鱼丸粗面的做法其实很简单，花样今天可以分享给大家。很多女生在生活中非常喜欢这道菜，非常爽口有嚼劲，可以美容养颜。
可以根据个人口味加入花椒和胡椒，最好小火炖一个小时左右，让食材的味道飘出来。黑鱼洗净，去头，切片。
2、刺多的地方，用刀刮鱼糜。3、去掉鱼刺和鱼皮，用刀将大块无刺的鱼剁碎。
4、将剁碎的鱼糜和鱼糜一起放入容器中，加入料酒、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、玉米淀粉，搅拌至鱼肉粘稠。5、锅大火烧开水。
水烧开后，开始煨丸子。左手拿着鱼，从老虎身上挤出圆球用右手轻轻舀起丸子，放进锅里。
6、放入锅中，转小火。鱼丸全部煨好后，转中火，煮三分钟左右即可停火。
7、取出鱼丸，用冷水浸泡半小时，定型。唐不要把锅里煮鱼丸的水倒出来。
8、在容器上涂一层花生油，防止粘住。将全麦面粉倒入容器中，加入盐和水，开始揉面。
9、边加水边用手搅拌面团。10、直到揉成坚硬光滑的面团。
醒了大概十分钟。1将面粉撒在案板上防止粘着，开始将面团擀成块，直到面板可以不合适。
12、在面皮上撒一点面粉，用擀面杖将面皮擀开，擀薄。13、擀好面团后，折叠面团。
14、将面条均匀地切出来。15、再撒点面粉。
可以撒白面粉或者小米粉。小米粉的防粘连效果更好。
16、另起一锅，锅中加水烧开。将底条煮两次，直到面条差不多九成熟。
停火，把他们捞出来。之所以单独在这个锅里煮，是因为面条粘粘的，面粉多了，会影响鱼丸汤面的清澈度。
17、烧开一锅煮鱼丸的水，把面条和鱼丸放进去煮两分钟，加入少许鸡精和盐调味，关火。因为是全麦面粉，营养是优点，缺点是成品颜色较深。
18、上鱼丸面，撒上香葱和香菜，滴几滴香油。一碗新鲜、美味、真实的鱼丸面，开始享受吧！鱼丸粗面的做法你掌握了吗？这也是所有食谱中最简单的。
做一道正宗的鱼丸粗面，让家人朋友一起品尝。浓郁的香味和汁液浸在米饭里，让人欲罢不能。
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