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内容导航：1、又到水果旺季，注意！这样的水果，千万别吃……2、芒果可以放多久：芒果切开后能放多久1、又到水果旺季，注意！这样的水果，千万别吃……
生活中往往会遇到水果烂了一块的情况，坏了一部分扔掉又可惜，所以不少人会把烂的部分挖掉再吃剩下的。节俭虽然是好习惯，但烂了一点的水果，真的还可以继续吃吗？
水果烂了，剩下部分还能吃吗？
水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。
1
机械性损伤
水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞以及磨损等原因，会造成机械表皮损伤。
由外界机械损伤导致出现破坏的水果，可以放心食用。
这种情况下仅仅是感官上出现了一些影响美观的变化（变色是由于碰撞过程中果实细胞质溶出，无色酚类物质变为了有色醌类物质），大多数并不会产生微生物毒素物质，短时间内将其吃掉存在的风险性不大。
2
低温冻伤
低温环境下，水果中的超氧化物歧化酶活性变低，以至于不能及时清除细胞内的自由基，积累过多就会改变水果细胞膜的通透性，从而就会破坏细胞的结构。
另一方面，低温环境会提高水果中果胶酯酶的活性，这种酶类物质会分解水果内部不溶性的果胶物质，也会导致水果变软。
但是，这种冻伤也只是“细胞的破损”，也不存在微生物繁殖，相对而言也比较安全，可以抓紧食用，若有异味则不建议吃。
3
霉变
生活中最常见的就是，由于微生物的侵袭导致的腐烂变质，这种已经霉变的水果，即使剩下的部分也不宜继续食用。
虽然水果“腐烂变质”的外部变化大家可以看到，但细菌等微生物产生的“有毒代谢产物”肉眼并不可见；
比如水果中常见的扩展青霉菌产生的展青霉素、链格孢菌产生的链格孢毒素等毒素，容易增加食物中毒的风险。
有时霉变水果的正常部位所含展青霉素，已经达到了腐败变质部位的10%-50%，去除变坏这部分仍存在安全风险，因此不要再吃了！
如果你也不知道家里的水果是因为什么而腐烂，建议还是扔掉，不留隐患。而且水果经过长时间存放，营养物质也会流失，不如吃新鲜水果。
防止水果腐烂到底要不要放冰箱？
为了防止水果变坏，买回来的水果到底要不要放进冰箱里？这个问题困扰了不少人，虽然冰箱能够帮忙储存食物延缓它们的保质期，但有些水果放冰箱反而坏得更快。
比如香蕉放进冰箱没多久就变黑了，芒果的果皮会生出黑斑，没几天就变质和腐烂……
那么究竟哪些水果不能放在冰箱里呢？
1
柑橘类水果
柑橘类水果买得多了，如果放在冰箱里保存，再拿出来吃着就有股苦味。冰箱的低温会让柑橘表皮的油脂渗到果肉里，让果肉变苦。
2
一些热带水果
虽然冰箱的低温能够抑制水果的“呼吸作用”，但对于热带类的水果来说，冰箱的低温反而会让它们发生腐败，加速变坏。
柠檬放在冰箱里果皮会出现凹陷斑和红斑，木瓜放在里面会出现水浸状斑点，菠萝放在冰箱中果肉容易变黑褐色。
这些不宜放入冰箱的热带水果，最好放在8℃以上的环境中保存，放在避光、阴凉的地方。
水果选择参照表
从健康角度出发，日常生活中我们应该如何挑选水果呢？
1
糖多不甜的水果
有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：
①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。
②人参果，没什么味道，糖分高达18%。
③百香果，吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。
④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。
2
糖少但甜的水果
有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：
①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。
②哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。
③芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。
此外，还有一些水果虽然吃起来口感很好，但其脂肪含量很高。
3
脂肪含量高的水果
①牛油果：虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！
因此即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。
②榴莲：营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。
③椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，糖分高达31.3%，所以椰肉、椰子干片还是得控制好量！
小提示
❶一般来说，消化系统功能正常的人饭前或饭后都可以适当吃点水果，而消化吸收功能欠佳的人比较适合饭后吃，建议饭后1～2小时。
❷至于对体重控制有需求的人，饭前吃水果更利于产生饱腹感而控制饭量。
❸按照我国居民膳食指南（2022版）的推荐，保证每人每天摄入200g~350g的新鲜水果。
来源： CCTV回家吃饭
2、芒果可以放多久：芒果切开后能放多久
芒果切开后能放多久
1、常温下需要尽快食用，密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右。
芒果中含有大量的水分、糖类物质、维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，同时也很容易受到细菌的污染，在去掉外皮后，芒果果肉失去保护，常温下极易变质，暂时吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏保存。
切好的芒果隔夜能吃吗
2、1、可以吃的情况
芒果切开后，放在冰箱或者低温下保存，没有发生变质反应的话可以继续食用。
2、不可以吃的情况
芒果中含有丰富的糖类物质和水分，极易滋生子君，出现腐败变质的情况，当芒果出现异味，或者口感变得格外的柔腻时就不宜继续食用了。
芒果切开一会儿变黑了
3、氧化导致的。
芒果是一种营养丰富的食物，含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，因此，芒果切开后最好马上食用，暂时不吃的也不要放在常温下，可以用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存，隔绝空气，延时食物的可食用时间。
青芒切开太生了怎么办
4、芒果切开就不能催熟了，但是可以加入食盐或者糖帮助改善口感。
1、食盐改善口感
将芒果切成条状，加入食盐、小米椒进行腌制，上午做的下午就可以食用了，酸酸咸咸非常好吃。
2、白糖改善口感
白糖可以中和芒果中酸涩的味道，打开了还未成熟的芒果不妨用白糖腌制一个小时，等糖分充分渗透到芒果果肉中后，芒果的口感会变得酸酸甜甜的。
芒果切开后怎么保存
5、1、低温保存
芒果营养丰富，放在常温下很容易受到污染，芒果切开后暂时吃不完的可以用保鲜膜密封后放在冷藏或者冷冻层保存，低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间。
2、腌制保存
蜂蜜具有一定的防腐作用，暂时吃不玩的.芒果可以放在蜂蜜中进行腌制，或者做成芒果酱进行保存，这种腌制环境不利于微生物的生长，可以较长时间的保存芒果。
3、干制保存
将芒果切片后，置于烘干机中，将其烘干，这样可以减少表面的水分，进而抑制微生物的生长。如果家里没有烘干机的话，建议自然晾干，用网罩遮档脏物。
芒果切开后能放多久
1、一般不建议超过两天。
芒果相信很多人都不陌生，而芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，芒果切块后放冰箱保存，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。以免出现变质腐烂的情况，食用后影响自身健康。
芒果的最佳保存方法
2、1、芒果是最难保存的水果之一,不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压。
2、芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了,熟了及时吃掉、不能久藏。
3、因此保存芒果要放在通风的地方,如果熟了就要尽快吃掉,不宜久放。所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。
芒果放冰箱有黑点还能吃吗
3、零星几点可以吃，大量聚集就别吃了。
有些芒果熟透了之后，就会出现一些小小的黑点，也有的人说是黑斑，其实只要少数就证明其实这是芒果熟透了，要马上吃掉才好，这个时候得到口味也是很好的。但是若出现了大量的黑斑黑点，那么黑点周围的果肉就会出现变质的情况，口感会发酸，而且吃下肚子很可能会出现拉肚子的情况。
芒果切开后太酸怎么吃
4、1、放一点盐或者辣椒腌制一下，帮助改善口感。
2、把果肉切成丁，放碗里，再擦些冰糖粉在里面，就不会那么酸了。
3、另外，为避免芒果汁沾到皮肤上，最好切块后，用牙签插着吃，这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏。
芒果切开后能放多久
1、常温下需要尽快食用，密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右。
芒果中含有大量的水分、糖类物质、维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，同时也很容易受到细菌的污染，在去掉外皮后，芒果果肉失去保护，常温下极易变质，暂时吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏保存。
切好的芒果隔夜能吃吗
2、1、可以吃的情况
芒果切开后，放在冰箱或者低温下保存，没有发生变质反应的话可以继续食用。
2、不可以吃的情况
芒果中含有丰富的糖类物质和水分，极易滋生子君，出现腐败变质的情况，当芒果出现异味，或者口感变得格外的柔腻时就不宜继续食用了。
芒果切开一会儿变黑了
3、氧化导致的。
芒果是一种营养丰富的食物，含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，因此，芒果切开后最好马上食用，暂时不吃的也不要放在常温下，可以用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存，隔绝空气，延时食物的可食用时间。
青芒切开太生了怎么办
4、芒果切开就不能催熟了，但是可以加入食盐或者糖帮助改善口感。
1、食盐改善口感
将芒果切成条状，加入食盐、小米椒进行腌制，上午做的下午就可以食用了，酸酸咸咸非常好吃。
2、白糖改善口感
白糖可以中和芒果中酸涩的味道，打开了还未成熟的芒果不妨用白糖腌制一个小时，等糖分充分渗透到芒果果肉中后，芒果的口感会变得酸酸甜甜的。
芒果切开后怎么保存
5、1、低温保存
芒果营养丰富，放在常温下很容易受到污染，芒果切开后暂时吃不完的可以用保鲜膜密封后放在冷藏或者冷冻层保存，低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间。
2、腌制保存
蜂蜜具有一定的防腐作用，暂时吃不玩的.芒果可以放在蜂蜜中进行腌制，或者做成芒果酱进行保存，这种腌制环境不利于微生物的生长，可以较长时间的保存芒果。
3、干制保存
将芒果切片后，置于烘干机中，将其烘干，这样可以减少表面的水分，进而抑制微生物的生长。如果家里没有烘干机的话，建议自然晾干，用网罩遮档脏物。
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