关于【蒜泥蒸茄子的做法】，蒜泥蒸茄子的做法家常，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、双底图表形态2、蒜泥蒸茄子的做法1、双底图表形态
识别双底形态
有两个低位，其中价格尝试在朝上升方向逆转之前突破支持位两次。还有一条“颈线”，它被视为形态的顶部。
下图展示双底形态的样子：
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1 第一个低位
2 第二个低位
3 颈线
当卖方尝试突破支持位两次时，双底形成。
买方在支持位时入市，防止卖方推动价格下跌得更低，如 1 所示：在第二次尝试突破新低失败时，卖方退出，买方获得动力推动价格回涨，如 2 所示。
运用双底进行交易：方法一
我们现在将学习两种方式来运用双底进行交易。
运用双底形态进行交易的一种方式是在价格突破形态颈线后做多头。
下图展示此看上去的情况。请注意，当价格上涨时，颈线（灰色）被突破：
ååºK线å¾å½¢æ交ææ³ä¸
1 第一个低位
2 第二个低位
3 颈线
（蓝色）1当价格突破颈线时买入
（红色）2止损下降到形态下方
（绿色）3利润目标距下方颈线的距离与形态高度相同
从上图中可以看到，当价格突破颈线时买入。
止损位于双底形态的低位下方，利润目标用实际形态的高度并将该距离自颈线向上扩展来予以衡量。
运用双底进行交易：方法二
运用双底形态进行交易的第二种方式是等待交易价格上涨至颈线以上（突破支持位），然后在将颈线作为支持（突破的阻力位现在成为支持位）复试后下买单。止损将下降到新支持区下方，利润目标与第一个示例保持相同。
下图展示操盘手可运用双底形态进行交易的第二种方式，该双底形态显示买入线（蓝色）、止损线（红色）和止盈位（绿色）：
ååºK线å¾å½¢æ交ææ³äº
1 第一个低位
2 第二个低位
3 颈线
4 形态高度（红色阴影区）
5 与形态高度相同的距离（红色阴影区）
（蓝色）1价格将颈线作为支持复试后的长线买入点（红色阴影区）
（红色）2止损下降到新支持位下方
（绿色）3利润目标距下方颈线的距离与形态高度相同
总结
在本课，您已经了解...
双底图表形态指示可能的价格上涨和潜在的买进机会。您可以在突破颈线时运用形态进行交易，将止损设于形态下方，使利润目标距下方颈线的距离与形态高度相同。您也可以在价格突破颈线并将其作为支持复试后运用双底进行交易。止损下降至阻力位下方，利润目标距下方颈线的距离与形态高度相同。2、蒜泥蒸茄子的做法
蒜泥蒸茄子的做法
步骤 1
制作方法 1、准备好原料，清洗干净，红椒切粒 2、蒜放入料理机打成蒜泥
步骤 2
3、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟，闷一会。
步骤 3
4、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，
步骤 4
依次加入所有调料翻炒均匀，出锅。
步骤 5
把酱汁淋到茄子上，撒上葱花便可食用。
步骤 6
成品图
蒜泥蒸茄子的做法
家常茄子最好吃4种做法
一、西红柿烧茄子
这是我最喜欢吃的一种做法，味道酸甜，下饭很香，每次做了这道菜我都能多吃一碗饭，非常家常的做法，一看就会做了，你也试试。
准备好一两个西红柿、两个茄子、一个青椒。西红柿清洗干净，切成小块待用，不喜欢皮的话可以用开水烫一烫将外皮去掉，再切成块。
茄子洗净，去掉茄子蒂，不需要去皮，切成滚刀块或者小粗条，装进大一点的碗里，放少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。
时间到后稍微挤一下水分，不需要挤得太干，处理好后倒入适量玉米淀粉混合，给茄子表面裹上一层淀粉。
锅内加油，烧到五成热时，把茄子放进去，炸成外层有些硬的程度，捞出控油。
调一碗料汁，放入白糖、生抽、老抽、番茄酱、水搅拌均匀。
锅内留底油，烧热后放入蒜末、葱白末炒香，倒入西红柿翻炒，炒软后倒入青椒块翻炒。
青椒断生后倒入茄子翻炒，快速炒几下后倒入料汁，炒到粘稠即可。最后撒点葱花就可以出锅了，西红柿烧茄子，看着就很有食欲，你也快尝尝。
二、肉末茄子
相信有很多人都去饭馆里吃过肉末茄子，是一道非常受欢迎的下饭菜，其实我们在家就能做，而且做出来不会非常油腻，教你一招这么做不吸油。
准备两个茄子、一块五花肉。茄子洗净去掉茄子蒂，切成滚刀块或者小粗条。加水清洗一遍，控水后加盐抓拌，腌制十分钟，待会儿炒茄子不吸油，用一点油就够了。
五花肉去皮，剁成细腻的肉末。大蒜多一点切成蒜末，切点葱花待用。调一碗料汁，少许白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许淀粉、适量水混合均匀。
炒锅内加少许油，倒入腌制后的茄子，炒到茄子发软即可，盛出待用。
热锅凉油倒入肉末，炒到变色并微微出油的状态，放入蒜末翻炒，炒出香气，喜欢吃辣的话可以放点。
炒好后倒入茄子，快速翻炒均匀，然后倒入料汁继续翻炒，一直炒到汤汁变少并浓稠即可，肉末茄子就可以出锅了。
三、凉拌手撕茄子
喜欢吃凉拌菜的朋友可以试试凉拌手撕茄子，制作起来不需要太繁琐的步骤，做好后看起来就很有食欲，吃起来清爽可口。
准备两三个茄子。茄子洗净去掉茄子蒂，整个放进蒸锅，如果茄子太大可以切成两半，放入蒸锅后大火蒸十分钟，时间到后用筷子扎一下最厚的地方，可以轻松扎透就可以了。
取出茄子稍微放一会儿，不然太烫了。调一碗料汁，碗里加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、小米椒圈搅拌均匀。
等茄子凉下来后，用手撕成小条，稍微细一些凉拌出来更入味好吃。
撕好后倒进大碗内，再倒入料汁搅拌均匀，最后放一些葱花或者香菜末混合，凉拌手撕茄子就做好了。
四、炸茄盒
有时候嘴馋了想吃点炸的，那就做炸茄盒，比去外面买炸货好多了，好吃又健康。
准备适量茄子和一块五花肉。五花肉去皮洗净剁成细腻的肉末，或者用料理机打好，装碗后加少许生姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋和少许淀粉混合。
茄子洗净，去掉茄子蒂，再切成稍微有一点厚度的圆片，再用刀在圆片上切一刀不要切断。
调一碗面糊，碗里倒入一大勺面粉，和半勺淀粉，如果茄盒的量多，就加两勺面粉一勺淀粉，再放入少许盐和胡椒粉，搅拌后加一个鸡蛋，混合好后分次加入少许清水，搅拌成稠酸奶的状态，然后加一勺油搅拌，细腻顺滑就可以了。
锅内加油，烧到五成热，再烧油的过程中快速把肉塞进茄子内，油热后茄盒放进面糊里裹一下，裹好后放入油锅，中火炸到金黄色，炸完后，再升高油温复炸一次，炸茄盒就完成了，外酥里嫩好美味。
蒜泥蒸茄子的做法
步骤 1
制作方法 1、准备好原料，清洗干净，红椒切粒 2、蒜放入料理机打成蒜泥
步骤 2
3、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟，闷一会。
步骤 3
4、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，
步骤 4
依次加入所有调料翻炒均匀，出锅。
步骤 5
把酱汁淋到茄子上，撒上葱花便可食用。
步骤 6
成品图
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