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南瓜子属于坚果类食品，是南瓜干燥成熟的种子，被认为是一种健康的零食，此外，南瓜子还可入药，其味甘、性平，归胃、大肠经，可谓药食同源，南瓜子中含有南瓜子氨酸，具有驱除绦虫、蛔虫、蛲虫等药用功效，是有效的驱虫剂。此外，南瓜子富含脂肪，其脂肪含量虽高，但大部分是人体必需的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，并含有大量优质植物蛋白、水溶性膳食纤维、维生素E、维生素B1、B2等B族维生素以及钾、镁、钙等矿物质，可谓营养丰富。
常吃南瓜子有很多益处，南瓜子中的油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸具有调节血脂、改善血压、延缓动脉粥样硬化发生和发展等作用，从而降低心脑血管疾病的风险。植物蛋白则可促进生长发育，改善睡眠。水溶性膳食纤维有助于降低血脂，稳定餐后血糖，缓解便秘，保持健康的体重。维生素E有很强的抗氧化作用，可清除氧自由基，抑制脂质过氧化和血小板聚集，也可延缓动脉粥样硬化的发生和发展，降低缺血性心脏病和脑卒中的发病率和死亡率。钾可促进钠离子和尿酸的排泄，有助于降低血压和血尿酸水平，预防高血压和高尿酸血症。镁可以舒张血管平滑肌，降低血压，促进糖原合成，增加胰岛素敏感性，有助于预防高血压和糖尿病，南瓜子对多种慢性疾病具有保健预防作用。
事物都有两面性，南瓜子有很多好处，当然它也有不足，它的不足之处就在于脂肪含量太高，大约含有50%都是脂肪，即使是比较健康的不饱和脂肪酸，长期无节制的食用，也会引起热量超标，导致肥胖，这样那些有益健康的作用也都荡然无存了，因此，我国居民膳食指南推荐，坚果类食品每天摄入量应为25-35g（不包括皮），在这个食用量范围内，都是有益健康的，不用担心发胖，我们每天吃一大把南瓜子，大约10克，脂肪含量约5-6g，是比较合适的。
总之，南瓜子既是一种坚果类的健康食品，又是一种药品，它具有驱虫功效，常吃南瓜子有助于预防心脑血管疾病，这是南瓜子的优点，但是其也有不足之处，它脂肪含量过高，长期大量食用容易引起热量超标，导致肥胖，使健康作用大打折扣，因此，孙药师建议，每天吃一大把南瓜子是健康的，不用担心发胖，不要无节制地食用。
2、女人千万不要吃南瓜子长期吃：女人千万不要吃南瓜子
女人千万不要吃南瓜子
1、南瓜子带有轻微的毒性，对肝功能可能会造成影响，还可能会引起和加重肝内脂肪润浸。
2、女性大量食用南瓜子，而且运动量少，容易诱发血脂增高。
3、女性食用南瓜子过多，容易诱发胆囊炎。
4、100克的南瓜子中含有582千卡能量，南瓜子吃多了容易发胖。
5、如果女性体热，进食南瓜子过多，容易造成热毒在体内堆积，从而容易引起上火。
女人吃南瓜子宜忌：
1、有慢性肝炎、脂肪肝患者不宜食用。
2、胃热的人不宜食用南瓜子。
3、脾胃虚寒的人不宜吃多。
女人千万不要吃南瓜子
吃南瓜籽益处
1、防止脚部腿抽筋
南瓜籽中含有了丰富多彩的钾元素，这类食材，可以拥有 防止脚部腿抽筋的作用，还可以协助大腿肌肉的屈伸。
2、治失眠，提高记忆力
南瓜籽含有维生素b21、维生素E，可稳定心态，避免 细胞衰老，防止成年人病症，治失眠，提高记忆力。
3、推动发肓
食材中的锌成份可以参加人体内核苷酸和蛋白的转化成。锌成份可以为身体的生长发育进行到关键的功效，是肾上腺生长激素的原有成份。而南瓜籽中带有丰富多彩的锌元素。
4、养颜护肤
南瓜籽带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免 色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。
5、除虫。
南瓜籽有非常好的消灭人体内裂头蚴（如蛲虫、钩虫等）的功效。对血吸虫也具备非常好的消灭功效，是血吸虫症的优选饮食疗法之品。
6、祛毒
南瓜籽中还带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，可以清除如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，可以粘接清除人体内的病菌和其他的有害物。
7、防止肾结石
南瓜籽中带有很多磷质，假如大家常吃南瓜籽，消化吸收其磷质，就可避免 矿物在人的尿道口系统凝固，使之随尿排出来身体之外，做到防止肾结石的目地，还可推动现有结石的排出来。
8、有利于降血压
南瓜籽带有丰富多彩的泛酸，这类物质能够减轻静止不动性心绞痛，并有降血压的功效。每天去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可持续服2——3个治疗过程。
9、预防牙龈委缩
南瓜子仁含有对牙龈和牙槽十分关键的两类营养元素。一是带有很多的磷，每100克南瓜子仁含磷量1159mg，老人牙槽骨萎缩与磷外流相关;二是含有胡罗卜素和维生素E，这二种物质可以立即滋润牙龈，防止牙龈委缩。服用时最好是将南瓜籽研磨成粉末服用，每天吃一勺子约30克，实际效果更优。
南瓜籽的营养成分
1、南瓜籽带有丰富多彩的B族维生素、维生素E、膳食纤维素。
2、南瓜籽带有高成分脂肪酸及其南瓜子油中带有丰富多彩的天然植物蛋白质。
3、生南瓜子带有丰富多彩的碳水化合物、不饱和脂肪、维他命及胡罗卜素等营养元素。
4、冬瓜葵瓜子含有人体脂肪，在其中不饱和脂肪成分丰富多彩，尤其是脂肪酸和泛酸成分特别是在高。
5、南瓜籽含有矿物，镁成分很高，是杏仁的2倍、核桃仁的3倍、板栗的9倍;锌、磷成分也很丰富多彩。
6、南瓜籽是一种高营养成分的理想化零食，由于南瓜籽里带有比较丰富的营养元素：铁、锌、镁、锰和身心健康的人体脂肪。
吃南瓜子的坏处
1、不用限定地服用南瓜籽会提升发热量和人体脂肪摄取，使增加体重、血糖上升，不利血糖值和血压的'控制。南瓜籽吃的很多服用，可能会出現瓜子牙、舌头肿痛、腹部不适感、消化不良等。这是由于长期性用牙嗑南瓜籽，长期的咬切使向前牙切缘的一些地区牙釉彻底被摩擦系数，使牙出現小空缺，比较严重时一部分牙本质暴露。因为损坏到牙釉质，病人咬硬块，喝低温或超温饮品时候出現酸疼，有的因为过多损坏使牙神经曝露，出現牙髓病和慢性牙髓炎。
2、胃热患者宜少食，不然会觉得脘腹胀闷。除此之外南瓜籽食过多得话壳上的盐味会令人得胃癌的概率提高，除非是多喝一两杯水来淡化，服用以原汁原味为宜，加上各种各样料粉制成的南瓜籽不应多食，咸葵瓜子吃得过多会伤阳。服食过多一定要还记得多喝温开水，以防嘴巴皮肤过敏味觉失灵，另外避免 降低结肠炎和胃病的发病。
小结：南瓜籽不但美味并且营养成分全方位作用那么多。这一下更能够安心的吃吃吃了。可是别忘记，再好的东西也不可以过多。南瓜籽内带有的发热量和人体脂肪也是十分高的。常常吃的多得话，不但会非常容易长胖，也有可能造成高血压、容易上火、消化不良等病症。而且常常服用这类硬块，较为非常容易损害牙。要吃南瓜籽也尽可能多吃原味瓜子。加上各种各样调味品的对肾脏功能也会导致一定量的压力。
女人千万不要吃南瓜子
一、女人宜吃南瓜子，是因为南瓜子有以下好处：
1、预防腿部抽筋。
南瓜子是富含钾食物，富含钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
2、治疗失眠，增强记忆力。
南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
3、养颜护肤。
南瓜子含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4、解毒。
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
5、预防肾结石。
南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
6、有助降压。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2~3个疗程。
7、防治牙龈萎缩。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。
二、女人吃南瓜子有以下禁忌：
1、南瓜子要少吃
南瓜子是有小毒的，会影响到肝脏的功能，因此一次吃50克左右即可，如果吃多了的话其油腻感容易让人感觉到不舒服，也容易让肝脏吃不消。
2、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能会引起并加重肝内脂肪浸润，对于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，是不太适合食用的。
3、胃热病人少吃
胃热病人不适宜吃太多，否则会感觉到脘腹胀闷，而且在炒南瓜子的时候会加入一定量的盐，再加之其热量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃对女人也是不好的。会使人发胖的。所以还是适量的吃最好。
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