乳鸽汤的营养作用比较高，炖乳鸽汤其实能更好的保持和发挥其保健价值。但要注意乳鸽汤的炖煮过程以及食材和调料的使用。
这里下面为大家详细介绍一下，方便大家在家自己动手制作。鸽子汤的做法包括鸽子、蘑菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱等调料。
因为我们都知道，适当添加这些保健药材如山药、红枣、枸杞等。在发挥这种食物的营养功效上能达到更好的效果，也会有更不一样的口感。
这些调料准备好后，在锅里烧开水，加入料酒，放入鸽子去血。砂锅加水烧开后，放入姜片、大葱、红枣、香菇、鸽子等所有食材。
大火炖半小时左右。煮沸后加入枸杞，黑木耳再炖半小时。
鸽子汤有非常高的滋补作用。能为人体补充蛋白质、氨基酸等营养物质，富含胡萝卜素、脂肪等。
在帮助促进生长发育，改善缺铁性贫血，或增强记忆力方面也能取得较好的效果。但需要提醒的是，因为有研究发现，鸽子肉可能会影响女性子宫的收缩，干扰人体的正常发育，尤其是25岁以下的女性。
如果吃后可能会有一些不适，就要引起重视，肥胖和血脂过高的人不宜食用。
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