关于【微波炉烹饪的八大窍门】,微波炉食谱窍门,今天犇涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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华龙网2月8日15时讯 无论是加热、解冻,还是烹调,人们的生活越来越依赖微波炉。许多人在家使用微波炉时一般只会用来加热食物,殊不知它的用途广泛。
今天小编就带你了解,微波炉除了可用来加热饭菜,还有哪些你不知道的另类用途!
1.切洋葱不再流泪
将洋葱洗净,切掉洋葱末端再放进微波炉,开大火加热30秒,切洋葱时就不会让你一把鼻涕一把泪了。
2.快速剥蒜皮
将大蒜放进微波炉加热20秒以破坏大蒜表层结构,让大蒜表层水分跑出一点,稍微捏一下就可轻松剥掉蒜皮。
3.快速泡发食材
将香菇、木耳泡浸于水中,注意水面要完全淹没香菇和木耳,放进微波炉加热两分钟后就能令它们发涨,非常省时。
4.替海绵消毒除臭
5.加热面膜
把保湿面膜微微加热10至20秒,但要记得在敷面膜前先用手指试试温度,这比隔水加热更方便。
6.去掉果皮
把桃子和番茄洗净后切半,切面向下放进微波炉,以高火加热30秒,然后静置微波炉两分钟,可使果皮一推就剥掉。
7.移除邮票
在邮票上滴几滴水,然后放入微波炉叮约20秒,就能完整无损地移除邮票了。
8.复原结晶的蜂蜜
蜂蜜结晶,只需拿掉盖子,把蜂蜜放进微波炉叮约两分钟,不过在这之前应先确认好自己用来装蜂蜜的瓶子是否适用于微波炉。
9.准备热敷毛巾
上班族长时间伏案工作,颈椎肩膀难免疼痛,这时可将湿毛巾放进微波炉加热一分钟,敷在患处舒缓疼痛。
10.开生蚝
将生蚝圆底向下放进微波炉,再用抹手纸盖住加热几秒,生蚝就会自然打开。
11.拯救干涸睫毛膏
打开睫毛膏瓶盖,放入微波炉,旁边放一杯水,加热40秒,水蒸气有助软化睫毛膏。
12.让出汁率更高
榨果汁时,把鲜橙切好用微波炉大火加热25秒,就能榨出更多橙汁。
13.恢复面包柔软口感
还没过期的面包变硬了,可用湿纸巾包住面包,然后放进微波炉加热20至30秒,就能恢复面包绵软的口感啦。
14.快速做玉米
蒸煮玉米需长时间烹煮。只需把玉米洗净,切段,在表面抹上奶油、盐及黑胡椒粉,放进微波炉里以高火加热4分钟即可。
15.轻松去掉南瓜皮
硬邦邦的南瓜皮好难被削除?先把南瓜放进微波炉加热2至3分钟,取出后不仅容易去皮,还比较容易切。
16.使薯片重新变脆
将不脆口的薯片放进微波炉里加热,不久便可吃到酥脆的薯片了!
17.炒鸡蛋
将鸡蛋、奶酪及牛奶一起倒进碗里搅拌45秒,然后使用微波炉加热一分半钟即可。
18.制作无油脂培根
把纸巾放在盘子里;培根放纸巾上。只需加热3至5分钟,就可制作出无油脂培根片。
19.干燥草药
微波炉可把草药弄干,把草药放在纸巾上,再放进微波炉,加热约2至4分钟即可。
20.制作荷包蛋
把鸡蛋放进微波炉,加些开水。用牙签把蛋黄捅破。用保鲜膜包着碗,保鲜膜用牙签刺几个小洞,然后在微波炉中用高温加热30秒,再用中火加热20秒即可。
2、微波炉烹饪的八大窍门
微波炉烹饪的八大窍门
窍门一:食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
窍门二:食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。
窍门三:微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。
窍门四:微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
窍门五:在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。
窍门六:食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的`食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。
窍门七:用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
窍门八:用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。
微波炉烹饪的八大窍门
窍门一:食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
窍门二:食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。
窍门三:微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。
窍门四:微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
窍门五:在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。
窍门六:食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的`食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。
窍门七:用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
窍门八:用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。
微波炉烹饪的八大窍门
1、微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器。
2、炉门应轻开轻关,千万不要用重物敲击炉门,炉门的损伤和变形将可能引起微波泄漏。在烹饪时闻到食品的香味,这是正常的情况,因为在微波炉设计时,防止微波泄漏不完全靠密封,而主要是靠炉门结构上的抗流装置来实现的。
3、微波炉内的食物不要放得太满,以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上,要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器,也不宜用带有金属花纹的容器盛放,否则容易产生火花,发生危险,严重时还会损坏磁控管。
4、微波炉工作时,家长应提醒儿童,不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看微波炉工作,因为眼睛对微波最敏感,以免受到不必要的伤害。
5、烹饪时,应掌握好时间,不要一次将烹饪时间设得太长,以免引起食品过热、热焦或起火。万一起火,请勿打开炉门,只要将定时器回调到零或拨掉电源插头,火就会自动熄灭。
6、带盖的密封容器放入炉内加热时,请拧开盖子。否则,可能会因容器内空气体积膨胀而产生爆裂。带硬质外壳的食品如带壳的鸡蛋等也不要放入微波炉内加热。当加热用塑料袋密封的食品时,请剪去一角作为出气孔。
7、不要将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需的烹调时间,但半熟的食物中细菌却没被杀死,即使放入冰箱,细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能无法将所有细菌杀死,容易吃坏肚子。
8、已在微波炉中解冻的肉类不可再冷冻,因在微波炉中解冻时用低温加热,细菌可能已繁殖到危险的数量了。虽然再冷冻可使繁殖停止,却不能将活细菌杀死。所以,已用微波炉解冻的肉类,必须加热至全熟,如果不吃再收入冰箱。
9、不要用普通的塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热,但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素,污染食物。
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