卷心菜非常有营养，它可以提高免疫力和健康。维生素C和钾对高血压的防治非常有益。
它有一个简单的干锅，用手撕白菜就很棒了，做法也很简单。一、做法将白菜撕成小块，用淡盐水浸泡后洗净。
2.五花肉去皮切片，大蒜切片。将干辣椒洗净，用剪刀剪成两半。
3.热锅放凉油，小火煸炒五花肉至刚好透明。4.加入蒜片继续翻炒。
5.将沥干水分的白菜和干辣椒放入大火中继续翻炒。6.然后加入除香醋和鸡精外的所有调料，加少许水翻炒至熟。
7.出锅前加入鸡精，顺锅煮香醋，拌匀。卷心菜中的维生素C和钾对高血压的防治非常有益。
卷心菜还含有更多的维生素K，有助于增强骨骼。2.白菜含有一定量的维生素U，这是它最大的特点。
具有保护粘膜细胞的作用，对胃炎、胃溃疡的防治有很好的临床效果。它还具有很强的抗氧化作用，被称为抗氧化过程和医学上的抗衰老过程。
3:白菜叶的抗氧化作用最强，可以用来吸收人体皮肤的老化成分，促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜有不同的抗氧化作用。
外面的叶子和嫩卷心菜越多，它们的抗氧化作用就越强。卷心菜这种奇特效果的秘密在于它的叶子含有一种特殊的香味，这种香味来自一种叫做异硫氰酸盐，这是一种含硫化合物。
正是这种含硫化合物发挥了其预防癌症和心脑血管疾病的积极作用。
标签：作用卷心菜维生素