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内容导航:1、在云贵川西南三省,有一种山核桃它的皮特别薄,你见过吗2、山核桃和核桃的区别1、在云贵川西南三省,有一种山核桃它的皮特别薄,你见过吗
在云贵川西南三省,有一种山核桃,它的皮特别薄,我们都叫它薄皮核桃。我生长在贵州安顺老家农村,小时候印象最深的就是山里的核桃。我们的村庄周围有有很多核桃树,很大很大的那种。大到小孩子和很多大人都爬不上树,只能待核桃自然成熟掉落地上脱壳,然后再捡起。
每年捡核桃的时间都会长达1个月左右,特别是下雨天掉得最多。每天天刚蒙蒙亮,小孩子们就已起了过大早,来到树下捡核桃。来得越早捡得越多。然后把捡到的核桃放到土灶上烘干,等积累到十几二十斤的时候,就可以拿到街上去卖点钱。有时候为了能多买点钱,孩子们都舍不得多吃。
山核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒),鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。山核桃可以破血祛瘀,用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。山核桃也能润燥滑肠,用于肠燥便秘的大便难解。苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
好的山核桃个头要均匀,缝合线紧密,外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。就是拿一个山核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。拿几个山核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味。如果把山核桃敲开闻,哈喇味更明显。把山核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。
小时候的农村离县城比较远,都是山路,走起来很不方便。孩子们咳嗽不舒服的时候,大人都会先给几个山核桃。吃了之后症状也就好了很多。也许是那个时候人们缺少吃的,或者本身身体营养就差。这样吃了几个山核桃,体质也会有所改善。山核桃味甘性平,能补气益血,调燥化痰,温补肾肺,定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃与山核桃两者相比较而言,山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,因此,山核桃要比核桃更有营养一些,口感也更好。
2、山核桃和核桃的区别
山核桃和核桃的区别
1、外形的差别
虽然两者外形比较相似,但是还是存在细微差别。一般山核桃的个头较小,且呈现圆形,而普通的核桃的个头较大,多呈现水滴形状的。
2、果仁的差别
想要辨别两者的差异,还可以从它们的果仁来辨别,普通核桃的果仁颜色更深一些,而山核桃较颜色较浅。
3、口感的差别
对比山核桃和普通核桃的口感,普通核桃果仁略小,口感不及山核桃,像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些,在口感上比普通核桃更有优势。
4、营养的差别:
山核桃与普通核桃的营养价值不分上下,因此差别不大,都是具有防止细胞老化、健脑、增强记忆力、延缓衰老的功效。山核桃还有益脑补脑的功效,长时间用脑的人群可以多食用。另外食用山核桃改善便秘的,含有丰富的油脂,对于润肠通便也有一定的功效哦。
5、外形的差别:
山核桃较为平滑,上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或椭圆状卵形,有时略侧扁,拥有不显著的.4纵棱。
而普通核桃的果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。
山核桃和核桃的区别
1、外形的差别
虽然两者外形比较相似,但是还是存在细微差别。一般山核桃的个头较小,且呈现圆形,而普通的核桃的个头较大,多呈现水滴形状的。
2、果仁的差别
想要辨别两者的差异,还可以从它们的果仁来辨别,普通核桃的果仁颜色更深一些,而山核桃较颜色较浅。
3、口感的差别
对比山核桃和普通核桃的口感,普通核桃果仁略小,口感不及山核桃,像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些,在口感上比普通核桃更有优势。
4、营养的差别:
山核桃与普通核桃的营养价值不分上下,因此差别不大,都是具有防止细胞老化、健脑、增强记忆力、延缓衰老的功效。山核桃还有益脑补脑的功效,长时间用脑的人群可以多食用。另外食用山核桃改善便秘的,含有丰富的油脂,对于润肠通便也有一定的功效哦。
5、外形的差别:
山核桃较为平滑,上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或椭圆状卵形,有时略侧扁,拥有不显著的.4纵棱。
而普通核桃的果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。
山核桃和核桃的区别
一、核桃简介!
1、核桃能生吃吗?
核桃可以生吃,如果从维生素的吸收利用来讲,生食营养损失最少,如果熟食,维生素会被破坏掉,所以,还是生吃的好,如果不考虑营养的因素,生吃熟食都可以。
2、核桃一天吃多少?
核桃一天吃4-5个比较好,吃的太多,会影响消化,还会生痰、动火、恶心、腹泻等;且不能和野鸡肉、鸭肉、白酒等一起吃,会出现食物相克;痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者等不能吃。
3、核桃能补脑吗?
核桃长得像大脑,根据中国人“以形补形”的说法,认为它可以补脑,事实上,它对大脑健康确有好处,也有助于脑功能开发,但是吃它并不能让我们变聪明或是提升记忆力等。
二、山核桃和核桃有什么区别?
区别1、种属不同:山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃;核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。
区别2、分布不同:山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡;核桃分布在中国的大部分地区,主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省。
区别3、枝叶不同:山核桃树高达10-20米,树皮是灰白色、光滑的,叶子为披针形、倒卵状披针形;核桃树一般高达3—5米,树皮是灰白色、浅纵裂的,叶子为椭圆状卵形至椭圆形。
区别4、营养不同:山核桃和核桃的果实长得差不多,但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些,营养价值也要高一些。
区别5、用途不同:山核桃除了食用,还可以榨油,作为制糖果及糕点的佐料,还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态,加工成工艺品,比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、手机挂件等。
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