关于【紫色玉米和黄玉米】，紫色玉米和普通玉米，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、“黄色玉米”和“彩色玉米”究竟有啥区别？别再傻傻的分不清2、紫色玉米和黄玉米1、“黄色玉米”和“彩色玉米”究竟有啥区别？别再傻傻的分不清
玉米，相信大家都吃过，基本上在菜市场随处可见，价格也差不多。现在除了我们最常见的黄色玉米，也有很多白色、黑色等等，我们将这些都叫做彩色玉米。但是，很多有都会困扰，究竟选择什么颜色的玉米呢？两者之间有什么差别吗？
1、就口感而言：
黄玉米：这是我们最常见的玉米，也是吃的最多的，大多黄玉米水分足，口感更甜更脆一些，也就是我们常说的皮薄汁儿多。相对于而言，黄玉米的淀粉相对于少一些。比较适合长时间的煲煮，口感会更香甜软嫩一些。
彩色玉米：这种玉米较黄玉米是新兴起的，一般分为白色、紫色、黑色、红色等等，因为颜色是彩色，很多人认为其是染色而不愿购买，这种玉米大多口感偏粘糯，比较容易嚼碎，如果长时间的煲煮，口感较黄玉米就差一些。（彩色玉米又被称之为“糯玉米”，淀粉含量较黄玉米高一些）
2、就价格而言：
很多朋友认为，这个新兴起的彩色玉米较黄色玉米价格高很多，其实不然，彩色玉米比普通玉米要早熟，而且亩产量比普通还要玉米高，所以基本上彩色玉米的价格和黄色玉米的价格差不多。而且彩色玉米的保存时间更长一些。
3、就营养而言：
彩色玉米：较普通的黄色玉米而言，营养价值更高一些。这种彩色玉米也并不是转基因导致的。主要是因为不同的颜色的授粉后而出来的品种。故而。彩色玉米的营养价值也会更高一些。
所以，一般煲汤的时候，可以选择购买黄玉米，口感更香甜一些，煲出来的汤更鲜一些；而直接蒸玉米，或者直接煮着吃，可以选择彩色玉米，这样不仅有营养，口感也会更加软糯合口。
2、紫色玉米和黄玉米
紫色玉米和黄玉米
夏季的时候，很多人喜欢吃煮玉米，或者用新鲜的玉米炖汤喝，玉米在我们的生活中很多见，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，不同颜色的玉米，它们的保健功效也不同哦!与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
紫玉米的营养价值紫色食物，有固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿的'功效。现代医学认为“紫色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病 治病，乌发美容等独特功效。
紫玉米的营养价值
1、紫玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
2、紫玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。
3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。
4、紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
紫玉米吃起来非常香甜可口，是人们非常喜爱的食物之一，口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，也叫水果型甜玉米，紫玉米中的蛋白质和维生素含量比一般的玉米高出一两倍，吃紫玉米可以帮助我们补充维生素和氨基酸，帮助抵抗衰老，抑制疾病的发生，是一种非常具有保健价值的粮食。
紫色玉米和黄玉米
夏季的时候，很多人喜欢吃煮玉米，或者用新鲜的玉米炖汤喝，玉米在我们的生活中很多见，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，不同颜色的玉米，它们的保健功效也不同哦!与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
紫玉米的营养价值紫色食物，有固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿的'功效。现代医学认为“紫色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病 治病，乌发美容等独特功效。
紫玉米的营养价值
1、紫玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
2、紫玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。
3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。
4、紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
紫玉米吃起来非常香甜可口，是人们非常喜爱的食物之一，口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，也叫水果型甜玉米，紫玉米中的蛋白质和维生素含量比一般的玉米高出一两倍，吃紫玉米可以帮助我们补充维生素和氨基酸，帮助抵抗衰老，抑制疾病的发生，是一种非常具有保健价值的粮食。
紫色玉米和黄玉米
紫玉米和黄玉米哪个好
由于种植技术比较好，所以才能不断出现新的玉米品种，紫玉米和黄玉米除了颜色上有着明显的差别之外，含有的营养成分也不一样，紫玉米含有花青素成分，具有很好的抗氧化效果，而黄玉米就不含这种成分了，它的主要成分是胡萝卜素以及核黄素，这些成分对身体有着很多好处，还可以保护我们的眼睛，实际上两种玉米都有自己的优势，只要根据自己的需求来选择，肯定就是最好的玉米了。
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