关于【杏鲍菇怎么炒最好吃】，杏鲍菇怎么炒好吃 家常做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、干炒杏鲍菇这样做才好吃，只要掌握这一点，口感嫩滑，鲜香入味2、杏鲍菇怎么炒最好吃1、干炒杏鲍菇这样做才好吃，只要掌握这一点，口感嫩滑，鲜香入味
今天和大家分享一道“干炒杏鲍菇”的家常做法，杏鲍菇是家常菜中很常见的食材之一，菌肉肥厚，口感脆嫩，无论是烹饪还是煲汤，味道都非常的鲜美，有喜欢的赶紧学一下。
食材：杏鲍菇
配菜：小米椒、青椒、五花肉
辅料：大蒜、生姜
调料：蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、芝麻香油
【干炒杏鲍菇】—— 鲜嫩入味
1.下面开始准备食材
准备杏鲍菇两个，切掉两头，再切成薄片。
2.下面开始准备配菜
准备小米椒几个，去籽后切成宽条。
准备青椒半个，去籽后同样切成宽条。
准备五花肉150克，先切成片，再切成细丝。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，切成薄片。
准备生姜一块，切成细丝。
4.下面把杏鲍菇滑一下油
锅中烧油，油烧至5成热，放入切好的杏鲍菇，滑油大约30秒，杏鲍菇表面呈微黄色时，再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用，滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的水分避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑。
5.下面开始烹饪
锅中留少许底油，放入五花肉快速翻炒，放入姜、蒜一起煸炒出香味，再放入杏鲍菇和青红椒，加入适量的蚝油和生抽提一下鲜味。
五花肉要充分煸出里面的猪油，这样成菜更香。
下面开始调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火迅速翻炒均匀，最后淋上芝麻香油，出锅装盘。
好了，一道简单又好吃的干炒杏鲍菇就做好了。
2、杏鲍菇怎么炒最好吃
杏鲍菇怎么炒最好吃
杏鲍菇炒肉
操作简单，把肉切成条，热水焯一下，然后用上常用调料直接翻炒就可以，这是比较常见的一种吃法
干煸杏鲍菇丝
杏鲍菇撕成细条，直接放点花椒，盐进行翻炒即可，炒至金黄色即可出锅，这是一道非常简单易学的传统菜谱
清炒杏鲍菇
主料只有杏鲍菇，放些调味品直接翻炒，然后可以加点高汤焖一下，出锅前放点彩椒，好看简单又营养美味
香煎杏鲍菇
杏鲍菇切成片，锅里放点油，直接把杏鲍菇放在锅里煎，撒上点椒盐，煎至两面焦黄就可出锅，很原始的吃法
清蒸杏鲍菇
杏鲍菇切片，码在盘子里，加入一点油，少许盐，糖，少量清水，和米饭一起蒸，出锅前撒上点味精，小香葱即可，不会流失营养，还是相当懒人的做法
凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇洗净撕成细条，上锅蒸熟，或者直接用热水煮熟，不过蒸会很好的保留杏鲍菇的营养，然后切点黄瓜丝，直接放点调料拌一下即可，简单美味的凉菜就做好了
炸杏鲍菇
杏鲍菇切片，裹上蛋黄，直接放油锅里炸，出锅后撒上椒盐，简单营养又美味
酱烤杏鲍菇
杏鲍菇切长片，刷上烤肉酱，腌制半小时以上，然后放进锅里煎熟，出锅后撒点孜然即可
杏鲍菇炒鸡蛋木耳
鸡蛋炒熟，杏鲍菇切片，木耳泡发，然后炒熟即可，很清爽的一道菜
杏鲍菇怎么炒最好吃
杏鲍菇炒肉
操作简单，把肉切成条，热水焯一下，然后用上常用调料直接翻炒就可以，这是比较常见的一种吃法
干煸杏鲍菇丝
杏鲍菇撕成细条，直接放点花椒，盐进行翻炒即可，炒至金黄色即可出锅，这是一道非常简单易学的传统菜谱
清炒杏鲍菇
主料只有杏鲍菇，放些调味品直接翻炒，然后可以加点高汤焖一下，出锅前放点彩椒，好看简单又营养美味
香煎杏鲍菇
杏鲍菇切成片，锅里放点油，直接把杏鲍菇放在锅里煎，撒上点椒盐，煎至两面焦黄就可出锅，很原始的吃法
清蒸杏鲍菇
杏鲍菇切片，码在盘子里，加入一点油，少许盐，糖，少量清水，和米饭一起蒸，出锅前撒上点味精，小香葱即可，不会流失营养，还是相当懒人的做法
凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇洗净撕成细条，上锅蒸熟，或者直接用热水煮熟，不过蒸会很好的保留杏鲍菇的营养，然后切点黄瓜丝，直接放点调料拌一下即可，简单美味的凉菜就做好了
炸杏鲍菇
杏鲍菇切片，裹上蛋黄，直接放油锅里炸，出锅后撒上椒盐，简单营养又美味
酱烤杏鲍菇
杏鲍菇切长片，刷上烤肉酱，腌制半小时以上，然后放进锅里煎熟，出锅后撒点孜然即可
杏鲍菇炒鸡蛋木耳
鸡蛋炒熟，杏鲍菇切片，木耳泡发，然后炒熟即可，很清爽的一道菜
杏鲍菇怎么炒最好吃
杏鲍菇的营养
杏鲍菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物；还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。除此之外，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇怎么切
1、如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好。
2、如果是煮汤的，可以根据自己的煮汤的时间，把杏鲍菇切段，一般煮汤2小时左右的，最好切成一截小手指这样的厚度，如果是熬的时间较短，可以相对应的再薄一点。
杏鲍菇怎么洗
1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。
2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。
3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
小编总结
杏鲍菇的个头不同于不同的普通的蘑菇，它通常都是比较大的，所以买回来洗干净之后，还要切，杏鲍菇怎么切是根据它接下来的做法的。
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