大家好,小都来为大家解答以上的问题。硬脂酰乳酸钙,关于硬脂酰乳酸钙的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。
2、具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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2、具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
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