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霜降是秋季的最后一个节气，骤降的气温标志着秋天即将谢幕。
在往冬季过度的这段时间，天气越来越冷，为了更好应对严寒到来，我们要尽快抓住这个进补时机，提升身体免疫力。
一、霜降美食“5吃”
1.吃柿子
“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”
从这个俗语就能看出，霜降吃柿子已经成了不少地方的习俗。
霜降前后，柿子经严霜冻打后褪去酸涩，鲜红的外衣表面披上白霜，此时的柿子个大皮薄、
汁多、味甜，光是看着就能勾起人们无限的食欲。
除了好吃，柿子还富含果胶，能润肠通便，保持肠道正常菌群生长；另外柿子里富含的黄酮甙和单宁，有助于改善心血管功能，被人称为有益心脏健康的“水果王”。
柿子好吃又有益身体，但3类人最好不要吃：
1.贫血患者——柿子中的鞣酸会与铁结合，妨碍身体对铁的利用和吸收
2.胃病患者——鞣酸会加重胃部不适。
3.糖尿病患者——柿子含糖量过高
2.吃萝卜
“处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜。”
霜降时节，能让萝卜变得更好吃。
逐渐走低的气温，会促使萝卜中淀粉类物质部分转化为糖，无需任何配料，自带一股鲜美的甘甜。
再加上萝卜具有润肺、调理脾胃、除燥生津的功效，而霜降时节气候偏燥，易犯咳嗽，正值慢性支气管炎容易复发或加重的时期，这时多吃萝卜这样有润肺作用的果蔬更有利健康。
3.吃羊兔
霜降时节，天气越发寒冷，因此，富含蛋白质的肉类是霜降节气餐桌上的进补佳肴。
对大多数人来说，这个时节说到肉，第一时间想起的就是肯定是羊肉：羊肉串、羊肉汤、羊肉涮火锅……
每一口羊肉都鲜嫩肥美，让人欲罢不能。
不过，不同地区的人们对肉食有不同的偏好，有一些地方吃不惯羊肉，更喜欢进食“迎霜兔肉”，霜降进补对身体也大有裨益。
4.吃栗子
栗子有“干果之王”的美称，性味甘温，可补肾强筋、活血止血，还能提高人体对寒冷的适应能力。
早在唐代，名医孙思邈认为栗子是“肾之果”，在其所著医书《千金要方》中指出：“栗子，益气厚肠胃，补肾气，令人耐肌，生食之，甚治腰脚不遂”。
而气温降低，会导致身体阳气渐退，从而引发腰膝酸软、四肢疼痛等“肾气不足”的表现。
所以霜降时节，食用栗子进补尤为适宜。
5.吃山药
山药被称为“秋季第一补”，尤其在霜降后其营养价值会更上一层楼。
天气变冷的时候，山药叶子枯萎掉落，营养成分重新被根部吸收，这时将山药用来熬煮食物，口感会更加细腻软糯！
二、霜降有三忌
1.寒凉
早晚温差逐渐拉大，要做好颈部、腹部、脚部的保暖工作，否则容易因凉气入侵引发感冒等疾病。
尤其是小孩和老人这些免疫力低下的人群，穿衣要注意护膝、护足。
2.暴食
寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作。
脾胃不好的人，这时更要注重按时吃饭、细嚼慢咽，不要大鱼大肉、暴饮暴食。
即便是刚刚推荐进补的食物，也尽量选择蒸、煮、焖等方式来烹调，这样的菜肴少油少盐，更易消化。
3.秋燥
秋冬一季比一季干燥，平时要尽可能维护室内的环境湿度，重视皮肤护理，涂擦保湿霜，以免皮肤干燥脱皮。此外，剧烈运动后要及时补充水分，不让身体长期处于缺水的状态之中。
2、霜降节气吃什么食物好
霜降节气吃什么食物好
雪梨排骨汤
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，梨在润燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，润燥清热，含有丰富的营养，梨熟吃的时候，做汤也是很营养很美味的，和排骨一起炖，即解了油腻又让汤带水果的味道，老少皆宜！
材料：
排骨500克，苹果两只，雪梨两只，姜3片，盐少许。
做法：
排骨洗净斩大块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干水。苹果和雪梨去皮和核，洗净切成大块。砂锅内注入适量清水，放入排骨、苹果、雪梨和姜片，大火煮沸改小火煲1小时，加少许盐调味即可。
白果萝卜粥
霜降节气，进入深秋。中医介绍说，秋季是容易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥，有固肾补肺，止咳平喘的功效。
材料：
白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮。待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
花生米大枣烧猪蹄
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天可适量吃生花生（不超过50克），对养胃有一定好处。
材料：
猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：
生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
沙参玉竹老鸭汤
在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。沙参玉竹老鸭汤是广东名菜，用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成，具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂，治疗糖尿病的功效，特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
材料：
老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。
做法：
老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。加点料酒，把洗干净的.玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
菊花枸杞粥
菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。菊花枸杞粥有益肾养肝的功效。
材料：
鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
霜降节气吃什么食物好
秋梨
霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。路氏四季养生经说过还说梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
苹果
霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
鸭肉
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以，但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。另外因鸭肉性偏寒，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。
柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。
山药
山药，又名淮山药，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节，另外山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
霜降节气吃什么食物好
雪梨排骨汤
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，梨在润燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，润燥清热，含有丰富的营养，梨熟吃的时候，做汤也是很营养很美味的，和排骨一起炖，即解了油腻又让汤带水果的味道，老少皆宜！
材料：
排骨500克，苹果两只，雪梨两只，姜3片，盐少许。
做法：
排骨洗净斩大块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干水。苹果和雪梨去皮和核，洗净切成大块。砂锅内注入适量清水，放入排骨、苹果、雪梨和姜片，大火煮沸改小火煲1小时，加少许盐调味即可。
白果萝卜粥
霜降节气，进入深秋。中医介绍说，秋季是容易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥，有固肾补肺，止咳平喘的功效。
材料：
白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮。待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
花生米大枣烧猪蹄
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天可适量吃生花生（不超过50克），对养胃有一定好处。
材料：
猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：
生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
沙参玉竹老鸭汤
在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。沙参玉竹老鸭汤是广东名菜，用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成，具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂，治疗糖尿病的功效，特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
材料：
老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。
做法：
老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。加点料酒，把洗干净的.玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
菊花枸杞粥
菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。菊花枸杞粥有益肾养肝的功效。
材料：
鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
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