豆类有哪些？豆类有许多品种，包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆和黑豆。根据营养物质的种类和数量，豆类可以分为两类。
以大豆为代表的一种高蛋白高脂肪的豆类。另一种豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆、红豆等。
豆类的营养价值很高。我国的传统饮食强调五谷适合养，丢豆不好，意思是谷物营养丰富，但是没有豆类，就会失去平衡。
现代营养学也证明，只要坚持每天吃豆类食物两周，身体就能减少脂肪含量，增加免疫力，减少生病的机会。因此，许多营养学家呼吁，用豆类替代一定量的肉类等动物性食物，是解决城市人营养不良和营养过剩双重负担的最佳途径。
五种常见豆类红豆的营养特点：红豆含有丰富的钾和膳食纤维，是名副其实的粗粮家族成员，有一定的通便作用。能消肿、利尿、补血、强心。
女生经常和红豆打交道，可以让皮肤越来越年轻。绿豆：人们常常把绿豆和暑热联系在一起。
当然，绿豆有消暑的功效。绿豆皮肉质部分的主要成分是淀粉和蛋白质，而绿豆皮含有很多抗氧化物质。
而且绿豆皮性寒，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分要好。所以绿豆的主要优势体现在皮肤上。
煮绿豆汤的时候，想要有很好的清热解毒效果。唐不要煮太长时间，使皮和肉分离，就像绿豆一样blooms 。
大豆：大豆是豆科中最特殊的一种。其他豆类的主要优势是淀粉，用作食物。
大豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白和肉类特性。大豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例适当。
此外，其中所含的卵磷脂是脑细胞的重要组成部分，是大脑健康的好东西。建议有宝宝的妈妈多给孩子吃，对孩子的大脑发育和智力成长有好处。
而且大豆中的植物甾醇还能降低胆固醇和动脉硬化。黑豆：黑豆，黑皮肤含有对女性有益的花青素，一直有一种说法黑色入肾在黑人大家庭里。
经常吃黑豆对男性也是相当有益的。豌豆：豌豆虽然是蔬菜，但是蛋白质的含量很合格，和同等重量的豆腐差不多。
而且B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也高。对于容易缺乏B族维生素，学习压力大的人来说，豌豆是个不错的选择。
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