关于【狍子肉怎么吃才好吃】，狍子肉怎么吃啊，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、狍子肉怎么吃才好吃：狍子肉怎么吃啊2、美食推荐：喜饼狍子肉、鹤立福群、九味低温小鲜鲍制作方法1、狍子肉怎么吃才好吃：狍子肉怎么吃啊
狍子肉可以做成红烧狍子肉吃，方法是：先将狍子肉用清水反复浸泡换水去除血色，然后用开水焯一下，捞出控干水备用，切葱花、姜片，调水淀粉备用，青红椒切丝备用，在锅中放入食用油，油热后放入葱末姜片，再放入狍子肉翻炒，放入盐、十三香、老抽、生抽、白糖，出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，最后放入青红椒丝翻炒即可出锅。
工具/材料:狍子肉
葱、姜、淀粉、青辣椒、红辣椒、盐、十三香、老抽、生抽、白糖
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、处理狍子肉
先将狍子肉用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清，狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。
2、处理配料
切葱花、姜片，调水淀粉备用，青红椒切丝备用。
3、炒制
在锅中放入食用油，油热后放入葱末姜片炒香，放入狍子肉翻炒几下，放入盐、十三香、老抽、生抽、白糖，出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。
总结:
提示：将狍子肉浸泡后去除血水和把狍子肉放入沸水中焯烫，都可以去除狍子肉的土腥味。
2、美食推荐：喜饼狍子肉、鹤立福群、九味低温小鲜鲍制作方法
喜饼狍子肉
采用新原料狍子肉，随同油炸喜饼一起上桌。
原料：狍子肉300克，喜饼10个，生菜20克，花生碎20克。
调料：孜然面3克，青红椒丁10克，盐2克，淀粉8克，嫩肉粉2克，味精、蚝油各5克，味极鲜5克，蛋清20克，葱、姜各3克。
味型：鲜咸微辣。
制作：
1、喜饼从中间片一刀成夹刀片，入六成热油炸1.5分钟呈金黄色，将生菜夹在喜饼中间，摆在盘子周围。
2、狍子肉改成丁，加淀粉、蛋清、嫩肉粉、盐 腌5分钟，入四成热油中滑半分钟，捞出控油。
3、锅留底油，下葱、姜炒香，放蚝油、味极鲜，下入狍肉丁、青红椒丁，撒花生碎，调入味精、孜然面炒匀，盛入 盘中即可。
鹤立福群
原料：
鲜松板肉300克、春卷皮1包、花生酱30克、海鲜酱25克、柱侯酱20克、排骨酱20克、沙拉酱30克、糖4克、椒盐25克、蛋清、生粉、盐、味精、食用油各适量。
制作：
1、将松板肉去掉多余油后切成条，纳碗加花生酱、海鲜酱、柱侯酱、排骨酱、味精、糖腌制10 分钟。
2、将春卷皮切小块，蛋清和生粉调匀成浆。将腌制过的松板肉条粘匀浆再裹上春卷块，下入七成热的油锅炸至色金黄，沥油摆盘后随椒盐碟和沙拉酱碟上桌即可。
九味低温小鲜鲍
菜品特点：鲜辣可口，造型新颖。
原料：
鲍鱼仔（10头）10只、五花肉丁50克、红美人椒100克、鲜青花椒粒10克。
调料：
美味鲜酱油3克、辣鲜露5克、鲜露5克、花椒面2克、味精2克、鸡粉2克、糖3克、蚝油5克、藤椒油5克、糊辣油20克、干辣椒圈10克。
制作：
1、将鲍鱼仔洗净，带壳低温62度煮制5分钟；
2、捞出冰镇，取出煮熟的鲍鱼一开二备用；
3、取一码斗将所有调料制成味汁；
4、将红美人椒洗净，切成圈备用；
5、将锅上火，中小火煸炒五花肉干香，放入青花椒粒，烹入味汁；
6、切好的美人椒圈过油放入煸炒，再放入煮熟的鲍鱼仔，起锅前撒上花椒面即可。
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