关于【凉拌菜花的做法】，花菜凉拌怎么做好吃又简单，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、菜花别干煸着吃了，分享1道清爽凉拌菜花，脆爽多汁，秋天正当吃2、凉拌菜花的做法：花菜凉拌怎么做好吃又简单1、菜花别干煸着吃了，分享1道清爽凉拌菜花，脆爽多汁，秋天正当吃
导语：菜花这做法，脆爽多汁又清爽，比干煸菜花好吃多了，秋天吃正当时
干煸菜花是一道非常经典的家常菜，香辣味美，特别的开胃下饭，不过在秋天，我却多会用凉拌的方法做菜花，吃着更加脆爽多汁，比干煸菜花好吃更清爽，适合这个干燥的季节，凉拌菜花的时候我常会搭配点木耳、胡萝卜和虾仁等，整体的口感和价值会更加丰富，这道凉拌菜我家人非常喜欢吃，尤其适合在家人食欲不振的时候吃，清爽的凉拌菜比香辣的干煸菜更适合，下面我便会将这道凉拌菜花的做法详细分享给大家，5分钟的时间便能搞定，低脂低热量，吃着特健康。
凉拌菜花木耳的做法：
备用食材：菜花半个，木耳适量，辣椒粉1勺，熟虾仁少许，醋1勺，白糖少许，凉拌生抽少许；
制作过程：第一步，菜花用手掰成小朵，放入在盐水中浸泡5分钟，将菜花搓洗干净，胡萝卜半根，洗净后，将其斜着切成稍微薄一点的片；
第二步，木耳一小把，放入水中泡发，去掉蒂，将木耳切小，在锅中添上水，待将水烧开后，放入一勺食盐和几滴食用油，将胡萝卜和木耳先放入锅中；
第三步，焯烫下，差不多2分钟，将其焯烫至断生的时候，捞出来放入凉开水中浸泡过凉，接下来将菜花放入在锅中，焯烫5分钟的时间，将其煮熟；
第四步，菜花捞出后，同样也需要过一遍凉开水，将三样食材滤水后放入一个盘子中，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，加上点辣椒粉；
第五步，炒锅中添上少许食用油，将其烧热后，浇在蒜末辣椒粉上面激发出香味，向其中放入凉拌酱油、醋、食盐和少许的白糖，搅拌均匀后，浇在蔬菜上，撒上点香菜点缀便可。
小编总结：在干燥的秋天，做一道凉拌的素菜，清爽可口，还能帮助解腻味，这道凉拌菜花便是我最近常会做的，用简单的食材搭配在一起，做好的凉拌菜清爽又可口，这道凉拌菜花比干煸菜花还要受到我家人的喜欢，所以我时不时便会做给家人吃，脆爽多汁又清爽，对于菜花这种价值相当丰富的蔬菜，我便时常会给家里的大人小孩吃，其中富含维生素c，且极易被人体所吸收，吃着非常有好处，非常建议大家也可以适当吃。
烹饪小技巧：
1、食材焯水的时候记得要开水下锅煮，并且在水中加上点食盐和食用油，保留食材的色泽和口感，因为每样食材都不同，所以需要分次放入锅中焯烫，煮至断生就可以了，不要太长时间，否则会变得软烂；
2、菜花中容易藏有小虫子，所以需要放入在盐水中浸泡一会，逼出小虫子，这样吃着会更加干净卫生，菜花需要煮的时间稍微长一点，差不多3-5分钟；
3、食材煮好后，要过一遍凉水，一冷一热会让其更加清脆好吃，凉拌汁需要根据个人的口味来搭配，加上点白糖可以提鲜，喜欢吃辣还可搭配点小米辣。
2、凉拌菜花的做法：花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单
凉拌花菜的做法步骤
1、清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿
2、锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
3、捞出过凉水
4、沥干水分备用
5、葱丝、香菜段，干红辣椒丝放入盛花菜的容器中
6、加入盐，香油，鸡精，白醋，搅拌均匀即可
7、装盘，成品！
花菜凉拌怎么做好吃又简单
凉拌花菜的做法步骤
1、清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿
2、锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
3、捞出过凉水
4、沥干水分备用
5、葱丝、香菜段，干红辣椒丝放入盛花菜的容器中
6、加入盐，香油，鸡精，白醋，搅拌均匀即可
7、装盘，成品！
花菜凉拌怎么做好吃又简单
凉拌菜花的做法
步骤1
菜花掰成小朵
步骤2
锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，
步骤3
焯好后，用凉水过凉。
步骤4
锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可。
步骤5
把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、耗油、香油搅匀
步骤6
倒入菜花，翻拌均匀即可食用。
凉拌菜花的.成品图
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