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夏季心火较盛，饮食上应以清淡少盐的食品为主，多吃果蔬，及时补水，低脂低盐。此外，还应少食高脂厚味及辛辣上火之物，多食富含维生素、膳食纤维的食物。小编为大家推荐苦瓜炒胡萝卜。
苦瓜中含有一种类胰岛素物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，故一些人称苦瓜为"植物胰岛素"。长期食用，可以减轻人体胰岛器官的负担。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能有效对抗人体内的自由基，具有降血糖、降血压、强心等功效。同时它含有大量维生素A和C，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。
苦瓜炒胡萝卜的做法
材料：苦瓜一根，胡萝卜半跟，食盐适量，鸡精少许，调和油少许
1.苦瓜与胡萝卜改刀
2.苦瓜有丰富的草酸钙，这可不是什么好东西，要焯水，草酸钙易容于水
3.锅底倒少许油
4.下胡萝卜煸炒，胡萝卜用热油加热有利于其发挥营养，利于人体吸收
5.下入苦瓜煸炒，起锅前放盐鸡精就好了
【小贴士】苦瓜尽量切薄，一般情况不会吃出苦味
与苦瓜相克的食物
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
与苦瓜最佳搭配食物
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜的功效与作用
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的食用方法
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。
胡萝卜的功效与作用
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;改善干燥肤质，治疗毒素堆积引起的口腔溃疡和青春痘等问题。
与胡萝卜相克的食物
胡萝卜+西红柿：维生素C破坏
胡萝卜+醋：完全破坏胡萝卜素
胡萝卜+白萝卜：营养价值大为降低
与胡萝卜最佳搭配食物
胡萝卜+蜂蜜：排毒
胡萝卜+大米：改善胃肠功能
胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌
胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生
碧青园倡导新生活方式：
运动+心理健康=轻松
平衡饮食+生活有规律=降压
带给家人最健康的生活方式，把爱与健康留个你最爱的人
2、苦瓜相克食物大全表：与苦瓜相克的食物
与苦瓜相克的食物
苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
苦瓜和排骨：排骨中含有大量的'钙质，苦瓜中含有草酸，二者同食，钙质和草酸易结合声场草酸钙，影响人体对排骨中钙质的吸收，使人吃排骨但却起不到补钙的作用。
苦瓜和山竹：山竹是名副其实的绿色水果，堪称“果中皇后”，营养价值丰富，但却不宜与苦瓜同食，不益于身体健康。
苦瓜和沙丁鱼：苦瓜性凉味苦，沙丁鱼和苦瓜一起吃，非常容易引起过敏。为健康着想，最好分开来吃。
苦瓜禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者慎食。
苦瓜功效分析
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
3、苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
与苦瓜相克的食物
苦瓜不能和以下食物一起吃：
1、南瓜，吃了会坏维生素C。
2、豆腐，吃了会引起结石，血压降低等情况。
3、猪骨，吃了会阻碍钙质吸收。
4、虾，吃了是很容易引起中毒的。
5、山竹，吃了会出现身体不适的情况。
6、猪小排或者猪大排，吃了会形成草酸钙阻碍钙的吸收。
7、辣椒，吃了会使功效降低。
与苦瓜相克的食物
苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
苦瓜和排骨：排骨中含有大量的'钙质，苦瓜中含有草酸，二者同食，钙质和草酸易结合声场草酸钙，影响人体对排骨中钙质的吸收，使人吃排骨但却起不到补钙的作用。
苦瓜和山竹：山竹是名副其实的绿色水果，堪称“果中皇后”，营养价值丰富，但却不宜与苦瓜同食，不益于身体健康。
苦瓜和沙丁鱼：苦瓜性凉味苦，沙丁鱼和苦瓜一起吃，非常容易引起过敏。为健康着想，最好分开来吃。
苦瓜禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者慎食。
苦瓜功效分析
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
3、苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
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