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菜谱简介
色泽明亮，微辣鲜香。
材料
主料：草菇250克，
辅料：冬瓜250克，辣椒(红，尖，干)10克，
调料：猪油25克，盐2克，胡椒2克，白砂糖10克，味精2克，豌豆淀粉10克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。
2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。
关键词
冬瓜球 草菇冬瓜 草菇冬瓜球 冬瓜 草菇
"title":"泡椒肝片","content"材料
主料：猪肝400克，
辅料：水发木耳30克，油菜心100克，
调料：花生油25克，料酒10克，玉米淀粉10克，泡椒15克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜3克
做法
1.将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
2.辣椒洗净切段；
3.姜、蒜切薄片，葱切寸段；
4.木耳洗净撕小朵；
5.油菜择洗干净；
6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；
7.炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。
小诀窍
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
关键词
泡椒肝片 肝片 泡椒 肝
"title":"红烧牛腩","content"材料
主料：牛腩（腰窝）600克，
辅料：红萝卜50克，油菜50克，
调料：大葱15克，姜10克，白皮大蒜10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，蚕豆淀粉5克，植物油30克
做法
1.牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
2.捞出沥干，待冷后切3厘米段；
3.留1碗原汁备用；
4.炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
5.待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；
6.油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
7.牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
小诀窍
食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
关键词
红烧牛腩 牛腩 红烧 腩
"title":"茼蒿煮肉片","content"材料
主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克
做法
1. 茼蒿去老叶，洗净；
2. 瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；
3. 鸡腿菇切成片，洗净；
4. 枸杞用开水泡洗干净；
5. 锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；
6. 另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；
7. 锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；
8. 再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
小诀窍
健康提示：
1. 我们在涮火锅时常吃茼蒿，因为这种植物能促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积。
2. 瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是减肥解馋的一个小秘决哦！
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
关键词
茼蒿煮肉片 肉片 茼蒿 肉
"title":"葱油鸡翅","content"菜谱简介
此菜香而不腻，色泽鲜艳。
材料
主料：鸡翅500克，辅料：葱白100克，青椒25克，柿子椒30克，调料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，盐5克
做法
1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；
2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘；
3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；
4.炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。
小诀窍
食物相克：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
关键词
葱油鸡 葱油鸡翅 鸡翅 油鸡 葱油
"title":"葱油乳鸽","content"菜谱简介
肉香醇，姜葱味浓郁。
材料
主料：雏鸽500克，
调料：姜10克，小葱15克，盐5克，味精3克，生抽10克，老抽10克，黄酒15克，植物油40克，蚕豆淀粉3克
做法
1.将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5分钟；
2.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2分钟至大红色，用笊篱捞起；
3.余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
4.然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内；
5.将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡；
6.中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。
关键词
葱油乳鸽 乳鸽 葱油 鸽
2、茼蒿相宜相克食物表
茼蒿相宜相克食物表
茼蒿不能和什么一起吃
1、茼蒿+醋：这两种食物一起吃，会使原本有丰富营养的两种蔬菜变得营养价值降低，对我们的身体来说是一种损失。
2、茼蒿+柿子：这两种食物一起吃会伤害我们的肠胃，对我们的身体是非常不好的。
3、茼蒿+胡萝卜：会破坏蔬菜中的维生素C，使我们的身体无法及时的吸收到维生素C。
茼蒿宜和什么一起吃
1、茼蒿+多宝鱼：对我们的胃有很大的好处，而且一定程度上还能起到补气的效果。
2、茼蒿+粳米：可以达到健脾养胃的功效，对脾胃都有一定的好处。
3、茼蒿+鸡蛋：能使我们的身体充分的吸收到维生素A。
茼蒿+鸡肉：能使我们的身体补充到更加充足的营养物质。
茼蒿+蜂蜜：预防便秘，对我们的肠胃非常的健康。
茼蒿+黄鱼：对我们的脾胃非常的健康，而且对皮肤也有一定的好处。
哪些人不适宜吃茼蒿
1、腹泻的患者不宜吃茼蒿
因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。
2、脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿
因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。
茼蒿的营养成分
茼蒿中含有非常丰富的营养价值，比如像人体所需的氨基酸、脂肪、蛋白质、和丰富的钠、钾等物质，除此之外还含有特殊的香气，对我们的人体健康也非常的有利。
茼蒿的功效作用
1、美化肌肤
对我们的皮肤有很好的作用，对这方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌肤粗糙的状况。
2、养心
茼蒿中具有一些强化心脏的营养物质，对我们的心脏有一定的保护作用，而且茼蒿的香味就是它的药效之一。
3、通肠健胃
茼蒿有一定的消食开胃的效果，这种功效都是来自于茼蒿所特有的一种香气，而且茼蒿中还含有丰富的粗纤维，能够促进我们身体的排便，对我们的肠胃来说也非常的健康。
4、去除胆固醇
茼蒿中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有去除胆固醇的功效。
5、降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常的有利。
茼蒿相宜相克食物表
茼蒿又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜，为菊科植物茼蒿的茎叶。属一、二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。
茼蒿有哪些营养功效?
茼蒿的.根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。
每100克含水分95、8克，蛋白质0、8克，脂肪0、3克，茼蒿碳水化合物1、9克，粗纤维0、6克，灰分0、9克，胡萝卜素0、28毫克，维生素B10、01毫克，维生素B20、03毫克，尼克酸0、2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O、8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19、6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿食物相克列表，和茼蒿相克的食物
柿子和茼蒿食物相克
茼蒿和柿子搭配同食，易伤胃。
茼蒿饮食禁忌
茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
茼蒿的最佳搭配食物，茼蒿食物相宜列表
茼蒿+鸡蛋
茼蒿蛋白饮鲜。茼蒿250克，鸡蛋3枚。将鲜茼蒿洗净，鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。该饮具有降压，止咳，安神的功效。对高血压性头昏脑胀，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有辅助治疗作用。
茼蒿和肉类食物同炒，有助于人体对维生素A的吸收。
茼蒿+冰糖
茼蒿和冰糖搭配同食，可以治疗热咳浓痰，对慢性肠胃病和习惯性便秘也有不错的效果。
茼蒿有哪些保健作用?
茼蒿性平味甘、辛，无毒，有安心气、养脾胃、润肺祛痰、养心清血、养脾胃、利肠胃、降血压的功效，能治疗咳嗽痰多、头昏烦热、高血压等症。
茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解，在火锅中加入茼蒿，可以促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取颇为有益。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿相宜相克食物表
茼蒿
茼蒿，又名蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等。有大叶和细叶两种。其营养丰富，尤以胡萝卜素及无机盐的含量较高，含有较多的钙、铁、维生素、粗纤维及少量的蛋白质、脂肪、糖类等。
1、医用效能
茼蒿性平，味甘，无毒。入脾、胃经。能安心气、养脾胃、通血脉、利痰饮、通二便、除膈中臭气等。其含有挥发性精油及胆碱等物质，可开胃健脾，降压补脑。适宜心烦头昏，消化不良，肺热咳嗽，脾胃不和及高血压、失眠、记忆力减退及口臭、便秘患者食用，也是防治心脑血管病的食疗蔬菜。
2、食用搭配
(1)茼蒿与猪肉或猪心：茼蒿可增强机体免疫力，有降压补脑作用，亦可和胃脾，利二便。若配以养血补虚、镇静安神的猪心，则可补心安神，适用于心血亏虚导致的心悸、烦躁不安、失眠、神经衰弱等症。荷蒿与猪肉搭配，营养丰富，还能提高胡萝卜素的利用率，具有很强的健脑作用，对记忆力减退，脾胃不和，咳嗽痰多及习惯性便秘患者，有辅助治疗效果。
(2)茼蒿与粳米：二者搭配，制成茼蒿菜粥，能安心神、和脾胃、消痰饮、利二便。对肺热咳嗽脓痰、髙血压、头晕心烦、失眠等症有一定疗效。
(3)茼蒿与蜂蜜：二者搭配，制成茼蒿蜂蜜、液，能润肺、化痰、止咳。适用于痰热咳嗽等症。
3、食用禁忌
(1)忌加热时间过久：茼蒿所含的芳香成分可健脾胃，若加热过久，则遇热挥发，且维生素也会大量损失，营养价值降低。
(2)忌先切后洗和浸泡过久：食用前先切后洗或浸泡过久，均可使水溶性维生素大量丢失，影响茼蒿的营养价值。
(3)忌生食：茼蒿富含胡萝卜素，生食茼蒿，胡萝卜素不易吸收利用，营养价值降低。
4、食物相克
茼蒿与马齿苋相克，马齿苋性寒，味酸，能减少茼蒿中的钙、铁吸收，故二者不宜同食。
5、食药相克
茼蒿与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍相克。因茼蒿中含有丰富的钙，能与上述药物结合，影响药物的吸收，降低药物的疗效。
6、食病相克
急、慢性肠炎患者不宜食用。因茼蒿中含有一定量的纤维素，可刺激肠壁，促进蠕动，且性滑，通二便，食后会加重病情。
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