磷虾，作为一种杂食性的虾类，却被誉为“世界未来的食品库”。然而，虾类并非我们日常的主要食物。那么，为什么人类会对磷虾有这样的评价？为什么其它的生物和其它种类的虾不是，偏偏是磷虾。我们一起了解一下！
鳞虾
磷虾属于节肢动物门、鳞虾目、磷虾科的物种通称，全世界约有80种，在我国的近海领域约有20种。磷虾体形似小虾，长1-2厘米，最大种类为南极磷虾也称大磷虾，体长约长4.5-6厘米，最大可达9厘米，身体透明。
磷虾的食性因年龄而异，幼体滤食硅藻和有机碎屑，成体可捕食桡足类和其他小型浮游动物。所以，鳞虾为杂食性生物。
鳞虾被誉为“世界未来的食品库”
世界未来食品库单指“南极磷虾”群。南极磷虾的资源非常丰富，估计南大洋有6-10亿吨，被誉为“世界未来的食品库”。
图：南极磷虾分布图
营养丰富
人类目前主要的能量来源就是蛋白质和脂肪。但脂肪并不容易分解，并且积累多了还可能导致疾病的发生。但是，蛋白质分解快，进入我们口中就可被分解一部分，到小肠就已经完全分解完了。所以，蛋白质是更重要的能量来源。而南极磷虾恰恰具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，含量分别为16.31%和1.3%。并且矿物质含量丰富，为2.76%。
所以，如果未来某一天我们的食物发生了紧缺的情况，南极鳞虾无疑是很好的食物来源。
生物量巨大
南极磷虾存量巨大，资源潜力非常足。南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型动物赖以生存的基础，其现存量达到4-6亿吨。它们以群集方式生活，有时密度达到每立方米10000-30000只。
据统计，每年大约有3亿吨的南极鳞虾会被吃掉，占到了总储量的一半左右。即使这样，南极磷虾一直保持着安全数量，并没有灭绝的危险。
人类捕捞有限，鳞虾繁殖能力强
南极磷虾虽然每年大约有3亿吨被吃掉，但我们人类吃的很少。南极属于世界共有，为了不破坏南极生态，全世界对南极磷虾可捕捞量的上限约为60万吨。据了解，目前全球南极磷虾捕捞量最大的国家年捕捞量约为14万吨，全球每年南极磷虾捕捞量为25万吨左右。
磷虾的繁殖效率也非常高。南极磷虾在每年的一月份到三月份，开始交配繁殖，而它们每次产卵量就可以达到6000—10000个。并且，由于幼体和成体的生存海域以及食性不同，所以它们之间竞争性并不强。而这些幼体大约需要一年的时间就可以性成熟，再次繁育后代。从而稳定种群数量，这也是它们生存能力强大的重要原因。
生态意义大
磷虾作为南极动物的食物主要供应者，在南极生态系统中起着决定性的作用。南极的生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。而大多说的动物都是以磷虾为食。而南极磷虾又主要以浮游植物为食。所以，南极磷虾作为南极生态系统食物链的第一消费者，同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。
因而，南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动将直接影响整个南极生态系统的变化。
总结
南极磷虾为多细胞生物数量最多的物种，尽管每年有3亿吨被其他动物和人类所捕食，但南极磷虾繁殖效率极高，并没有影响到南极磷虾的生存。目前，出于对世界公共资源的保护以及南极的科考困难等原因，全世界每年捕捞南极磷虾总重不超过60万吨，还不到其总量的1%。所以，目前来看南极磷虾并不会被我们吃灭绝。真正威胁到南极磷虾生存的是，温室效应。南极的异常高温，加剧了冰川的大量融化，从而影响了整个南极生态系统。南极磷虾是一种喜冷水环境的浮游生物，对海洋温度和海冰密集度极为敏感。所以，温室效应会导致南极磷虾数量减少。事实也是如此，百年来西南极半岛海域变暖，该区域的南极磷虾种群密度逐渐下降。