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红西柚的功效与作用禁忌,西柚的功效与作用禁忌(西柚的使用功效和禁忌)

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1、西柚的使用功效和禁忌

食材详情

西柚也叫做葡萄柚,在中国,也叫胡柚。是柚子与其他柑桔天然杂交而成。有着柚子的形态和柑桔的大小。 西柚爽口多汁,果肉柔嫩,果肉有白色和红色两种,白色极酸,通常作果汁饮用,红色的可直接食用。全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。 血红血红的西柚,味道芳香大醒人,在吃“苦”渐渐流行的今天,西柚也变得更为人接受。但有些人没法消受它酸苦略有麻舌的味道,可以挤一些汁和海鲜一起吃,去腥提味增香。大小合适的柚子壳,也可以像做菠萝饭一般,把柚肉掏空,里面放上喜欢的食材,做个沙拉碗,铺个海鲜意面都别具风味。 西柚果皮晒干后,则略带一点经阳光沉淀后的甜香,轻轻掰开,刚刚露出的地方最是浓郁。可以多掰碎一些做成小香囊,放在枕边,舒缓心情。

食材功效

西柚可以清燥热,生津解渴,行气宽中,开胃消食,通便,消口臭及肠中恶气,解醉。

如何挑选

1.不管哪个品种,选扁圆形、颈短的为好。颈长的柚子,囊肉少,皮厚。 2.柚子皮细洁,表面呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高 ,汁多味甜。 3.同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实、 质量好。 4.表皮光滑柔软和着色均匀的为好。

食材物性

食材禁忌

性寒,寒性体质,易腹痛者,腹泻者不宜多食。

2、红西柚的功效与作用禁忌:西柚的功效与作用禁忌

西柚的功效与作用禁忌

西柚的功效与作用

1、防治糖尿病

西柚当中含有一种叫做柚苷配基的物质,这种物质可以让人体内的胰岛素的敏感度变高,这样就可以使得体内的血糖维持在平衡的范围内,同时,这种物质还能够燃烧肝脏的脂肪,帮助糖尿病人减重,让患者不至于因为体重加重而导致病情更加严重。

2、可以减重

西柚当中含有很多的营养物质,但是,热量含量却不高,吃西柚可以产生饱腹感,让人不会继续吃别的食物,从而,在满足人体的营养摄入的同时,还能够保证不摄入热量,可以起到减重的功效正在减肥的人可以尝试吃点西柚。

3、可以治疗胃病

西柚的作用是可以治疗胃病,缓解胃痛。将柚子洗干净之后,切碎,将母鸡内脏去掉,清洗干净。将切碎的柚子放到母鸡腹内,将母鸡放入锅中,加入一些黄酒和红糖,将其蒸烂吃,一两天内吃完,可以起到治疗胃病的功效。

吃西柚的禁忌

西柚虽好,却不是所有人都能够吃的。一般情况下,一般人群都可以吃西柚,不过,高血压患者禁吃西柚,因为高血压患者通常要靠吃药物来维持血压的稳定,而西柚可能会和药物发生反应,使得药物失去了原本降血压的药效。

西柚的功效与作用禁忌

功效作用

1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

2、柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;

3、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;

4、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

5、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

6、柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为,柚子为寒性,有止咳化痰、润肺清肠等功效。

7、柚子治经常感冒、咳嗽、气喘的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、银耳各50克,加数瓶蜂蜜炖一日,常服能强健肺部。

8、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

9、柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的,对痘痘肌肤具有很好的改善作用。

10、柚子的肉与皮也含有相当含量的维生素、矿物质以及纤维素,柚皮中含有的`黄酮类物质,抗炎作用明显,对炎性痘痘具体调理作用。

11、《日华本草》记载“柚子治妊孕人食少并口淡,消食,去肠胃恶气。解酒毒,治饮酒人口气”。柚甙还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。

食用方法

柚子生梨煮蜂蜜

材料:柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少许。

做法:将上述用料一同洗净后煮烂,加蜂蜜或冰糖调服。

功效:治疗肺热咳嗽。

柚子蜂蜜酒

材料:柚子、酒、蜂蜜。

做法:将柚子去皮除核,切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂,拌蜂蜜,时时含咽。

功效:治疗痰气咳嗽。

3柚子青皮蒲公英饮

材料:柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30g。

做法:以上材料用水煎服。

功效:治急性乳腺炎。

柚子炖鸡

材料:柚子1个、雄鸡1只、生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。

做法:雄鸡去皮毛、内脏,洗净。柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入砂锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内,隔水炖熟,即可食用。

功效:健胃、下气、化痰、止咳。

主治:治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。

按语:柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘,痰多等症。现代研究发现,柚子的维生素P能增强维生素C的作用,强化抗病毒作用。

冬蜜炖柚子肉

材料:柚子1/2个(约300g)、冬蜜80g、老姜1块(约10g)

做法:

1、用小刀划开柚子的表皮,将表皮剥去,取出柚子瓣,再将柚子瓣的白色薄衣剥掉,小心去掉所有白色的老筋,取柚子肉备用。老姜切片备用。

2、将柚子肉分装入炖盅内,分别注入3/4盅开水,加入一片老姜,盖好炖盅的盖子放入蒸锅中,隔水炖45分钟后加入冬蜜,再炖10分钟即可享用。

按语:冬蜜来源于中药植物鸭脚木,也就是鸭脚木蜜,它是岭南特有的冬季蜜种,所以俗称冬蜜。冬蜜味道甘甜略带苦味,较易结晶。除了具有清热、补中、解毒、润燥等功效,还具有发汗解表、除风湿等特殊功效,对于感冒、咽喉肿痛和风湿痛有治疗作用。

小诀窍:这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣,否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。

柚子虾沙拉

材料:柚子200克、虾8--10只、炒香的花生仁30克、薄荷叶适量。

味料:大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。

做法:

1、将柚子肉的白膜去掉,将柚子肉拆散待用,薄荷叶洗净待用;

2、虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用;

3、将花生仁用微波炉或者烤箱烤香,或者使用现成的炒香花生仁,将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎;

4、将大蒜剁成蒜蓉,小红辣椒切成段,将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用;

5、在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶,浇上沙拉汁拌匀,最后撒上花生碎即可。

用药禁忌

胃寒者少食柚子。

西柚的功效与作用禁忌

西柚的功效与作用

1、防治糖尿病

西柚当中含有一种叫做柚苷配基的物质,这种物质可以让人体内的胰岛素的敏感度变高,这样就可以使得体内的血糖维持在平衡的范围内,同时,这种物质还能够燃烧肝脏的脂肪,帮助糖尿病人减重,让患者不至于因为体重加重而导致病情更加严重。

2、可以减重

西柚当中含有很多的营养物质,但是,热量含量却不高,吃西柚可以产生饱腹感,让人不会继续吃别的食物,从而,在满足人体的营养摄入的同时,还能够保证不摄入热量,可以起到减重的功效正在减肥的人可以尝试吃点西柚。

3、可以治疗胃病

西柚的作用是可以治疗胃病,缓解胃痛。将柚子洗干净之后,切碎,将母鸡内脏去掉,清洗干净。将切碎的柚子放到母鸡腹内,将母鸡放入锅中,加入一些黄酒和红糖,将其蒸烂吃,一两天内吃完,可以起到治疗胃病的功效。

吃西柚的禁忌

西柚虽好,却不是所有人都能够吃的。一般情况下,一般人群都可以吃西柚,不过,高血压患者禁吃西柚,因为高血压患者通常要靠吃药物来维持血压的稳定,而西柚可能会和药物发生反应,使得药物失去了原本降血压的药效。

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