关于【大块生猪肝煮多长时间】，猪肝怎样煮才不腥又嫩又好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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猪肝富含吸收率高的铁元素，是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质和卵磷脂，有利于宝宝的智力和身体发育。猪肝中还含有丰富的维生素A，宝宝适量吃点猪肝，对视力更好哦。正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不要吃多，每次不要超过20克。
By 凡宝的美味人生
用料
鲜猪肝 300g料酒 1勺葱 5g姜 5g花椒 2g八角 3g做法步骤
1、冷水浸泡，去除血水，需勤换水。
2、葱切段，姜切片，花椒，八角备用。
3、冷水加料酒，放入猪肝，大火，水开后撇去浮沫，煮5-8分钟关火，盖上盖子闷10分钟，用筷子扎厚的部位，没有血水渗出就可以了。
4、晾凉后，切片，宝宝可以直接食用，大人吃可以搭配酱汁（生抽，醋，糖，辣椒油，耗油，蒜）
小贴士
♡一岁以下的宝宝建议研磨成猪肝泥 ♥猪肝不宜与西红柿、山楂等富含维生素C的食物同吃，可能会导致维生素C的营养流失哦！
2、大块生猪肝煮多长时间
大块生猪肝煮多长时间的答案是：需要煮40分钟才能熟。
大块生猪肝需要煮40分钟才能熟，温度不要超过95度，温度过高，猪肝是会老。把猪肝给煮好后，可以让猪肝在热水中泡一会，不易让猪肝的颜色变质，吃起也会比较细腻。
猪肝：
是指猪的肝脏，富含蛋白质、铁等营养素，是最理想的补血佳品之一。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
营养价值分析：
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，含有丰富的维生素A，铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
猪肝的功效：
1、从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。
2、猪肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛于涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的嫩美具有重要意义。
3、猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素b2，可以去除肌体中的一些有毒成分。
4、猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
饮食禁忌：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
注意事项：
1、煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好，切成大块煮的不能超过5分钟。
2、如果不希望猪肝的颜色变成酱黑色，煮熟之后不要马上捞出来，泡到汤里自然冷却到室温再出锅，这样煮出的猪肝才会口感鲜嫩而且颜色漂亮。
3、煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果。
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