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内容导航：1、砍掉不少树，育成黄肉油蟠桃2、油蟠桃的营养价值及功效与作用1、砍掉不少树，育成黄肉油蟠桃
本报记者李纯
眼下，在北京的水果市场上，“平谷大桃”的叫卖声不绝于耳。而在通州区西集镇任辛庄田园风景种植园，果农张付友坐在家里就把桃卖了，1斤30元还供不应求。
而在几年前，张付友却没这么“滋润”，像其他果农一样经常会遇到大小年的问题。行情特别差的时候，桃子卖不出去只能烂在地里，心疼得直落泪。“品种都差不多，口感也没两样，辛辛苦苦干一年也就赚个辛苦钱。”他反思道。
于是，张付友下决心要种一些新品种，别人没有的自然就好卖。2013年，他从国外引进一个全新的桃树品种，叫作黄肉油蟠桃。经过不断嫁接改良，现在性状十分稳定，有黄桃的爽脆、油桃的鲜亮、蟠桃的外形，含糖量超过20%，吃起来还有芒果的香味。
据了解，我国桃树品种从形状可分为圆桃和扁桃（蟠桃），从果皮可分为油桃和毛桃，从果肉可以分为黄肉桃和白肉桃。从国际流行趋势看，桃树品种的主要发展方向为：扁桃（蟠桃），吃起来方便；黄肉，胡萝卜素含量高，营养价值高；油桃，无毛容易清洗。
北京农业职业学院教授范元纲长期关注桃树新品种的引进和研发，他评价道：“张付友改良的黄肉油蟠桃刚好集齐了流行趋势的三个优点，比较难得，市场前景很好。”
而要改良出这个新品种，对于一个农民而言自然要付出更多辛劳。在张付友的果园里，随处可以看到被砍掉的果树，因而他的果园显得“参差不齐”。“我这几年经常会到外地甚至国外去引进新品种，连续试种两年，要观察品相、口感、产量，性状不好的话就砍掉。”他说。
经过不断地试验，张付友终于筛选出黄肉油蟠桃这个品种，套袋之后果实呈现金黄色，果皮洁净、气味芬芳，还取了一个好听的名字“金琥珀”，今年一上市就大受欢迎。
有了好品种，还要有好的种植管理方式才能保证高收益。张付友总结出来黄肉油蟠桃的管理窍门：定植时，起垄栽培盖黑膜，节水抗涝排水好，提高地温不长草；控制旺长，可用一定浓度的氨基酸液肥来代替多效唑，既避免了农药残留，也能产生相同效果。
按照这种模式精心管理，黄肉油蟠桃亩产可达3000斤以上，收益非常可观，可以说是一条新的致富门道。但张付友却不急于扩大种植规模，另有自己的“小算盘”。“品种、种植方式成熟，市场前景也好，做果园种植模式输出要比单纯扩大种植面积更有意义。”他告诉记者。
功夫不负有心人。日前，内蒙古通辽市奈曼旗相关负责人找到了张付友进行合作洽谈，表示愿意拿出100亩地进行试种，为当地调减玉米寻找出路。
2、油蟠桃的营养价值及功效与作用
油蟠桃的营养价值及功效与作用
1、营养价值
蟠桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C3、维生素C4、维生素C5、有机酸、糖类等营养成分，还含有钾、钙、磷、铁等矿物质营养成分，这些营养食用后具有补气活血、清热养颜、润肠通便、助消化等功效。
2、功效作用
潘骜具有补气养血、滋阴生津的作用，非常适合大病初愈后的气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用。蟠桃中含铁量丰富，适合缺铁性贫血的患者食用。桃子中含有的钾较多，钠较少，具有消除水肿的作用，适合水肿患者食用。桃子具有活血化瘀、润肠通便的作用，适合跌打损伤、必经、便秘等患者食用，具有非常不错的辅助治疗效果。
3、食用须知
蟠桃含有大量的纤维素，这种物质在消化系统中难以消化，因此不宜吃的太多，否则会出现腹胀、腹痛、消化不良、腹泻等不适症状。蟠桃中含有的糖分非常丰富，对低血糖患者有极大的好处，但是却不适合高血糖、糖尿病患者食用，否则可能会导致病情加重。蟠桃上也有一层桃子毛，这种物质会对人体产生较大的刺激，所以在食用前，需要将桃子毛清理干净。
油蟠桃的营养价值及功效与作用
蟠桃是硬的还是软的
1、蟠桃是硬桃，或者说是脆桃。
蟠桃是是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，从口感上来说，蟠桃是水分较少的水果，吃起来口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品种会更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也会软化，但是蟠桃软后的口感远不及水蜜桃、油桃的口感，因此，食用脆桃可以挑选蟠桃，食用软桃还是食用水蜜桃或者油桃为佳。
蟠桃几月份成熟
2、6月份开始成熟，7-8月份开始批量成熟上市。
蟠桃是有名的桃子品种，因为寓意好、外形美观，很受人们的欢迎，早熟的蟠桃品种一般在6月份就开始成熟上市了，不过此阶段的蟠桃价格还比较高，想要食用到物美价廉的蟠桃可以等到7-8月份，7-8月份蟠桃批量成熟上市，此时的蟠桃酸甜适中、价格实惠，是全年中最适合食用蟠桃的时间。
蟠桃可以做罐头吗
3、可以做，但一般很少用蟠桃做罐头的。
蟠桃的产量比较少，价格也比较高，用蟠桃来做罐头不划算，因此市面上并没有蟠桃罐头，不过若是想自己尝试的话，也可以尝试着用蟠桃来做罐头。
具体步骤：
1、蟠桃去皮、去核。
2、放入锅中。
3、加入清水。
4、加入冰糖。
5、大火烧开后转中小火熬煮。
6、煮好后将蟠桃和汁水倒入干净的罐子里面。
7、盖子盖子。
8、密封保存。
9、待冷却后放在冰箱冷藏保存。
10、3天后取出食用。
蟠桃可以放冰箱保鲜吗
4、可以。
冰箱是用于生鲜保鲜使用的容器，具有低温和恒温的特性，如果蟠桃买多了或者一下子吃不完，可以将蟠桃放在冰箱保存，不过，蟠桃保存久了口感会变差、营养价值也会流失，最好是尽快食用，不要放得太久。
油蟠桃的营养价值及功效与作用
蟠桃的功效与作用
1.预防缓解贫血
蟠桃是一种营养价值极高的美味水果，它含有丰富的微量元素铁，这种物质能加快人体内血红细胞合成，并能增强人体造血功能，它对人类经常出现的缺铁性贫血有明显预防作用。
2.消除水肿
蟠桃的钠含量特别低，而且它里面还有大量的钾存在，这种钾进入人体以后可以把人体内部多余的钠分解掉，从而也就起到了消除水肿的作用。
3.预防高血压
蟠桃中含有多种对人体有益的微量元素，除了人们熟悉的微量元素铁以外，它还含有丰富的微量元素钾，这种物质进入人体后，能与人体内存在的微量元素钠相结合，可以加快身体与钠盐代谢，能防止人体因钠盐过高而诱发高血压。
4.补益气血
蟠桃是一种营养丰富的特色水果，这种水果中的水分和维生素以及矿物质含量都很高，人们食用以后能补益气血，也能养阴生津，对身体有很好的滋补作用。
5.活血化瘀
蟠桃不但能为人体补充丰富营养，它还是一种能活血化瘀的健康食材，食用它后能加快身体的血液循环，并能防止气血阻滞，对女性因气血不畅导致的月经不调和，经期腹痛有明显预防和缓解作用。平时人们因跌打损伤导致淤血肿痛时多吃些蟠桃，还能让淤血慢慢散开，能让伤者的肿痛尽快消退。
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