大家好，欢迎来到。今天我们用玉米和鸡蛋来做好吃的，碗中打入四个鸡蛋，将蛋液搅拌，再用筛网将鸡蛋液过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋没有杂质，不会出现蜂窝状，比较细腻嫩滑。
加入和蛋液一比1的温水边加边搅拌，搅拌均匀后盖上保鲜膜，把玻璃碗密封封紧之后。用牙签在保鲜膜上戳几个洞，方便透气，然后放入蒸锅中，盖上锅盖，水开后用大火蒸15分钟，提前准备一些新鲜玉米粒，放入碗中备用。
准备一块胡萝卜，先切片儿，再切成条，然后切成小碎丁，切好后也装入碗中备用。再准备一块青椒，也切成小丁备用，直接一直在家里面准备一个西红柿，清洗干净后先切片。
再切成碎丁儿，切成碎丁。装入碗中备用，起锅热油，倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒一下，再倒入西红柿继续翻炒，然后倒入青椒丁翻炒至倒入清水，用大火烧开。
我忘记从什么时候烧开后，加入适量的盐、白糖调味儿，最后淋入水淀粉把。把汤汁收浓稠后就可以了，这时鸡蛋羹也蒸好了，我们把它取出来，放到桌子上，取下保鲜膜，揭的时候要小心一点，防止烫手。
最后把好好的食品疏菜汁浇在鸡蛋羹上。哇，好香啊，玉米鸡蛋这样做营养丰富又清爽，老人和孩子都适合多吃一点。
好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，点我头像，可以看到更多的美食文章。
标签：鸡蛋保鲜膜大火