关于【郑州十大名吃有哪些】，郑州什么吃的最有名，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、五一放假来郑州？深扒郑州10大美食，道道经典，不尝尝算是白来了2、郑州十大名吃有哪些1、五一放假来郑州？深扒郑州10大美食，道道经典，不尝尝算是白来了
五一小长假即将来临，疫情却还没有消退，专家建议最好不要随便跨省出行。
在假期里吃不到心满意足的美食，作为一个资深吃货，人世间最痛苦的事莫过于此。
但是，月亮不是国外的圆。美食不是他乡的才更香。本期我们就来深扒郑州的十大美食，让你不出省也能吃到嗨！
第一：合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是郑州的一道特色美食，据说是飞机炸出来的美食。抗日时期，有个厨师躲避日军轰炸，回来之后发现把剩下的面条和羊肉汤倒进锅里重新烩一下，发现这样的面条特别好吃，经过潜心研究，发明了烩面的做法。
第二：葛记焖饼
葛记焖饼是郑州市的非物质文化遗产，这道菜需要用青菜打底，然后铺上饼，再加上坛子肉，配菜可以根据节气添加，例如豆芽，蒜薹等，然后在上面浇上猪肉汤，也可以是鸡汤，老鸭汤，焖好后的饼香飘十里。
第三：郑州烩面
郑州烩面是河南的三大小吃之一，郑州烩面的做法极其接地气，但是在选材上很讲究。正宗的郑州烩面要用小山羊肉和腿骨，然后加入独门香料配方，熬制四五个小时，直到汤成一股奶白色才算合格。做出来的面条劲道爽口，香气十足。
第四：萧记三鲜烩面
萧记三鲜烩面在郑州也是大名鼎鼎，这道面的汤也是极其考究，需要用到羊汤，鸡汤，大骨汤。萧记三鲜烩面讲究“滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻”，以其独特的风味深受郑州市民的好评。
第五：三鲜伊面
伊面也叫伊府面，这是一种经过油炸的面。其实和我们以前吃的方便面差不多，不过后来的方便面都是非油炸的，现在还有三鲜伊面的方便面。三鲜伊面重点是汤要鲜，一般用冬菇，韭菜做配菜，鲜嫩无比。
第六：蔡记蒸饺
蔡记蒸饺也是郑州市的非物质文化遗产之一，相传其创始人曾在宫廷中给慈禧做过菜，后来回到郑州做蒸饺。蔡记蒸饺皮尔特别薄，夹起来呈透明状，而且蒸饺多汁，咬一口汁水四溢，吃了保准让你上瘾。
第七：方中山胡辣汤
郑州人早上最爱吃什么？胡辣汤排第二没谁敢排第一吧。而方中山胡辣汤又是其中的佼佼者。方中山胡辣汤麻辣鲜香，喝一口，整个肚子都暖和了，整个人也变得神清气爽，就是这么神奇。
第八：登封烩羊肉
这道菜是郑州登封的一道特色美食，做出来的羊肉一点也不腻。相传李世民在一次战斗中受伤，被少林寺棍僧所救。和尚们为了让李世民快点好起来，弄了只小山羊肉，加入香料炖煮，味道极其鲜美。李世民当了皇帝后还想吃这道菜，连夜传旨让和尚来长安给他做菜。
第九：巩义老君烧鸡
老君烧鸡是郑州巩义的一道名吃，也有“中原名吃”的美誉。在河南，基本每个地市都有自己的特色烧鸡。
巩义老君烧鸡鸡肉咸香，滑嫩可口，而且熟烂无比，可以轻易剔骨，实在是必备下酒菜之一。
第十：回郭镇肉合
回郭镇肉合是巩义的四大名吃之首，通俗点来讲，这就是饼夹菜。但是夹的菜却很有讲究，乃是用的凉拌猪头肉制作而成。里面再辅以四时青蔬，让回郭镇肉合更具有包容性，所以这道小吃也被推向全球，甚至在洛杉矶你都能见到它的身影。
2、郑州十大名吃有哪些
郑州十大名吃有哪些的答案是：郑州十大名吃有合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺、萧记三鲜烩面、郑州烤鸭、老君烧鸡、胡辣汤、烩羊肉、三鲜伊府面、回郭镇肉合葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
郑州十大特色小吃包含了合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺、萧记三鲜烩面、郑州烤鸭、老君烧鸡、胡辣汤、烩羊肉等等郑州特色小吃，其中合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、葛记焖饼被评为“中华名小吃”。
葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配菜除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。1995年在郑州第四届美食月中荣获“中原名吃”称号。1997年在杭州全国首届名小吃认定中，摘取“中华名小吃”桂冠。葛记焖饼被郑州市人民政府公布为首批“非物质文化遗产”。
胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。发展现状有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。
烩羊肉是河南的特色名吃，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。菜品特色肉味鲜美，不腻不膻。
郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。还是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。尤其以老字号“合记”的羊肉烩面、萧记三鲜烩面比较有特色。
本文关键词：郑州十大名吃有哪些店，郑州十大名吃有哪些图片，郑州4大名吃，郑州四大名吃都有哪些，郑州十大名吃特色美食。这就是关于《郑州十大名吃有哪些，郑州什么吃的最有名（深扒郑州10大美食）》的所有内容，希望对您能有所帮助！