关于【槐花的保存方法】，槐花如何保存，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、夏天，碰到槐花别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，过阵子就少了2、槐花的保存方法：槐花如何保存1、夏天，碰到槐花别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，过阵子就少了
导语：夏天，碰到槐花别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，过阵子就少了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。五月有一种美食绝对不能错过哦，不懂吃就可惜了，用它包包子、炒鸡蛋，味道绝了，它就是槐花。每年五月，家家户户都忙着摘槐花，一串串白色的花瓣散发着沁人心脾的清香，撸上一把放进嘴里，又香又甜，瞬间回到了儿时的样子，我们都长大了，唯一不变的是槐花香和妈妈做的槐花味道。
今年天气比较冷，我这里的槐花才刚刚盛开，从开花到结束也就10天左右，花期非常短暂，爱吃槐花的朋友要抓紧了，错过就要等明年。在我们当地槐树随处可见，路边都是观赏的，采摘槐花都是到村里的大山上，那里的槐花干净无污染，呼吸着新鲜空气摘槐花，心情好极了。为了留住夏天的味道，一次都会多采些，每年都会囤15斤，放冰箱冻起来，随吃随拿，特省事，能吃到来年夏天。下面就把槐花保存的小妙招分享给大家，趁槐花盛开季，记得多囤些哦。
吃槐花要在花还没开之前采摘，这时称为槐米，是最鲜嫩的也是最好吃的，开花后水分会流失，口感就会差很多，所以要在刚刚长出槐米的时候抓紧采摘，不然几天就开花了。槐花是纯天然野菜，营养丰富，用它做的槐花蜜可是一等蜂蜜，深受人们喜爱。大家采摘的时候不要折断树枝哦，吃美食的同时也要爱护树木，只摘花朵，注意不要被刺扎到。
不一会儿就摘了几十斤，农村洋槐花特别多，每到这时家家户户都会做槐花大包子，这也是我们当地特色，因为就吃一阵儿，所以特别受欢迎。摘回家的槐花怎样才能最大程度地保留它的鲜味呢，很多人都会洗干净焯水保存，这样会损失营养成分，香味也会变淡，正确的方法是直接用保鲜膜裹紧放冰箱冷冻，这样再吃的时候就和新鲜的口感一样了。
槐花无须清洗，把它放入保鲜膜中裹紧，形状随意，像我图片这样做成一捆一捆的，直接放入冰箱冷冻即可，这样能最大程度地保留住清香味道和鲜味，所以别在焯水保存了，这才是最好的保存方法。吃的时候先用盐水浸泡一会儿，清洗干净即可，因为我在大山里采摘的，非常干净，不像道路两边的，尘土、灰尘比较多，所以一定要选干净的环境采摘哦。
2、槐花的保存方法：槐花如何保存
鲜槐花虽然很好吃，营养价值也很高，但食用期实在太短，究竟有没有办法保存的时间久一点呢？今天就给大家分享几种保存槐花的实用方法。
操作方法
短期保存鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
密封保存用塑料袋盛起来（最好是能密封的袋子），把里面的空气抽干净，如果有抽气机或吸尘器最好。然后密封起来，放进冰箱冷冻里，放时间很长都像刚摘得一样。
冷冻保存把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
晒干保存把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。
通风干燥处保存如果不打算冷冻洋槐花的话，那就必须要将其放在避开阳光、通风又干燥的地方进行保存，例如地窖、储藏室等地方都可，并且还要注意洋槐花在贮存时不要碰到水，否则潮湿的洋槐花就会变味儿、不能用来做料理也不能再吃了。
盐或者白砂糖腌制使用盐或者白砂糖腌制需要吃的人口感认可才行，一般会过甜或者过咸。用盐或糖腌制后可以保存更长的时间，而味道也是相当的棒
特别提示
晒槐花一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容易失去，吃起来就不那么清香了。
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