枝，以免加重身体的不适，荔枝虽然性质温热，但是荔枝壳却是性质寒凉的，食用荔枝后如果担心上火，可以弄一些荔枝壳煮水喝，饮用可以有效的缓解荔枝果肉的燥热性。
荔枝的皮可以和绿豆一起煮吗
3、可以，但生活中一般不会这么搭配。
荔枝皮，一般称为荔枝壳，荔枝壳性质偏寒凉，李时珍在《本草纲目》中记载“解荔枝热，浸水饮”，《广西中药志》也有记载荔枝壳可外用洗湿疹，在荔枝壳中其富含黄烷醇类和水溶性多糖等生理活性物质，具有很高的药用价值，一般入药服用，生活中常单独熬煮荔枝壳解火气，荔枝壳和绿豆无配伍禁忌，但是一起熬煮汤水的味道会比较奇怪，因此，荔枝壳虽然可以和绿豆一起煮，但是很少有人这样进行搭配烹饪。
荔枝皮变黑了还能吃吗
4、如果是局部虫害导致的变黑，而且荔枝果肉没有异常的话可以继续食用；如果是变质导致的变黑，则建议不要继续食用了。
新鲜荔枝一般不会有变黑的情况，在挑选荔枝的时候尽量多留意一下荔枝的品相，以免买到品质不好的荔枝。
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