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内容导航:1、5天家常晚餐,不管是1人还是2人,都要好好吃饭2、100种简单晚餐做法窍门:100种懒人晚餐做法1、5天家常晚餐,不管是1人还是2人,都要好好吃饭
#头条创作挑战赛#
5天家常晚餐,不管是1人还是2人,都要好好吃饭。
一个人在家,不能让家人为自己操心、担心,所以一个人的时候,我也会照顾好自己,每天都会给自己做饭吃,做一点自己爱吃的饭菜,好好吃饭,身体才会好么。
同事们经常说,一个人的饭菜很难做,要么在外面吃,要么就不吃。
平时不想做饭的时候,可以去外面吃饭,最近因为疫情导致外面的饭馆都关门了,想去外面吃饭也做不到了。
其实一个人的饭菜也很好做,用小锅做一人份,就做自己爱吃的,很快就做好,而且洗碗5分钟就可以洗完,非常的简单方便。
第一天的晚餐
牛肉莲藕红萝卜丸子,蒜泥小白菜,银耳百合红枣枸杞汤,米饭。
牛肉莲藕丸子是我家餐桌上的常客,家人都爱吃,而且是百吃不厌,经常是吃完了就再做,每次蒸一锅,冷冻冰箱,平时吃多少拿多少。
这次的丸子改革了一下做法,给里面添加了红萝卜,红萝卜是溶脂性食物,和肉一起做,营养能更好地被人体吸收,红萝卜富含维生素A,平时多吃一些,保护眼睛。
现在人们用眼比较多,经常看手机,看电脑,眼睛容易干涩疲劳,所以每天多吃一点红萝卜,能很好地保护眼睛。
第二天的晚餐
蒸玉米,拌韭菜,银耳百合红枣枸杞汤,茴香豆子饼,牛肉莲藕红萝卜丸子。
最近就爱喝银耳百合汤,里面再放一些红枣和枸杞,不加一点糖,喝着有淡淡的清甜味道,润肺滋补。
秋天天气干燥,多喝一些银耳百合汤,身体舒服,滋阴润燥不上火。
第三天的晚餐
蛋花虾皮紫菜汤,牛肉莲藕红萝卜丸子,烫油菜,小馒头花卷。
一个人吃饭,也要注意营养搭配,有蛋白质,蔬菜,碳水化合物,分量小,种类多,营养齐全。
第四天的晚餐
牛肉山药红萝卜汤,烫油菜,小馒头花卷。
我吃饭喜欢汤汤水水的,尤其天冷的时候,有一碗热汤,感觉才能吃饱。
这个牛肉山药红萝卜汤做法很简单,拿一块熟牛肉切小丁,山药拍碎剁小丁,红萝卜切小丁,锅里烧水。
水开后放入牛肉丁、山药红萝卜丁,大火烧开后转小火,把山药炖熟后,撒一点盐、一丁点五香粉、一滴味极鲜、一滴料酒,然后撒上韭菜花、葱花,淋几滴香油,就可以上桌。
这道牛肉蔬菜汤喝着味道鲜美,热热乎乎的,喝一碗,全是舒服。
第五天的晚餐
牛肉蔬菜汤,烤红薯花卷,拌莲花菜水萝卜。
牛肉蔬菜汤里面放了熟牛肉丁,莲花菜,红萝卜,葱花,红薯,韭菜。
天气冷,做上这么一锅热乎的牛肉蔬菜汤,味道好,营养齐全,关键是做法简单,10分钟就可以上桌。
一个人的时候,最喜欢做的、也最喜欢吃的就是这个牛肉蔬菜汤。
2、100种简单晚餐做法窍门:100种懒人晚餐做法
100种懒人晚餐做法
一、宫保鸡丁
主料:鸡胸肉200g 花生仁100g
辅料:白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g
制作工艺:
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
二、照烧风味鸡腿饭
主料:去骨鸡腿肉1-2件 料酒3大勺 红糖2大勺 日式酱油4大勺 蜂蜜1大勺 老抽1大勺 姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯
制作工艺:
1、将清水、红糖,以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁
2、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味,然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中,放冰箱冷藏腌制至少30分钟。(可以的话最好提前一晚开始腌制鸡肉,这样第二天做起来更快)
3、然后是调制照烧汁。将剩下的日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简单地用盐和料酒来腌制入味)
4、用不粘锅小火熬煮至质地变浓,呈焦糖色。
5、去除鸡腿肉,去掉姜丝,中小火煎鸡腿肉,一开始先鸡皮朝下,煎到鸡皮金黄后翻面继续煎,待鸡肉全熟后刷上照烧汁,翻面略微煎一下鸡皮即可。(最后煎鸡皮不要太久,否则照烧汁容易焦)
6、吃的时候记得一定要撒上一把炒香的芝麻,味道会提升哦!至于配菜方面,没有严格要求,手边有什么材料就用什么,在这里小编用了包心菜,盐水浸泡,洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。
7、如果你不想熬煮照烧汁,可以直接跳过步骤4,在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁,小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动肌肉,以免酱汁糊掉(千万不要煮到酱汁收干)
三、糖醋排骨
主料:肋排750克
辅料:料酒1大匙 酱油2大匙 白糖3大匙 醋4大匙 清水5大匙 盐1小匙 大料2朵 葱段、姜片各适量
制作工艺:
1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟
2、排骨煮好后捞出,控干水分
3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了
4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄
5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可
四、清蒸三文鱼
主料:三文鱼1块 洋葱小个的半个左右 香菇1朵 姜丝少许 蒜末少许 海鲜酱油1小匙 白糖少许,香菜末少许
制作工艺:
1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
五、干锅包菜
主料:包菜1个(约500克) 五花肉200克 大蒜4瓣 干辣椒适量 大料1个 酱油3匙 盐1匙 陈醋4匙 蚝油1匙 鸡精1小匙 花椒粉1匙 砂糖1匙
制作工艺:
1、五花肉切薄片;包菜洗净用手撕成片;大蒜去皮拍碎;酱汁除砂糖外都拌匀备用
2、热锅下包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖焖一下,盛出备用
3、另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料、蒜、干辣椒爆香
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁,翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会儿即可出锅
100种懒人晚餐做法
一、宫保鸡丁
主料:鸡胸肉200g 花生仁100g
辅料:白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g
制作工艺:
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
二、照烧风味鸡腿饭
主料:去骨鸡腿肉1-2件 料酒3大勺 红糖2大勺 日式酱油4大勺 蜂蜜1大勺 老抽1大勺 姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯
制作工艺:
1、将清水、红糖,以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁
2、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味,然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中,放冰箱冷藏腌制至少30分钟。(可以的话最好提前一晚开始腌制鸡肉,这样第二天做起来更快)
3、然后是调制照烧汁。将剩下的日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简单地用盐和料酒来腌制入味)
4、用不粘锅小火熬煮至质地变浓,呈焦糖色。
5、去除鸡腿肉,去掉姜丝,中小火煎鸡腿肉,一开始先鸡皮朝下,煎到鸡皮金黄后翻面继续煎,待鸡肉全熟后刷上照烧汁,翻面略微煎一下鸡皮即可。(最后煎鸡皮不要太久,否则照烧汁容易焦)
6、吃的时候记得一定要撒上一把炒香的芝麻,味道会提升哦!至于配菜方面,没有严格要求,手边有什么材料就用什么,在这里小编用了包心菜,盐水浸泡,洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。
7、如果你不想熬煮照烧汁,可以直接跳过步骤4,在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁,小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动肌肉,以免酱汁糊掉(千万不要煮到酱汁收干)
三、糖醋排骨
主料:肋排750克
辅料:料酒1大匙 酱油2大匙 白糖3大匙 醋4大匙 清水5大匙 盐1小匙 大料2朵 葱段、姜片各适量
制作工艺:
1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟
2、排骨煮好后捞出,控干水分
3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了
4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄
5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可
四、清蒸三文鱼
主料:三文鱼1块 洋葱小个的半个左右 香菇1朵 姜丝少许 蒜末少许 海鲜酱油1小匙 白糖少许,香菜末少许
制作工艺:
1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
五、干锅包菜
主料:包菜1个(约500克) 五花肉200克 大蒜4瓣 干辣椒适量 大料1个 酱油3匙 盐1匙 陈醋4匙 蚝油1匙 鸡精1小匙 花椒粉1匙 砂糖1匙
制作工艺:
1、五花肉切薄片;包菜洗净用手撕成片;大蒜去皮拍碎;酱汁除砂糖外都拌匀备用
2、热锅下包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖焖一下,盛出备用
3、另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料、蒜、干辣椒爆香
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁,翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会儿即可出锅
100种懒人晚餐做法
懒人的运动方法
适合人群:向犯懒的年轻人强烈推荐,对中老年人而言,应注意运动量适中。
跳绳、踢毽,减肥最有效
如果不愿意快走,那就做点“懒”运动,跳绳、踢毽。这两种运动是最简单、最方便、最有效的户外健身方式。
效果:跳绳能够很好地调节心肺功能,还能提高耐心和体力。而且,跳绳对活动关节很有好处,可以改善双脚的移动能力、强化踝关节,而由于双手的旋转运动,肩关节和腕关节也会得到锻炼。此外,跳绳还是个迅速减肥的好方法。
提示:跳绳是最放松的运动,每次跳绳前要先把身体活动开,尤其是手、脚关节,用脚尖和脚跟交替站立以免跳的时候受伤,做几次深蹲起和原地小跑或高抬腿,让心跳逐渐加快后再开始跳绳。
踢毽健身并不非要求技术,但要心到、眼到、脚到,精神高度集中。此外,踢毽对鞋要求很高,要穿有弹性、透气性好、稍微厚一点的运动鞋,否则毽子砸在脚关节上力量很大,容易使脚受伤。
适合人群:几乎所有的人都适合这样的运动,但体重过重的人尽量不要跳绳,而老年人则要适当减少踢毽的时间和运动强度。
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