骨接骨接是炸串的叫法，也是一种休闲食品。骨与骨的连接是将鸡肉和鸡胸软骨串起来油炸而成。
在油炸之前，要用特殊的香料腌制，然后在烤箱中烘烤或油炸，制成美味的烤串，广受大众喜爱。让让我们来看看下面的做法。
1.原料准备：鸡腿肉末、鸡脆骨一般市场都能买到。也可以买大块的不带骨头的鸡肉。
回家后把它们切成小块就行了。准备一袋血肉相连的特殊材料。
2.处理肉和易碎的骨头。切成小块的肉末。
将脆骨清洗干净，去掉血丝黑头，然后切成小块备用。如何制作？如何制作？3.称好，准备好鸡肉末700克左右，脆骨300克左右。
按照标准，30%左右的脆骨加70%的肉末是最佳组合比例。4.准备腌制肉类的酱汁：加入50克cook100和100克水制成酱汁，注意搅拌均匀。
5.开始腌制肉和脆骨：将准备好的肉和脆骨倒入酱料中腌制，搅拌约3-5分钟。然后，放入冰箱冷藏一段时间(1-2小时左右)。
6.交叉符号。按照大约3块绞肉和一块脆骨的比例和顺序把它们串起来。
串起来之后要整理造型，尽量做的好看一点。虽然是自己做消费，但是有个好身材会感觉更好。
7.刷酱：一般来说，如果味道好，应该没问题。为什么要刷酱？一个是增加外观颜色更好看，一个是让串串整体风味更加突出和鲜明。
按照酱和水1:1的比例调好酱，然后均匀的刷在肉串上。(可以根据自己的口味做选择。
刷酱量的多少会直接影响串串的味道浓度。) 8.准备好烤箱或者微波炉，放在架子上烧烤。
9.烧烤开始了。烧烤温度在180度到220度之间。
如果微波炉调到烧烤位置，就可以了。烧烤时间取决于烧烤设备和烧烤量。
一般需要6-12分钟。注意不要把肉烤太久，以免吃起来太干没肉。
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