油条是日常生活中很常见的食物，尤其是豆浆油条是早餐的标配，但是我们都知道街边卖的油条是不健康的，会对人体造成一些伤害。为了自己的健康，学会在家自制油条，吃到好吃的油条，显得尤为重要。
而且油条的制作方法简单易学。你只需要挑选优质的原料，然后按照给定的制作流程，一步一步的制作出美味的油条。
想学的朋友可以把心变成行动，尽快去试一试。我相信他们能做出令人满意的油条。
一、自制安全油条材料：低筋面粉250g、鸡蛋一个、盐5g、无铝泡打粉6g(天冷可以适度增加)、水130g。做法将所有材料混合揉成光滑的面团(面团不要太干)。
2、将揉好的面团放在案板上，用保鲜膜包半小时(如果冷的话可以适当延长)。3、将面团揉成条状，上面冲洗一层油，放入保鲜袋冷藏。
4、第二天早上拿出来，先把案板用油冲洗一下，然后放上去，再用刀切成2厘米左右宽的条。5、将每两片切好的长条折叠在一起，用筷子在中间压一下，这样两片就能粘在一起了。
6、然后在锅中倒入适量的油，烧开。将油条拉长，放入锅中炸至金黄色。
二、无铝油条自制面粉，无铝油条膨松剂20-30g，盐15g，糖1g，油50g，水560-1000g。做法炒面团将膨松剂与面粉、盐、糖、水、油搅拌至面筋完全成型，和面。
2、放松15分钟，双手蘸面团，反复蘸面团3次，直至面团光滑。3、分成小面团，静置2~3小时。
4、将松散的面团分开，擀成均匀的条状。5、用刀切成3~4cm的面皮坯。
6、将两个面团坯堆叠在一起，并在中间挤压，以备后用。7、，在油锅里加热到7-8成热(200-220)，油锅里炸油条。
8、待油条呈金棕色、熟透后取出(若撒上糖霜，则制成糖霜油条)。三、自制油条。
作为国民早餐，这几天真的不敢在外面买什么，自己做也很方便。材料一：普通面粉或高筋面粉300g，酵母5g，奶粉20g，糖20g，水195g，色拉油15g。
2:盐1小勺(5ml)，小苏打1撮，温水15g。做法将酵母、奶粉、糖混合，加入50g水融化。
2、将酵母水倒入面粉中，剩余的水酌情加入面团中。3、加入色拉油，继续揉面，直到所有的油都被吸入面粉中。
4、盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方发酵。发酵到两倍大。
5、将小苏打和盐加入温水中融化，将小苏打倒入面团中，揉成球状。6、继续发酵，直到两倍大。
7、取面团放在案板上。用手、刀、案板抹油。
也可以在面团表面抹点油。8、将面团压平，用刀切成小条，取两条叠在一起。
用筷子把它们压在表面上。9、将油烧至6-7成热，将压好的面条拧好，放入油锅中炸至表面金黄即可。
提示面条略细，更容易煎透。2、如果制作的面团量较大，可以将面团炸至略显颜色，捞出沥干油，放凉透，密封在保鲜袋中，放入冷冻室。
下次拿出来放油里炸。3、配方中的水要根据实际情况添加，不要一次加完。
四、自制油条N很久以前学油条的时候，试过很多方法，试了一次又一次，但是这个配方效果最好。里面蓬松，外面酥脆，口感没什么可说的。
我就想吃几天！材料：面粉300克，温水180克，5克3、注入剩余的温水搅拌，然后慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放在温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。
5、案板抹油，将面团整理成0.5CM厚的薄片，再切成两指宽的长条，腌制15分钟。6、将它们放入油锅中加热，然后揉捏两条重叠的条带，并在两端拉伸它们。
把它们放在油锅里，翻面煎至金黄色。小贴士如果面团不够光滑，加一点油揉至光滑。
字体由于油条比较软，所以将面团分成小块的过程可以通过用手将其展开来完成，以使面团中保持尽可能多的气泡。如果你不能用手做，用擀面杖做。
3、如果是晚上炒，早上炒，可以放冰箱冷藏发酵。也可以把酵母减到3g，同时把温水换成冷水，然后常温发酵。
简而言之，根据发酵时间和温度来调整。4、很多人用筷子压油条的胚。
我从来没按过。油条都很好，不会散。
5、油一定要够热，油条放进去后马上能浮起来。油炸过程中，要不断翻动油条，使其充分膨胀。
以上都是家常油条。从课文中我们知道了油条的做法和配方。
如果你觉得外面做的油条不卫生，那么你可以在家自制油条。
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