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膳食纤维是什么
2、膳食纤维有减肥的作用吗：吃膳食纤维能减肥吗
吃膳食纤维能减肥吗
吃膳食纤维有减肥的作用，同时也有其它作用。膳食纤维作用：
1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
2、纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
3、纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
怎样吃膳食纤维减肥
一、摄取足量的膳食纤维
每天至少摄取25-30g的膳食纤维，这样才能够维持均衡的营养，如果想要减掉体重，25-30g才是最合适的。但是这种膳食纤维减肥法需要循序渐进，慢慢地增加膳食纤维的摄取量，最好以1-6个星期为单位，逐渐增加即可。
同时需要注意的是每天摄取的纤维最多是35g，如果超过了就有可能营养其他营养素，比如钙、铁、锌、叶酸的吸收，因此在进行高膳食纤维减肥法的时候，切忌忘记补充些矿物质和维他命。
二、根据平时摄取的营养素分配
营养师建议每天必须吃下3碟蔬菜，每碟大概是100g以及2份水果，每一份大概拳头一样的大小，主食以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁替代白米饭，这样大概可以得到8-12g的纤维;每天吃2-3份的水果，大概可以得到8-12g纤维;每餐至少吃1/2碗蔬菜，这样大概可以得到8-12g纤维。
三、注意补水
通过膳食纤维减肥的人，一定要注意大量地补充水分，同时注意以体重作为基准，比如1kg的人喝20-30cc，60kg的人就喝60×(20-30cc)=1200-1800cc。
四、如何选择纤维质
比如尽量选择高纤类的蔬果、点心多选择富含水溶性纤维的食物、以豆类制品替代部份肉类，而且菜叶、菜梗要全吃，水果连皮吃，果汁不要滤掉渣。
吃膳食纤维能减肥吗
吃膳食纤维有减肥的作用，同时也有其它作用。膳食纤维作用：
1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
2、纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
3、纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
怎样吃膳食纤维减肥
一、摄取足量的膳食纤维
每天至少摄取25-30g的膳食纤维，这样才能够维持均衡的营养，如果想要减掉体重，25-30g才是最合适的。但是这种膳食纤维减肥法需要循序渐进，慢慢地增加膳食纤维的摄取量，最好以1-6个星期为单位，逐渐增加即可。
同时需要注意的是每天摄取的纤维最多是35g，如果超过了就有可能营养其他营养素，比如钙、铁、锌、叶酸的吸收，因此在进行高膳食纤维减肥法的时候，切忌忘记补充些矿物质和维他命。
二、根据平时摄取的营养素分配
营养师建议每天必须吃下3碟蔬菜，每碟大概是100g以及2份水果，每一份大概拳头一样的大小，主食以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁替代白米饭，这样大概可以得到8-12g的纤维;每天吃2-3份的水果，大概可以得到8-12g纤维;每餐至少吃1/2碗蔬菜，这样大概可以得到8-12g纤维。
三、注意补水
通过膳食纤维减肥的人，一定要注意大量地补充水分，同时注意以体重作为基准，比如1kg的人喝20-30cc，60kg的人就喝60×(20-30cc)=1200-1800cc。
四、如何选择纤维质
比如尽量选择高纤类的蔬果、点心多选择富含水溶性纤维的食物、以豆类制品替代部份肉类，而且菜叶、菜梗要全吃，水果连皮吃，果汁不要滤掉渣。
吃膳食纤维能减肥吗
不可溶性膳食纤维：
此类膳食纤维不溶于水，大多数不能被你肠道中的益生菌消化利用，但对维持你消化道的健康非常重要（帮助排便通畅防止便秘）。
不可溶性膳食纤维含量高的食物有：大麦，糙米，夏南瓜，白菜，四季豆，绿叶蔬菜，根茎类植物的皮。
可溶性和不可溶性膳食纤维之间也有非常多的`相似之处：部分不可溶性膳食纤维也能被你肠道中的细菌消化（发酵）并利用，部分可溶性膳食纤维也能够防止便秘的产生；大多数高纤维的食物同时含有可溶性和不可溶性膳食纤维。
减脂促消化，膳食纤维功不可没
大家都知道，膳食纤维能够遇水变“膨胀”，从而增加饱腹感，刺激肠道蠕动。但提到膳食纤维的作用，最被人熟知的肯定就是减肥了。
1增加饱腹感，控制体重
可溶性和不可溶性的膳食纤维能量低且有填充作用，有助于延缓胃的排空，对于控制食量和增加饱腹感都很有帮助。
2控制胆固醇，预防心脏病
膳食纤维这个小妖精，可以吸附胆汁酸。当人体中的胆汁酸减少了，脂肪、胆固醇的吸收率就会下降，从而有利于血脂下降，降低患冠心病的风险。
3增加肠道功能，有利于废物排出
膳食纤维遇水可以变膨胀，和便便结合，能使它变大变软，这样更有利于便便的排出。同时，纤维素还能促进肠道蠕动并且在肠内会吸附脂肪随之排出体外，有助于减少脂肪堆积，你会觉得云淡风轻、一身轻松。
4预防结肠癌和直肠癌
膳食纤维促进肠道蠕动，增加饮食中的膳食纤维，可减少致癌物质在体内的停留时间，缩短与肠壁的接触时间，便便排出的时间加快了，这也意味着它在肠道内停留的时间变短了，从而就能起到预防结肠癌和直肠癌的效果。
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