藕粉可以健脾养胃，同时还具有润肠通便、补充营养的功效，对保护血管也有好处。1.健脾养胃：藕粉营养丰富，膳食纤维含量高，有助于脾胃功能的恢复，有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状，对胀气、恶心呕吐也有调理作用。
2、润肠通便：藕粉也有润肠通便的功效。食用后可加速胃肠道蠕动，有助于改善大便干燥、排便困难的症状。
同时对大便难排、大便为羊粪的情况起到调理作用，可以改善便秘，预防便秘。3.补充营养：莲藕淀粉营养丰富，含有多种微量元素和矿物质元素，都是人体必需的营养物质。
之后既能满足身体所需的营养，又能提高自身的免疫力和抵抗力。4.保护血管：莲藕淀粉还具有保护血管的作用，能促进血液中胆固醇和甘油三酯的吸收，避免脂质物质过度沉淀，预防动脉粥样硬化。
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