关于【牛蒡根和牛蒡子区别】，牛蒡根和牛蒡子区别在哪，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、这种植物的根竟是血液净化器！冬季正适合吃2、牛蒡根和牛蒡子区别1、这种植物的根竟是血液净化器！冬季正适合吃
血管遍布我们全身，血液的好坏会直接影响身体健康，简单点来说，身体的衰老、寿命的减短都与血液质量有直接的关系。
那么除了改变自身的生活习惯，还有什么方式可以使血液的质量越来越好呢？给大家推荐一种食物的根——牛蒡根！
牛蒡根—— 百年来牛蒡根被全世界公认为是一个强有利的血液净化器的天然治疗物。
牛蒡（bàng），这个在《本草纲目》、《药性论》中早有记载的药食同源食材。
形似山药的牛蒡，大约在一千年前由我国引进日本，深受日本人喜爱，逐渐变成日料中常见的一种食材，有“东洋参”之美称。
近几年，随着牛蒡茶、牛蒡提取物等保健食品在国内的热销，也促进了这位东洋留学归来的“蔬菜界才子”强势回归中国百姓餐桌。
牛蒡入药
净化血液
利咽消肿、轻身耐劳
1、牛蒡根：血液净化器
作为一种血液净化器的牛蒡根可以净化清洁循环系统、淋巴系统、呼吸系统、以及泌尿系统里的堵塞。
它可以帮助排除体内多余的液体，并促进有毒废物的排出，从而缓解肝脏功能紊乱和提高消化功能。
它可以净化机体的胆汁，可以给肾脏和胆囊解毒。牛蒡可增加排汗功能，从而排出多余的毒素。
2、牛蒡子：传统中药
传统医学中常用牛蒡的成熟果实——牛蒡子。
通常用于疏散热毒、消肿利咽、风热感冒、咳嗽以及热毒积聚引起的便秘、耳鸣等，尤其对于内热引起的咽痛、牙龈肿痛等非常有效。
3、牛蒡叶：外敷消肿
就连牛蒡的嫩叶也有很好的消肿作用，捣碎后外敷在红肿热痛之处，能加快痊愈。
《本草纲目》中还记载，长期服用牛蒡可以“通经脉、除五脏恶气，轻身耐劳”的功效，目前，这一说法已得到现代科学研究的证实。
4、牛蒡的膳食纤维：降血脂血糖
牛蒡中膳食纤维的含量也极其丰富，自然能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升，此外，其在帮助肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。
5、牛蒡的菊糖：免疫调节器
菊糖是牛蒡根的基本成分，已经被证实有显著的药用功效。菊糖可以帮助强化器官，它自然含糖量可以调节血糖代谢。
由于牛蒡根中的菊糖调节糖代谢的能力，很大程度上在治疗糖尿病症状中起着很重要的作用。
据报道，菊糖是一种强有力的免疫调节器，主要是因为它可以吸附在白细胞表面，从而使白细胞更好地发挥作用。
牛蒡入菜
营养丰富、荤素皆宜
虽说牛蒡在我国早先多为药用，但也有很多将其作为菜蔬食用的记载；如《本草纲目》中记载：“牛蒡古人种子，以肥壤栽之。剪苗淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人宜罕食之。”
不过由于牛蒡天然带有一种“土腥味”，一些朋友可能不容易接受，因此，可以在烹制时准备一盆加入少许白醋的清水，先将去皮牛蒡浸泡片刻，不仅去除“土腥味”，还能防止牛蒡因暴露在空气中而氧化变黑。
新鲜牛蒡根茎脆韧，弹性十足，切丝爆炒、切片炖汤、切丁煮粥时口感都较为爽脆。若有人一开始不适应牛蒡的口感，那还真是错过了这个营养丰富的“新食材”。
要知道，牛蒡能量很低而维生素、矿物质的含量较高，尤其是胡萝卜素的含量非常高。
学挑鲜牛蒡，做道健康菜
为了保证牛蒡做菜更好的发挥它的功效，我们一定要选择优质新鲜的牛蒡。
一般来说，牛蒡根茎长度在60厘米，直径2厘米左右，上下粗细均匀笔直无分叉，且表皮光滑不粗糙，呈正常的淡黄色而无黑斑的更好。
挑选技巧
挑选时用手握住牛蒡一头上下晃动，另一端如果很有弹性的随之上升下垂，则说明牛蒡水分充足，非常鲜嫩。
将鲜嫩的牛蒡去皮切丝，和裹上薄薄一层水淀粉的嫩牛肉、新鲜劲辣的红椒丝一起爆炒，出锅时再淋上少许酱油和料酒调料，撒上黑白芝麻，只需4-5分钟，即可收获一盘红黄相间、脆嫩爽口的红椒牛蒡滑牛肉了。
牛蒡根原来这么好，不愧是全世界公认的血液净化器，朋友们今天已经全面认识到它的神奇之处，现在，请推荐给您的家人朋友，这么好的东西，不买来做菜真是太可惜了！
本文来源：名医养生
编辑/李小五 编号/GYZX0001
2、牛蒡根和牛蒡子区别
牛蒡根和牛蒡子区别
牛蒡根和牛蒡子是有区别的，牛蒡子是牛蒡的果实，功效和牛蒡根有一定的区别，牛蒡的根可以药食两用，但多做蔬菜食用，即使做药，通常也是用于食疗。
牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素，起到清除废物的作用，可以达到预防中风、防止胃癌和子宫癌的功效。西医上认为，除了具有利尿、消积、祛痰、止泻的药物作用之外，还用于便秘、高血压、高胆固醇血症的食疗。
牛蒡子是辛凉解表的药物，主要用于入药，主要功效是具有清热解毒、宣肺透疹、疏散风热以及利咽的功效，牛蒡根的功效和牛蒡子的功效是基本相同的，但是牛蒡子抗肿瘤、镇痛、消炎的作用更强。中药里多数是以牛蒡子来入药的，但是在不严格的`条件下，牛蒡和牛蒡子是可以互相指代的，但多是指牛蒡子。
一、生长分布不同
1、牛蒡根：牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
2、牛蒡子：分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏等地。
二、生长习性不同
1、牛蒡根：野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。
2、牛蒡子：喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强。生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地，海拔750-3500米。
三、花果期不同
1、牛蒡根：花期6-8月，果期8-10月。
2、牛蒡子：花果期6-9月。
牛蒡根和牛蒡子区别
牛蒡根和牛蒡子区别
部位
牛蒡子和牛蒡根都是属于牛蒡的部位，但是两者是不同的部位，牛蒡根是牛蒡的根部，而牛蒡子是牛蒡的果实，所以从部位上来看两者根本不是一种东西。
外观
牛蒡子其外观是呈现出长倒卵形，整体比较扁，长度在5-7mm左右，宽度在2-3mm左右，牛蒡子的表面颜色呈现出灰褐色，并且有明显的棱。
而牛蒡根是属于牛蒡的根部，外表颜色为黄褐色，根部长度大约在40-65cm，直径长度1、5-2、5cm左右。
作用
牛蒡子和牛蒡根的作用效果也是不一样的，牛蒡子的主要功效是疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽，适合于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹等症状的人群服用；而牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒等病症的人群服用。
牛蒡买不着用牛蒡根还是牛蒡子代替
牛蒡子。
牛蒡指的是整个植物，而牛蒡子是果实，牛蒡根是根部，果实和根部的功效是不一样的，从功效上来说，牛蒡子的功效更加贴合与牛蒡，所以当牛蒡买不到的时候可以用牛蒡子来代替。
但是牛蒡子并不能完全的代表牛蒡，因为牛蒡子只是其牛蒡的果实，而牛蒡的作用效果包含了牛蒡子和牛蒡根，所以若是在有条件的情况下，可以将牛蒡子和牛蒡根混合使用。
但是需要注意是不可擅自服用药物，需要在药师或者医师的指导下进行用药。
牛蒡根用什么可以代替
牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，所以只有相同功效的药材才能代替牛蒡根，而且还需要根据每个人的症状来做具体判断，可以采用菊花、前胡等药材。
通常情况下，一般是不建议擅自进行更改药物或者是服用药物的，该类行为都需要在专业医师或者药师的指导下进行。
牛蒡子煮水的方法
牛蒡子煮水的方法比较简单，具体方法如下：
食材：牛蒡子5g-10g、清水适量、蜂蜜适量。
做法：
1、将牛蒡子用水清洗干净，然后放入砂锅中。
2、加入适量的清水，开大火煮沸，转小火慢煮半个小时左右。
3、然后将牛蒡子水倒入杯中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
牛蒡根和牛蒡子区别
牛蒡根和牛蒡子是有区别的，牛蒡子是牛蒡的果实，功效和牛蒡根有一定的区别，牛蒡的根可以药食两用，但多做蔬菜食用，即使做药，通常也是用于食疗。
牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素，起到清除废物的作用，可以达到预防中风、防止胃癌和子宫癌的功效。西医上认为，除了具有利尿、消积、祛痰、止泻的药物作用之外，还用于便秘、高血压、高胆固醇血症的食疗。
牛蒡子是辛凉解表的药物，主要用于入药，主要功效是具有清热解毒、宣肺透疹、疏散风热以及利咽的功效，牛蒡根的功效和牛蒡子的功效是基本相同的，但是牛蒡子抗肿瘤、镇痛、消炎的作用更强。中药里多数是以牛蒡子来入药的，但是在不严格的`条件下，牛蒡和牛蒡子是可以互相指代的，但多是指牛蒡子。
一、生长分布不同
1、牛蒡根：牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
2、牛蒡子：分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏等地。
二、生长习性不同
1、牛蒡根：野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。
2、牛蒡子：喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强。生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地，海拔750-3500米。
三、花果期不同
1、牛蒡根：花期6-8月，果期8-10月。
2、牛蒡子：花果期6-9月。
本文关键词：牛蒡根和牛蒡子区别图，牛蒡根和牛蒡子有啥区别，牛蒡根和牛蒡子区别是什么，牛蒡根与牛蒡子有什么区别，牛蒡根和牛蒡子有区别吗。这就是关于《牛蒡根和牛蒡子区别，牛蒡根和牛蒡子区别在哪（这种植物的根竟是血液净化器）》的所有内容，希望对您能有所帮助！