关于【春分吃什么】，春分吃什么东西好，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、春分吃什么2、明日春分，多吃这6道家常菜，鲜嫩又营养，应季而食，健康过春天1、春分吃什么
春日吃春芽，就是说这个季节要吃所有植物生发出的鲜绿的嫩芽，荠菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，莴苣等，都适合于春分节气食用，或者吃韭菜。
春季的韭菜是生长的最好的韭菜，韭菜最宜人体阳气提升，这对春季这一个需要养阳的季节来说，是最适合不过的蔬菜，春分吃韭菜，可以提神补肾。
食物的阴阳互补。食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。
传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料，如宝矿力水特，也是春季的佳饮。
每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。
2、明日春分，多吃这6道家常菜，鲜嫩又营养，应季而食，健康过春天
明日春分，建议多吃这6道家常菜，鲜嫩又营养，应季而食，健康过春天
明日是春分，春季的第四个节气，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。到了春分，虽然暖和了一些，但是天气变化无常，晴日多风，早晚温差大，这时候除了要注意春捂，在饮食上宜清淡，各种时令蔬菜和芽菜是首选。
这些蔬菜、芽菜不仅营养丰富还特别美味，食用方法越简单越好，不管是直接素炒还是荤素搭配，都是我们春季餐桌上少不了的美味佳肴。给家人多吃点可以增强体质，应季而食，顺利度春。接下来就给大家分享适宜春分节气吃的6道家常菜，做法简单又鲜美，喜欢就跟着试试吧！
春笋——【春笋炒腊肉】
食材：春笋350克、腊肉300克、青椒一个、葱2棵、盐一小勺、鸡精少许、生抽2小勺
做法：1、春笋剥去外皮削干净，腊肉去掉猪皮后切片，青椒去籽后削成滚刀块备用。2、烧开水，将春笋切成四等份，水煮开后放入春笋焯水3分钟左右，捞出过凉水。3、将放凉的春笋切成薄片。4、炒锅烧热后，倒入腊肉大火煸炒2分钟。再倒入生抽，再炒1分钟留下底油后盛出腊肉。5、倒入笋片和青椒、盐、鸡精，大火爆炒3分钟。再倒入腊肉继续炒一分钟，收入葱花翻匀即可关火盛出。
洋葱——【洋葱炒黑木耳】
食材：洋葱1个、黑木耳80克、青椒一个、红辣椒1个、生抽一小勺、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、黑木耳温水泡发半小时再焯水2分钟捞出切成条状。2、将洋葱剥皮洗干净后切成小方块，青椒去籽削成滚刀块。3、热锅热油，烧至六成热，倒入洋葱、青椒、红辣椒，大火爆炒2分钟。4、加入黑木耳、生抽、盐、鸡精，大火煸炒2分钟，即可关火装盘食用。
菜头——【白灼菜头】
食材：菜头400克、蚝油2小勺、蒜头4粒、盐少许、鸡精少许、醋少许、淀粉一小勺
做法：1、菜头去掉老的部分，蒜头轻拍几下，去掉蒜皮。2、调料汁：将蚝油放入碗中，加入蒜碎、盐、鸡精、醋、淀粉，再倒入半碗凉水调拌均匀。3、烧开水，煮开后倒入菜头焯水3分钟捞出来，码放在盘子里。4、锅烧热，倒入调料汁熬至浓稠状，即可淋在菜头上。
韭菜——【韭菜炒鸡蛋】
食材：韭菜400克、鸡蛋3个、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、择干净的韭菜淘洗干净沥干水分备用。2、韭菜切成4厘米长的小段。3、鸡蛋磕入碗中搅打2分钟。4、热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液摇匀，用筷子划拉几下，直到蛋液凝固即可盛出来。炒鸡蛋的底油留下。5、倒入韭菜、盐、鸡精，大火翻炒2分钟。6、倒入鸡蛋再炒1分钟，即可关火食用。
蒜苗——【鱿鱼炒蒜苗】
食材：蒜苗350克、鱿鱼300克、青椒半个、干辣椒3个、姜丝少许、生抽一小勺
做法：1、蒜苗去掉老的部分和头部，洗干净后再切成小段。2、鱿鱼切成小方块或条状。3、热锅热油，烧至六成热，倒入鱿鱼、姜丝、红干椒、青椒，大火爆炒3分钟。4、再倒入蒜苗、盐、鸡精、生抽，再炒2分钟，入味后即可关火。
绿豆芽——【素炒绿豆芽】
食材：绿豆芽400克、青椒半个、红干椒3个、葱1棵、蒜碎少许、醋小半勺、胡椒粉小半勺、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、蒜头拍碎、青椒去籽后切成细丝，红干椒切成小段。2、热锅热油，倒入蒜碎、干辣椒大火爆炒半分钟，再倒入绿豆芽、青椒丝、胡椒粉、醋、盐、鸡精，大火爆炒2分钟，即可关火盛出。
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