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广厦千间,夜寝不过六尺;腰缠万贯,日食不过三餐。
中国人是最会吃的民族,欢喜时,我们在食物中寻找幸福;悲伤时,我们在食物中寻找慰藉。
食物滋养了诗人,他们在蔬菜瓜果中,寻找本味,在肉鱼生鲜中,寻找浓醇,在食物中,创造诗意。
小编送你24句美食诗句,愿你在食物中,找到人生的快乐!
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
苏轼和友人爬山野炊,在山上吃野菜,喝清茶,悟到人生的真谛:人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》
鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤,碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心,简单的野菜就能做成一锅好饭。
夜雨剪春韭,新炊间黄粱。
——杜甫《赠卫八处士》
杜甫遇到了老朋友,主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜,呈上新煮的黄米饭让他品尝。
鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。
——陆游《初冬绝句》
鲈鱼肥美,菰菜鲜脆,做成羹汤,味道鲜美。荞麦熟了,用油炸做饼吃,那叫一个香呀!
白鹅炙美加椒後,锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。
——陆游《饭罢戏示邻曲》
烧鹅做好了,抹上花椒后,才特别鲜美;做野鸡肉的羹时,要把豆豉放下去,才能透出香味;越州箭竹的嫩笋,比雪白的蘑菇还甘美脆嫩;蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西,味道超过春天的佳蔬。
何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。
——杨万里《食蒸饼作》
要说什么食物最扛饿,那一定是饼、馒头这样的面食,实在饿的受不了了,一个热乎乎的蒸饼下肚,心满意足。要是饿的太过了,一口就能吃掉一个!
围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。
——严辰
这是清代进士吟咏火锅的诗句。
亲朋好友聚在一处,在炉边盘坐,开怀畅饮,闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚,谁想吃啥就煮啥,熊熊烈火烧出的是人间美味,滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。火锅嘛,不就吃一个开心自在、热热闹闹。
溪友留鱼不忍烹,直将蔬粝送余生;二升畲粟香炊饭,一把畦菘淡煮羹。
——陆游《山居食每不肉戏作》
好朋友给陆游留了条鱼,他却舍不得烹饪,天天粗茶淡饭用以饱腹,白米饭,小青菜,就能吃得有滋有味。秋天的美食就更值得一说了,在东篱边上捡些落菊也可食用。
紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。
——杜甫《丽人行》
青黑色的蒸锅端出褐色驼峰,水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼。
胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。
——白居易《寄胡饼与杨万州》
学着京城的法子做了胡饼,刚出炉的胡饼,面脆油香,垂涎欲滴。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——苏轼《食荔枝》
苏轼被贬到岭南,爱上了岭南的荔枝。如果每天吃三百颗荔枝,我愿意永远都做岭南的人。
醋酽橙黄分蟹壳,麝香荷叶剥鸡头。
——刘辰翁《望江南·秋日即景》
翻开螃蟹底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,蘸上早已准备好的陈醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,带来的是口腹的畅快淋漓。
古代人买鸡头,因为便宜。一大包才十文钱,因为没有袋子。所以鸡头用嫩荷叶包裹,再加上麝香,十分美味。
我会调和美鳝。自然入口甘甜。不须酱醋与椒盐。一遍香如一遍。
——马钰《西江月·赴胡公斋》
每一个诗人都是美食家呀。马钰说,我最会做鳝鱼了,入口甘甜美味。不用酱醋和盐,香得不得了。
晚网得鱼似湖白,銮刀脍玉捣香齑。
——赵汝鐩《避暑溪上》
晚上捕到一条像湖一样白的鱼,操刀把鱼切成片,把姜蒜剁碎。作者虽然没有写到鱼做熟的样子,可是从鱼白似玉,姜蒜飘香,就可想见这道鱼多么味美了。
生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹。
——陈宪章《南归寄乡书》
边炉:即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹,显然属海鲜,明代流行,今天更是领先火锅潮,成为主流。
云子香抄玉色鲜,菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味,天上酥陀恐尔甜。
——杨万里《病中屏肉味,独茹菜羹饭甚美》
杨万里生病了,不能吃肉,只能吃蔬菜。蔬菜汤煮得纤细翠滴,杨万里说,即使是鱼肉也没有这么好的味道呀!
水为乡,蓬作舍,鱼羹稻饭常餐也。
—— 唐 · 李珣《渔歌子·楚山青》
在水上为家,蓬船作房屋,吃鱼羹,食稻米饭,这就我的日常生活。
蒸白鱼稻饭,溪童供笋菜。
——黄庭坚《拨棹子·退居》
蒸白鱼,吃稻米饭,溪童采得笋子做菜香。
汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。
——黄庭坚《过山寨诗》
这是宋代诗人黄庭坚对土索面的描述。
面条如丝细,牵丝如缕。用今日的眼光来看,这不过是一碗最简陋不过的油渣面,外加两个煮鸡蛋而已。
然而,在食物并不丰裕的年代,磐安人以待客,已经是最隆重的了。据说,那两颗鸡蛋还不能都吃掉,必须先用筷子夹出一颗,以示客气。
桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
——符曾《上元竹枝词》
香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米,听起来就觉得十分美好。
纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
——苏轼《戏咏馓子赠邻妪》
邻居一个老奶奶的馓子做得好,苏轼特地写了一首诗来夸。巧手搓着面,色泽均匀,下油锅煎时,都变成嫩黄色,一看就十指大动。
寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
——陆游《薏苡》
陆游是个美食家,他自己做的薏米饭,软、白、滑、香,好想尝一口。
人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。
——陆游《洞庭春色》
“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴,在当时确实都是名菜。
东门买彘骨,醯酱点橙薤?蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。
——陆游《饭罢戏作》
“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
其实,只要心中淡然,无所挂碍,即使是青菜时蔬,也能吃出美味。“人间有味是清欢”,人生最大欢愉就是这清淡滋味呀!
愿你有清风徐来,有美食相伴。
来源:唐诗宋词古诗词
2、美食的经典诗句
美食的经典诗句
1、
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》
竹笋好嫩、鸭子好肥、野菜好新鲜、河豚好美味,口水快下来了,请问,可以下锅了么?(一句不离美食,东坡先生666。您确定不是在点菜吗?)
2、
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
——苏轼《初到黄州》
被贬了好伤心,不过,似乎也没那么糟:这长江水中的鱼好肥啊,是做清蒸还是红烧呢?这满山脆笋好新鲜啊,我好像已经闻到烧笋的香味了。啊,黄州真是个好地方!
3、
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
——苏轼《猪肉颂》
耶!又发现美食新大陆了!看你长得这么好看,我就把红烧肉独门秘籍传授给你吧:首先,把锅子洗洗干净,少放点水,记住,一定要用小火,慢慢慢慢地炖,等它慢慢慢慢地熟,千万别催,火候足了,管保好吃到销魂!
4、
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——苏轼《惠州一绝》
又被贬了,宝宝心里好委屈!不过,那山下长得那么可爱的是什么?琵琶,杨梅,还有老乡送来的荔枝!新鲜到爆,我吃吃吃,一天几百颗荔枝,简直停不下来……让我老死在这里也甘愿啊!
东坡先生,你够了,再说下去,大家的口水都要流出来了。
5、
故人具鸡黍,邀我至田家。
——孟浩然《过故人庄》
过节啦,老盆友准备了丰盛的饭菜,邀我去美餐一顿,开心到飞起~
6、
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林·其二》
我们去野餐咯,好开心!鲫鱼好新鲜,香芹好美味。大口呼吸着山野间的新鲜空气,好幸福啊~
7、
江上往来人,但爱鲈鱼美。
——范仲淹《江上渔者》
世人都说鲈鱼好,一口鲜美忘不了~
8、
照水须眉见,搓橙指爪香。
——陆游《明日又来天微阴再赋》
我就是喜欢吃橙子嘛,没事搓搓橙子皮,小手手都变香了呢!
9、
吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。
——白居易《忆江南》
美酒相伴,美人在畔,来来来,干了这杯,还有三杯。
10、
何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。
——杨万里《食蒸饼作》
炊饼炊饼,热乎乎的炊饼!老夫我已经饿成狗了,一口就能吃掉一个!
美食的经典诗句
1、 松花酿酒,春水煎茶。____张可久 人月圆·山中书事
2、 晚来天欲雪,能饮一杯无。____白居易 问刘十九
3、 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。____苏轼 惠州一绝
4、 风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。____李白 金陵酒肆留别
5、 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。____杜耒 寒夜
6、 一壶酒,一竿身,快活如侬有几人。____李煜 渔父·浪花有意千里雪
7、 欲买桂花同载酒,终不是、少年游。____刘过 唐多令·芦叶满汀洲
8、 一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。____晏殊 浣溪沙·一曲新词酒一杯
9、 对酒卷帘邀明月,风露透窗纱。____苏轼 少年游·润州作
10、 今日斗酒会,明旦沟水头。____卓文君 白头吟
11、 昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。____李清照 如梦令·昨夜雨疏风骤
12、 酒贱常愁客少,月明多被云妨。____苏轼 西江月·世事一场大梦
13、 东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。____李清照 醉花阴·薄雾浓云愁永昼
14、 且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。____李白 游洞庭湖五首·其二
15、 愁肠已断无由醉,酒未到,先成泪。____范仲淹 御街行·秋日怀旧
美食的经典诗句
1、
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》
竹笋好嫩、鸭子好肥、野菜好新鲜、河豚好美味,口水快下来了,请问,可以下锅了么?(一句不离美食,东坡先生666。您确定不是在点菜吗?)
2、
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
——苏轼《初到黄州》
被贬了好伤心,不过,似乎也没那么糟:这长江水中的鱼好肥啊,是做清蒸还是红烧呢?这满山脆笋好新鲜啊,我好像已经闻到烧笋的香味了。啊,黄州真是个好地方!
3、
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
——苏轼《猪肉颂》
耶!又发现美食新大陆了!看你长得这么好看,我就把红烧肉独门秘籍传授给你吧:首先,把锅子洗洗干净,少放点水,记住,一定要用小火,慢慢慢慢地炖,等它慢慢慢慢地熟,千万别催,火候足了,管保好吃到销魂!
4、
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——苏轼《惠州一绝》
又被贬了,宝宝心里好委屈!不过,那山下长得那么可爱的是什么?琵琶,杨梅,还有老乡送来的荔枝!新鲜到爆,我吃吃吃,一天几百颗荔枝,简直停不下来……让我老死在这里也甘愿啊!
东坡先生,你够了,再说下去,大家的口水都要流出来了。
5、
故人具鸡黍,邀我至田家。
——孟浩然《过故人庄》
过节啦,老盆友准备了丰盛的饭菜,邀我去美餐一顿,开心到飞起~
6、
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林·其二》
我们去野餐咯,好开心!鲫鱼好新鲜,香芹好美味。大口呼吸着山野间的新鲜空气,好幸福啊~
7、
江上往来人,但爱鲈鱼美。
——范仲淹《江上渔者》
世人都说鲈鱼好,一口鲜美忘不了~
8、
照水须眉见,搓橙指爪香。
——陆游《明日又来天微阴再赋》
我就是喜欢吃橙子嘛,没事搓搓橙子皮,小手手都变香了呢!
9、
吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。
——白居易《忆江南》
美酒相伴,美人在畔,来来来,干了这杯,还有三杯。
10、
何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。
——杨万里《食蒸饼作》
炊饼炊饼,热乎乎的炊饼!老夫我已经饿成狗了,一口就能吃掉一个!
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