以前做过包子的人都知道，做包子之前要做面团，而且还要把它弄醒，这样包子才会好吃。然而，也有一些人不不知道倒包子的做法。
今天，边肖为大家邀请了特别的糕点师。让让他们给你介绍一下做馒头的方法。
想学就认真学。我希望每个人都能通过边肖的介绍来了解这种食物。
一、首先，让说说面团酵母：我用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g套餐，用起来很方便。
酵母的量是相对的而不是绝对的，取决于烘焙环境的温度和速度；用酸前，先用温水融化，静置5分钟；如果环境寒冷或者你想让它变得更快，酵母的量可以增加。常温下，每500克面粉加5克就够了。
2、水量：面条用多少水？其实这个可以放几次。最好用温水发酵更快。
馒头的表面要做得硬一些。正常是面粉500克左右，水250克。
包子的面条稍微微软一点，包上馅后容易封口；它起初，要把面团揉得光滑并不容易。可以揉面团，盖上盖子静置10分钟，等水和面粉充分混合后再揉。
将它揉成光滑的面团会很容易！二、然后说说面团一次发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上盆或保鲜膜，进行一次发酵。面团在热天容易发酵。
一般可以发酵到原来面团的两倍大小。2、整形：将面团倒出，放在面板上。
揉一会儿，排出里面更多的空气。面团切好后横截面孔洞越小越均匀越好，这样青馒头会更光滑，蒸后馒头表面也更光滑。
包子也是如此。然后，你可以做馒头或者小笼包，放在蒸笼里。
3、二次发酵：蒸之前，最好进行二次发酵。让坯体在蒸锅里静置20 -30分钟左右。
建议不要忽视这一步。蒸出来的馒头或者二次发酵后的馒头肯定会比没有这一步的好。
天气炎热，蒸锅里放冷水，因为温度高容易发酵；天气冷的时候，蒸笼里装的是热水，更有利于二次发酵。三、最后说说蒸蒸锅的放水量。
它如果可以的话。在蒸帘和蒸笼底部的中间或稍上方。
水太多容易造成下面一层馒头底部被烫粘。水量太少会使蒸笼干燥，蒸汽不足，馒头会死。
将蒸帘放入坯体之前，先倒一点油在上面，用手或刷子擦掉。大火蒸全过程。
蒸汽出锅后，开始计时。一般会根据面食的大小蒸15~20分钟。
蒸好后，等2-3分钟再开盖。想出一个成功的包子，总结三点面团——揉透，我们需要一个光滑的面团；2、-一次发酵和二次发酵要完全到位真的很重要；3、蒸——面食入锅后需要用大火蒸。
蒸的时间一定要充足，时间的长短取决于面食的大小。关火后一定要蒸三五分钟，不能马上开锅。
怎么用面团蒸包子？比如Gf.jpg中蒸肉包子的步骤，先将酵母在温水中融化，静置5分钟；2、将面粉、白糖、盐和酵母水倒入盆中，然后加水，同时用筷子搅拌。没有干粉的时候，用手揉面团；3、光滑的面团发酵一次，至2倍大小(约1小时左右)；4、准备好肉馅；(例：将猪肉剁碎(前腿，7分瘦，3分肥)，加入酱油、盐、鸡粉、葱花，搅拌均匀)；5、从面团中排出的空气被分成小面团面条，并且面团在但是需要注意的是，做包子不着急，做包子需要一定的时间。
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