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淡菜的做法有哪些菜_淡菜的做法有哪些

淡菜的做法有哪些菜_淡菜的做法有哪些

贻贝又叫海虹,是非常滋补的海鲜之一,贻贝对男性还有补肾的作用。贻贝用于烹饪时非常美味。

它们的制作方法多种多样,非常清爽。在烹饪贻贝时,一定要注意清洗,以免影响口感。

一、炸贻贝1。河蚌去壳洗净,烧热一锅水,把洗好的河蚌放进去,煮到河蚌开了,然后关火,把河蚌一个一个捞出来。

2.豆芽洗净,鸡蛋打散备用。调料1也拌匀备用。

3.烧热锅,倒入色拉油,加入蒜末炒香,然后加入贻贝肉和混合调料1。稍凝固时,加入蛋液和豆芽,煎至两面熟,再放入盘中,撒上香菜和辣椒片。

4.将调料2混合均匀,就是蘸料,可以直接浇在炒好的河蚌上,也可以蘸着吃。二、盐骨干菜粥盐骨用冷水浸泡30分钟,洗干净,用冷水煮沸,取出备用。

(咸骨:买回来的骨头不要洗,加盐在冰箱里腌制24小时左右即可)2、将干菜浸泡2小时,冲洗干净。3、将焯水的骨头、大米、生姜、干菜放入锅中,加入适量热水。

4、先选择意式炖肉功能,烧开。5、粥水煮沸后转高温慢炖锅功能,煮3小时左右。

6、打开放枸杞就好了。咸骨本身就是咸的,不需要加盐。

三、淡菜东坡五花肉洗净,切成大块,放入碗中用材料A腌制20分钟。洋葱洗净,一半切成粉,另一半切成段;生姜去皮,洗净,切片;大蒜去皮,拍成碎片。

2.将淡菜干、黄花鱼干分别洗净,放入碗中,加温水泡软,捞出,洗净。黄花鱼头尾晾干,切成大块备用。

3、锅内热油2大勺,爆香葱、姜片、蒜,放入五花肉炒匀,喷入材料B,放入材料C、八角和热水,盖在猪肉表面烧开,再放入淡菜干、黄花鱼干烧开,关小火继续煮1小时至汤汁浓稠,放入碗中,倒入材料D,撒上葱花和水。

标签:小时备用材料


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