大家好，今天我们用面粉和鸡蛋来做好吃的。首先准备400克中筋面粉、四克，酵母粉30克白糖，先把它们搅拌均匀，再加入一把熟芝麻增香，然后打入四个大一点的鸡蛋，大概250克左右。
如果小鸡蛋需要打五个，然后用筷子把鸡蛋搅散，搅拌成面絮状，像这样就可以了。再加入50克花生油，然后揉成面团，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以盖上保鲜膜，发酵至两倍就发酵好了，体积大。
一个变大，里面是蜂窝草状的，再把它取出来，好好的揉一揉，再揉五分钟左右，然后整理成圆形，再用手轻轻拍扁，然后取出擀面杖擀成大面饼。如果擀不动，可以休息五分钟，再来擀。
厚度在1厘米左右就可以，像这样就可以了。然后准备一个做饼干的模具里面，把它压成饼干的形状。
如果没有模具，用瓶盖和杯子也可以全部做好之后，把多余的面皮取出来，继续揉成面团，做成小饼，做好之后，盖上保鲜膜，二次发酵十分钟。像这样就发酵好了，变得胖乎乎的，拿起来轻飘飘的。
锅中多放点油，油温烧至5成热，放入筷子能够迅速起泡，然后转中小火把小饼一个一个放进来，小火慢慢炸，炸至一面金黄后，用筷子翻动着炸，炸至两面金黄，像这样就可以了。全程需要四分钟左右。
刚出锅的时候，表面是酥脆的，放凉之后会变软，但是不会变硬。它的口感在面包和蛋糕之间有面包的筋道，还有蛋糕的松软。
虽然是油炸的，但是里面一点也不稀有，非常松软，用它来当早餐也是不错的选择。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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