关于【绿色叶菜类蔬菜大全】，常见绿叶蔬菜，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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夏天少吃豆角和韭菜，因为这两种病虫害比较严重；黄瓜和西红柿容易生病杀菌剂多，但是杀菌剂相比杀虫剂危害少。
有机蔬菜和自己家种的蔬菜更健康，市场上的蔬果含农药量达到标准，但是微量农药还是要通过肝、肾代谢，在一定程度上加重了肝肾负担。
推荐5种蔬菜可以放心吃：生菜生长周期短不易生虫；茴香和蒜苔气味浓郁，不易生虫；木耳菜生命力强大，叶片厚大，不易生虫；丝瓜因为蔬菜本身比较特殊不容易有病虫害可以放心食用。
生菜
推荐做法：白灼生菜
1.准备食材：
两个生菜的叶片掰下来清洗干净；大葱去除硬芯后切成细丝；生姜切成姜丝；两个小米椒去籽切成细丝，不能吃辣的朋友小米椒可以不放；大蒜几粒切成片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、少许植物油，水开后倒入生菜焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出冲凉控水，然后把生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
把锅烧热倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克、白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅均匀浇在生菜上面。
锅内烧油，油烧七成热时把热油浇在生菜上面，激出葱姜丝的香味即成。
茴香
推荐做法：茴香鸡蛋饼
1.准备食材：
一把小茴香切碎放入盆中，再打入4个鸡蛋，加入食盐2克搅拌均匀备用。
2.开始烹饪：
电饼铛预热2分钟，均匀刷上植物油，把小茴香蛋液倒入锅中，盖上锅盖烙3分钟，蛋液定型以后把饼翻面再烙1分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。
木耳菜
推荐做法：蒜蓉木耳菜
1.准备食材：
一把木耳菜倒入加了食盐的清水浸泡；红椒去籽后切成菱形片；几颗大蒜切成蒜末。
2.开始烹饪：
锅内烧水，水烧开后把木耳倒入锅内焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗控水备用。
锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末、红椒片翻炒出蒜香味，倒入木耳菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉1克快速翻炒化开调料，把红椒片炒至断生淋入一点芝麻香油，翻匀后就可以出锅装盘了。
丝瓜
推荐做法：丝瓜鸡蛋汤
1.准备食材：
丝瓜削去外皮切成滚刀块，放到加入白醋的清水中， 防止氧化变黑；在番茄上面打上十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮切成番茄碎；碗中打入2个鸡蛋打散成鸡蛋液。
2.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱花爆香，倒入番茄碎炒出红汁，加入适量的清水小火煮3-5分钟，把番茄汁熬浓倒出来备用。
锅内再烧油，倒入鸡蛋液煎一下，全部凝固以后用锅铲炒碎，倒入适量的开水，再倒入番茄汁搅拌均匀，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，转大火炖煮，水开放入丝瓜煮个1-2分钟 丝瓜煮至七八成熟的时候，倒入适量的水淀粉搅拌均匀，把汤汁收浓淋上芝麻香油美味即成，最后撒上荆菜叶。
蒜苔
推荐做法：凉拌蒜苔
1.准备食材：
一把洗净的蒜苔；一把泡发的木耳切成小块；一片红椒切成三角块和木耳放在一起；花生200克提前浸泡20分钟；几颗大蒜拍散后切成蒜末备用。
2.开始烹饪：
锅内烧水，加入少许的植物油和食盐，大火把水烧开放入蒜苔煮2分钟，把蒜苔煮软后倒出控水，然后把花生米、木耳倒入锅中煮30秒钟，木耳断生以后捞出控水。
蒜苔晾凉以后，用手撕成细一些的长条，倒入蒜末、食盐2克、味精1克、白糖5克、生抽5克、白醋5克、香油5克、辣椒红油10克，然后把控过水的花生木耳放入盆中抓拌均匀后即可装盘。
（第一美食编辑：曹曹）
2、绿色叶菜类蔬菜大全：常见绿叶蔬菜
常见绿叶蔬菜
一、香菜
1、香菜在日常生活里面比较常见，它的叶片是绿色，还会散发出独特的香味，一般是做为食物的调味料。
2、香菜可以和其它食物混合食用，这样能增加食物的口感和营养价值，香菜是比较受欢迎的食物。
二、芹菜
1、芹菜的品种比较多，它也属于绿叶菜之一，它和香菜的作用是一样的，可混合其它食物一起吃。
2、由于芹菜的口感比较脆嫩，营养价值也比香菜高很多，长期食用芹菜对身体健康有益。
三、菠菜
1、菠菜的颜色非常特殊，虽然它的叶片是绿色，但它的根须却是红色，口感有一点甜，营养价值很高。
2、食用时可以凉拌菠菜，或者将其混合其它食物一起吃，这样能增强人体的抵抗力。
四、韭菜
韭菜的耐寒耐旱性都非常强，即使在恶劣的环境下都可以进行正常生长，在我国各个地区都有种植，它也可以提高其它食物的口感。
五、茼蒿
1、茼蒿的形态特征和香菜很像，而且它的口感也比较独特，很多人都非常喜欢吃茼蒿。
2、茼蒿一般在2-5月时种植，它的生长速度很快，1个月就可以收获。
六、小青菜
1、小青菜在一年四季都比较常见，它对环境的适应能力非常强，一年四季都可以播种。
2、它刚成熟时叶片呈嫩绿色，逐渐老化时会变成深绿色，小青菜里面的营养成分非常高。
常见绿叶蔬菜
绿叶蔬菜种类
绿叶蔬菜主要以绿叶供食用，少数食用嫩叶、叶柄，绿叶菜种植起来比较简单，而且生长迅速，出苗后20天至40天就可以采收，因此又叫速生蔬菜。
绿叶蔬菜品种有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、苋菜等。
1、小青菜
小青菜是一种绿叶蔬菜，它对环境的适应能力强，随时都可播种，它刚成熟时叶片是嫩绿色的，之后会变成深绿色，小青菜蕴含的营养成分非常高，长期食用还有着美容养颜的功效。
2、空心菜
空心菜也属于绿叶蔬菜的一种，它和其他的蔬菜有一个区别，中间是空心的，口感清脆，很多人都喜欢吃，一般在夏秋两季食用最好，具有清热解毒、美容养肤的功效。
3、木耳菜
木耳菜的叶片是嫩绿色的，吃起来有点点的酸味，但很多有很多人喜欢吃，它富含较多的营养，比如葡聚糖、胡萝卜素等，平时食用可起到润肠通便的作用。
4、菠菜
菠菜的叶片是绿色的，是常见的绿叶菜，吃起来有点甜，富含较多的营养，平时可以凉拌菠菜，或者是搭配其他的食材一起食用，可增强人的抵抗力。
5、韭菜
韭菜是一种绿叶蔬菜，有一定的耐旱、耐寒性，不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长，在中国的南北方都有种植，它也可以增加其它食物的口感，有着补肾提神的功效。
常见绿叶蔬菜
一、香菜
1、香菜在日常生活里面比较常见，它的叶片是绿色，还会散发出独特的香味，一般是做为食物的调味料。
2、香菜可以和其它食物混合食用，这样能增加食物的口感和营养价值，香菜是比较受欢迎的食物。
二、芹菜
1、芹菜的品种比较多，它也属于绿叶菜之一，它和香菜的作用是一样的，可混合其它食物一起吃。
2、由于芹菜的口感比较脆嫩，营养价值也比香菜高很多，长期食用芹菜对身体健康有益。
三、菠菜
1、菠菜的颜色非常特殊，虽然它的叶片是绿色，但它的根须却是红色，口感有一点甜，营养价值很高。
2、食用时可以凉拌菠菜，或者将其混合其它食物一起吃，这样能增强人体的抵抗力。
四、韭菜
韭菜的耐寒耐旱性都非常强，即使在恶劣的环境下都可以进行正常生长，在我国各个地区都有种植，它也可以提高其它食物的口感。
五、茼蒿
1、茼蒿的形态特征和香菜很像，而且它的口感也比较独特，很多人都非常喜欢吃茼蒿。
2、茼蒿一般在2-5月时种植，它的生长速度很快，1个月就可以收获。
六、小青菜
1、小青菜在一年四季都比较常见，它对环境的适应能力非常强，一年四季都可以播种。
2、它刚成熟时叶片呈嫩绿色，逐渐老化时会变成深绿色，小青菜里面的营养成分非常高。
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