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经常煮饭煮多了,不知道怎么办?今天我们就用剩米饭和营养健康的牛油果,做一道颜值与营养一样高的美食:牛油果米饭塔。
首先小辣先跟你聊聊这个牛油果,虽然是这两年才出现在我们的市场上,但是它却是欧美极为推崇的健康美食,在国外许多国家的地位也是响当当的。
为什么这么受欢迎呢?牛油果含有近20种维生素、矿物质和植物营养素。因为其低糖低盐、富含不饱和脂肪酸、维生素和钠、钾、钙等人体必需矿物质,被誉为“绿色奶油”或“森林奶油”,有肝脏养护、抗衰老抗氧化美容的功效、作为高脂低糖食品更能缓解糖尿病症。所以很适合健身达人,老年人食用。
牛油果还是很好的婴儿辅食。一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿"first food"(第一口食物),美国人还称之为"brain food"(补充头脑的食物),因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。
牛油果辅食泥
除了做牛油果奶昔、牛油果沙拉,还有别的吃法吗?今天给大家来做道不一样的,靠家里的剩米饭就能做出媲美米其林大厨的手艺,然后晒朋友圈……
牛油果烤蛋
牛油果沙拉
需要注意的事:
1,牛油果切开后很容易氧化变黑,所以如果一次只吃半个,另外一半就不要把果核抠出来,在果肉上淋一点儿柠檬汁,然后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏。
2,牛油果成熟很快,所以买的时候记得挑选有一点点软的即可;如想要尽快吃,就在旁边放一根香蕉催熟即可。
3,牛油果肉的脂肪含量高达30%,是香蕉的20-200倍,苹果的40-400倍,多为健康的不饱和脂肪酸,但是还是适量为好,吃多了还是有负担呐!
牛油果米饭塔
(适合24m+宝宝吃哦)
准备食材
主料
牛油果 1个
熟米饭 1碗
辅料
黑、白芝麻 适量
杏仁碎 适量
核桃仁 适量
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
盐 少许
制作步骤
1
牛油果切一刀,一扭就开了。
有核的那边,将刀插进果核里,轻轻一转就能带出核来。
2
把牛油果肉挖出来后,拌上一点黑胡椒、橄榄油。
3
再加入一点盐调味。
4
就这样完全捣碎成糊状。
如果家里有研磨碗更方便,或者就这样用勺子捣碎。
5
再给预先准备好的熟米饭撒上黑白芝麻,让米饭更香,更有营养。
6
将米饭和芝麻搅拌融合。
7
准备好一个模具。我用的是饼干模具,有点深。平时在家任何形状的模具都可以的。
先将米饭装进去,压实。
8
压实后,再将牛油果泥填进去。抹平。
再轻轻的推出模具去。
9
撒上杏仁碎、核桃仁,或者你喜欢的干果都可以。
10
插上柠檬片、薄荷叶,有淡淡的香气扑鼻。
也可以装点上蓝莓、果干等等。
这样清新的一餐就搞定啦!
是不是很简单呢?
如果还是觉得麻烦,也可以不用做造型,直接在给米饭放上牛油果片,撒上芝麻和盐调味,更是方便,美味也丝毫不减。
2、牛油果怎么做婴儿辅食:牛油果给宝宝做辅食的做法
牛油果给宝宝做辅食的做法
牛油果香蕉泥
1、牛油果带有一点异味,部分人喜欢这种味道,认为是奶酪香味,但是也有人不喜欢这种味道,小孩对食物很挑剔,对味道更是很敏感,因此,很多小孩根本不吃牛油果,这时候可将牛油果和香蕉一起做成香蕉泥,香蕉的香味能掩盖牛油果的味道,牛油果能增加香蕉泥的糯性,适合宝宝食用。
牛油果奶昔
2、牛油果奶昔是吃牛油果的一个主要方式,将牛油果切开之后,用勺子挖出果肉,放经搅拌机中,再加适当的.蜂蜜,牛奶或者酸奶搅拌成奶昔,牛奶的香味也能掩盖牛油果的异味,很多小孩和年轻人都喜欢这种吃法,美味时尚。
牛油果砂糖
3、宝宝的嘴都很挑,很多宝宝更是没有甜味不吃,牛油果虽然带有异味,但是口感还行,将牛油果切开之后挖出果肉,粘上一层白砂糖喂给宝宝,喜欢吃糖的宝宝就会很乖的吃牛油果。
牛油果沙拉
4、沙拉是西方人喜欢吃的一种蔬果大杂烩,就是选用各种自己蔬菜水果切成小丁,然后汇在一个盘子中,在拌上沙拉酱,牛油果也可作为其中的一味水果来制作沙拉,沙拉酱能掩盖牛油果的异味,适合小孩食用。
牛油果面包
5、这种吃法是西方人吃牛油果的主要方法,他们总喜欢在面包上涂抹一些东西来吃,比如黄油,牛油果,以及各种酱。牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,在面包上涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了,不知道中国宝宝会不会吃。
牛油果给宝宝做辅食的做法
一、香蕉牛油果米糊
1、牛油果要洗干净,去掉皮和核,切成小块;香蕉也要切成小块。一起放入搅拌机里搅拌,可以尽量打得细腻些,方便婴儿咀嚼。
2、往冲好的米粉中加入香蕉牛油果泥,搅拌均匀就能给宝宝吃啦。
二、牛油果胡萝卜泥
1、首先还是先给胡萝卜和牛油果削皮,牛油果去核,都要切成小块,再放入蒸锅里蒸上20分钟左右。
2、蒸完之后,将食材倒入搅拌机里,打上30-50秒左右,搅拌成泥。相信香甜的牛油果胡萝卜泥会让婴儿很喜欢的。
给宝宝吃牛油果的建议
1、直接食用:刚开始的时候,妈妈可以将牛油果切开,直接打成泥状,用小勺喂给宝宝吃,看宝宝喜不喜欢。
2、做成奶昔:加了牛奶或酸奶的牛油果奶昔,口感细腻又香甜,更方便宝宝食用。
3、做成沙拉:直接切成小块就好了,再加上其他宝宝爱吃的水果或蔬菜。
4、涂在面包上:牛油果搅拌打成泥状,可以代替奶油和沙拉酱等,涂在面包上给宝宝吃。
牛油果给宝宝做辅食的做法
牛油果香蕉泥
1、牛油果带有一点异味,部分人喜欢这种味道,认为是奶酪香味,但是也有人不喜欢这种味道,小孩对食物很挑剔,对味道更是很敏感,因此,很多小孩根本不吃牛油果,这时候可将牛油果和香蕉一起做成香蕉泥,香蕉的香味能掩盖牛油果的味道,牛油果能增加香蕉泥的糯性,适合宝宝食用。
牛油果奶昔
2、牛油果奶昔是吃牛油果的一个主要方式,将牛油果切开之后,用勺子挖出果肉,放经搅拌机中,再加适当的.蜂蜜,牛奶或者酸奶搅拌成奶昔,牛奶的香味也能掩盖牛油果的异味,很多小孩和年轻人都喜欢这种吃法,美味时尚。
牛油果砂糖
3、宝宝的嘴都很挑,很多宝宝更是没有甜味不吃,牛油果虽然带有异味,但是口感还行,将牛油果切开之后挖出果肉,粘上一层白砂糖喂给宝宝,喜欢吃糖的宝宝就会很乖的吃牛油果。
牛油果沙拉
4、沙拉是西方人喜欢吃的一种蔬果大杂烩,就是选用各种自己蔬菜水果切成小丁,然后汇在一个盘子中,在拌上沙拉酱,牛油果也可作为其中的一味水果来制作沙拉,沙拉酱能掩盖牛油果的异味,适合小孩食用。
牛油果面包
5、这种吃法是西方人吃牛油果的主要方法,他们总喜欢在面包上涂抹一些东西来吃,比如黄油,牛油果,以及各种酱。牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,在面包上涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了,不知道中国宝宝会不会吃。
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